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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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, Y+ h, z2 w) U8 p" j% {粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n; d0 O! m/ R! _6 \' C
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）
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材料：公仔箱論壇- {8 e- p4 N- c' {5 h
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貝殼粉……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d4 n( u+ p2 f) R9 v% t. [6 c9 c
( k. o4 a4 J6 a' w! i1 \# r公仔箱論壇番薯……350克（切粒）
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# b$ [+ i) `/ \* ^$ F% E- w$ I% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜……90克（切粒）
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洋……1個（切粒）5.39.217.764 r- U: C0 Z- y
+ s! K: ~; K" I( X# Y西芹……1條（切粒）: Y! Q4 ]5 @$ d
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罐頭粟米粒……350克
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月桂葉……3片" A0 r- b$ A9 F
% d; s0 q3 w c& E& J6 ztvb now,tvbnow,bttvb上湯……800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {: z) j" e" P5 U! q
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脫脂奶……300毫升
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2 }, ]& Y1 R9 r. q公仔箱論壇煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）
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鹽及黑胡椒……適量
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做法﹕8 f# |# N8 S7 z4 h( P( n0 y ?
# p* T8 W2 h0 O0 a8 ?公仔箱論壇（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內' ]6 v3 w( A4 ~) A
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘: I4 r% ]% p! g* g8 m T3 H
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（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成
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+ Y' c9 H& v+ Y( J# s公仔箱論壇營養比併（一人分量）
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‧自製周打粟米湯貝殼粉
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熱量210kcal 脂肪0.8gtvb now,tvbnow,bttvb; ^& N! W0 M' ^7 \. Z
4 D( t2 N# Y7 @: v% g" D- H公仔箱論壇‧坊間周打蜆湯配意粉tvb now,tvbnow,bttvb- s- d7 ?9 I" D5 m
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熱量315kcal 脂肪13g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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