飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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餃子皮材料﹕公仔箱論壇8 O/ t9 c; A0 K7 A9 ^- d
, @) }& e z+ q. v公仔箱論壇全麥麵粉1 1/2杯
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7 Z3 H p( Y' I( ~& m公仔箱論壇水3/4杯公仔箱論壇3 A. g& I/ b% N
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鹽少許
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% {) m- D+ Y( [; c0 `/ m2 ~調味料﹕$ d" L, I8 [" i; }6 d/ M
1 z2 x1 {" d3 k0 o5 A- p% q& ]! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W. ^ u# N3 u8 Z& W
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天然醬油1茶匙
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餃子餡材料﹕9 H! F4 c. b/ |6 A
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原味豆腐1塊
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' b* o3 J" {: g# U; @鮮冬菇半杯
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甘筍1/4杯% [3 i5 q- A9 z; \0 Q
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小棠菜1杯公仔箱論壇2 H! b7 ]& Y# ?# [
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雲耳2湯匙
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2湯匙
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9 p5 b. e4 d0 J. _2 x/ W公仔箱論壇芫荽2湯匙
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薑米1茶匙
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製法﹕
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(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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2 x( a0 k# l5 V$ n% f5.39.217.76(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S/ P f! b; z( `6 j3 O' {9 f
; ^" Q- l5 E( ?4 k- C7 m5.39.217.76(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。5.39.217.763 @2 j# {% n9 B8 e, F, K1 O- h1 D# M
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文﹕姜素婷5.39.217.76% Z/ W6 M$ u8 T2 Y+ w) `; ~. z
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3 F) |" W5 b ~' i, ~6 [! [示範﹕胡楊珍用
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3 K6 e+ a+ b2 J; {公仔箱論壇食譜提供﹕基督復臨安息日會
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發表於 2014-1-22 06:18 PM
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