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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！
4 ]2 j9 X5 K- U3 U; W P' Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |4 ?$ e" i- f3 n& B" |* N9 J+ |
★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）5.39.217.76- E: W6 V. T& X6 }* l3 j2 ^
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6 j( C( s7 y! i" b$ P, A4 `( H公仔箱論壇5.39.217.76+ H/ f) s- Q9 {3 F% @3 Z
材料：
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: B8 W2 P5 r. [# @4 [ L1 g& ^# C' V5.39.217.76貝殼粉……50克4 h X& z2 g$ ^, H: w
6 w# y" N. L9 F番薯……350克（切粒）公仔箱論壇' g$ u9 _$ h* o& r0 a
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絲瓜……90克（切粒）7 l1 Y* h3 ~& a3 p- {8 J
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洋……1個（切粒）
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西芹……1條（切粒）0 T: W2 w+ U3 A8 W( `0 }9 A# j
, e. [: U$ L- m6 B1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭粟米粒……350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s1 ~' t0 i' A) Y5 x8 K8 ?
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月桂葉……3片
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上湯……800毫升
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1 @; V" p4 {& x' S5 h+ |5 w脫脂奶……300毫升
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煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）$ T2 |' j' [% A7 U* E! N
6 _" Y& X' @4 n鹽及黑胡椒……適量5.39.217.76" r* b' p5 h8 d" P6 `5 H; A
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做法﹕
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（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
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6 Y5 G: b5 \ _; l! v, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X5 n8 f' s8 x9 b, g' K1 c) N
% b7 p" J: A' f: H公仔箱論壇（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 { |" J. g) g( T* m
) o h6 U% M& P9 u/ w! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘5.39.217.769 S8 G: {( L- G. e) `! }2 ?
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（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成- W4 I; _! x9 j: ]7 |0 U
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營養比併（一人分量）
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6 Y0 Z! I) I* P) J' m, w‧自製周打粟米湯貝殼粉
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熱量210kcal 脂肪0.8g
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9 d$ Z a( m- l6 d1 x. }: P5.39.217.76‧坊間周打蜆湯配意粉
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熱量315kcal 脂肪13g/ t# d8 b& z& ?- R0 i* v/ Z- {
6 X+ O. m8 y8 V$ h. {0 @3 R1 I v食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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