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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉5.39.217.769 i) U. w4 j* j4 M: [
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！
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6 |" P. Y( p3 F' Q1 ^5 A* {6 _tvb now,tvbnow,bttvb★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）
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材料：
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貝殼粉……50克
4 K$ Q. h* S; P8 v* K; h6 S5.39.217.76 5.39.217.76$ u( |( j/ k) @
番薯……350克（切粒）1 n6 [. P1 I" K6 D
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絲瓜……90克（切粒）
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洋……1個（切粒）
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西芹……1條（切粒）
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" l4 i1 m3 o) h O罐頭粟米粒……350克5.39.217.76' Y5 I4 R( j6 E l1 z2 X9 z
- D$ s R! J2 B* Jtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉……3片tvb now,tvbnow,bttvb8 f! S( h# P" P/ m# F: ^0 F
, F: ^* X4 D! r( b+ |2 Jtvb now,tvbnow,bttvb上湯……800毫升
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脫脂奶……300毫升5.39.217.76" C( B4 m$ f2 A& H9 C8 t
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煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）
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# H# J: V+ t) l7 Y公仔箱論壇鹽及黑胡椒……適量
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做法﹕
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: w# b1 w+ _+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
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: y6 ]& m) X4 u5 W5.39.217.76（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內- y) v8 z7 y8 J# n2 J
1 [; {. _* ~5 d. r' |$ |（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘
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（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成
2 I3 W2 h2 ^# Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G0 P% i; K7 V
營養比併（一人分量）公仔箱論壇4 O2 E2 P6 O" Y8 Z' i2 w! ^9 I F
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‧自製周打粟米湯貝殼粉
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/ s+ w0 W1 F! `# J1 xtvb now,tvbnow,bttvb熱量210kcal 脂肪0.8g5.39.217.76: R; T# k( \# R8 N
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‧坊間周打蜆湯配意粉
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: o: E1 \0 I3 h! O: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量315kcal 脂肪13g# G2 {! I/ F$ F* j; F' K6 o
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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