飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮公仔箱論壇# l% s3 X; x+ [2 I2 k" m
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！0 r' T- _; o/ ~6 b+ ~+ v
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& R- O* h: k2 D9 O/ C7 `/ S) jtvb now,tvbnow,bttvb餃子皮材料﹕
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全麥麵粉1 1/2杯
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水3/4杯
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+ F' Z0 O7 {. ^8 a8 ]鹽少許
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調味料﹕5.39.217.760 n# a: T1 B$ b" y$ T
$ N# R% e1 e k1 a6 g% b$ \tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙公仔箱論壇' j: u9 j. c. I4 K: j
" N$ t, M9 N# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然醬油1茶匙5.39.217.768 ~/ }- l; F O2 Y" T
6 G5 s* o, m$ ^% V8 \餃子餡材料﹕- z. s; x j( t5 d. u* t8 k; u/ I
, r- s9 ^1 j/ N公仔箱論壇原味豆腐1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( G( \5 t8 u) b4 |
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鮮冬菇半杯公仔箱論壇( F! K0 S7 T& B; {$ ]/ a
* x$ C( N0 S+ u2 }( [5.39.217.76甘筍1/4杯
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小棠菜1杯5.39.217.76. H' V0 A* |1 j3 J$ C6 T% z
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雲耳2湯匙. y5 e; f4 F6 U! U+ J, w2 W
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2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 I: j; d9 ]6 b+ C
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芫荽2湯匙
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1 O% h% w2 Q7 @- `薑米1茶匙! y# D& n5 `) M8 S+ Q
4 R- {/ U: ?/ \0 P0 [製法﹕
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( v k5 a+ Q# V' p/ E1 r/ s(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。5.39.217.767 P7 z( W7 W7 u8 a, S, R8 O. W
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。公仔箱論壇- q+ u& \2 x L* B
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
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文﹕姜素婷
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圖﹕麥兆豐公仔箱論壇8 P% E1 [5 H2 x5 X
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示範﹕胡楊珍用公仔箱論壇* p' X/ _4 U& e7 E4 B% m i
! h$ e7 s0 H+ C8 q0 g食譜提供﹕基督復臨安息日會 S: H1 r( a; S. S+ i
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發表於 2014-1-22 06:18 PM
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