煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血tvb now,tvbnow,bttvb: R( ~- A) r" w4 ~
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羊˙特點：
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1 o+ l c! T( e5 H9 v- x$ F8 {: Z公仔箱論壇肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。' x( ^& ~5 J, J1 T" W2 ^2 h1 ?
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˙營養師點評9 t: X& h0 A$ B( g! e6 R
9 S& d: W: ~# M7 o6 y公仔箱論壇羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。5.39.217.76! v/ M/ }0 A# M( p/ y
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烤羊肉串
& L, [* {7 t& ]( ]5 ]$ f& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o: Q1 o& i8 o$ u˙食譜簡介：
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; O$ Z$ j0 {+ A% x6 G1 j. J# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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˙材料（三人份）：
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羊柳200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w( v" u* l/ [ P. Q+ {( b: Y
c! c( F# u8 g( w4 n# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然粉少許) Z) Q' }/ V7 |3 v* t
6 T5 \2 V& c$ \紅椒粉少許
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˙醃料﹕公仔箱論壇3 o" E K0 ~+ R- ?! V
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蒜泥1湯匙
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米酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @4 Z+ M: r1 E* B9 I' v3 o+ o
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糖2茶匙5.39.217.76! E/ V6 F2 t6 B# f. i7 u9 Y1 r) b
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油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |: b# z& A: K; R% r3 Z+ t
- t+ ~5 a( ~) L/ w7 f! B公仔箱論壇˙做法﹕
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4 E+ ]3 p9 D9 U; \. B) d公仔箱論壇(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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; A* n8 K. P: W8 O9 I4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出5.39.217.765 M9 ~: l9 r9 s7 |
& X" e1 L5 S. q8 `1 L8 @5 ctvb now,tvbnow,bttvb(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成公仔箱論壇& v/ X, [+ _" n$ J R" t
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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6 b2 D2 I9 \" F9 e3 |/ O) X文：曾明; A% E8 T8 r9 c4 H; F
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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