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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉5.39.217.769 m" z j' {1 _
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) v+ V8 { j5 J. z r& G1 g粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）
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' Y7 N5 y& K7 w7 s7 @/ L5 s. ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]: h2 x$ _7 ]/ T j" n! v5 K
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材料：
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貝殼粉……50克
1 p- W. f2 p$ m# F0 E6 X- D I5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb" l, k# y, g Z5 y4 Z8 {
番薯……350克（切粒）
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0 }9 z8 e \/ D4 e* h5.39.217.76絲瓜……90克（切粒） X7 r |; {) s7 p, h; [" z) Q
9 N/ b z0 n5 y* u7 V" Q洋……1個（切粒）
) e4 q v5 k1 l+ ?3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 ]9 Q! n. Y# Y+ d% s- v+ [
西芹……1條（切粒）
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d; ~* N( X: Z: s0 T, ]公仔箱論壇罐頭粟米粒……350克
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9 R. ~! X1 `: F& ntvb now,tvbnow,bttvb月桂葉……3片公仔箱論壇3 l9 u% B8 b0 }/ V
1 V; ?9 l/ D7 y7 N I; e4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯……800毫升
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) N0 t1 Q' j' y/ ?7 Z) ^tvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……300毫升公仔箱論壇' i% J5 \. V6 a$ M" K& Z
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煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）5 B5 N( x% r* o3 ?) d0 F( c
% b; G2 K3 x% @$ S/ m. ]# Y* \公仔箱論壇鹽及黑胡椒……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' [' j/ |; J) w$ U* f `
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做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W3 c; Y, g& y; x# p& ]/ v$ z
3 `' s7 e- c( \+ r- S! ^/ q5.39.217.76（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身) E2 T% Y5 }) I9 E
! K2 O3 ^4 N6 J) l, S7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內) N l/ Y4 Z0 f* g( h) n/ [* z
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘
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（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成
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營養比併（一人分量）; l7 r- d( q% O* K. \9 Y" A
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‧自製周打粟米湯貝殼粉
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熱量210kcal 脂肪0.8g公仔箱論壇' U9 L @7 f2 }; A+ `3 ]
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‧坊間周打蜆湯配意粉
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熱量315kcal 脂肪13g) k$ L9 A" s, g7 b
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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+ X. U/ L, ?1 g0 `; Qtvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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