飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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餃子皮材料﹕9 S8 a6 T7 Y5 }* s8 K, [
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全麥麵粉1 1/2杯
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水3/4杯
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鹽少許
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. {' P! i) s; n6 L( }- N; |. J5.39.217.76調味料﹕
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9 v' b, O; D7 T4 W- [9 l) C公仔箱論壇鹽1茶匙5.39.217.765 n1 P9 u! \: e( j+ o
; j# F' O0 L" Q/ H) M公仔箱論壇天然醬油1茶匙
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餃子餡材料﹕
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原味豆腐1塊
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- `. x# C3 W2 R% i" k0 Y, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇半杯tvb now,tvbnow,bttvb& C' `, K" O9 f+ o, P, C: f
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小棠菜1杯
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雲耳2湯匙
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2湯匙
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芫荽2湯匙
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8 P1 w4 R0 |5 ^6 f: y3 |7 I5.39.217.76製法﹕
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2 M5 Y2 V9 |. H! j: [# L2 U$ y0 I(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。公仔箱論壇% r2 F: d/ U5 \$ h' a2 ]
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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! ~5 v" C" e. e) h* r) `(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]6 H v$ N! Y! o) B2 h( O
; l! L5 z7 T' F: \3 z( r0 }文﹕姜素婷
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圖﹕麥兆豐公仔箱論壇7 B( a+ ~. s( U2 {- H& X1 V5 x: m
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示範﹕胡楊珍用
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' j3 F9 B9 ^( @/ [" S+ \; H食譜提供﹕基督復臨安息日會
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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