煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血5.39.217.768 C V8 Q3 F, v! p( s: y* z
c$ _: h# O# |( J( |9 ]- S6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z& a3 G' w- V+ J
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羊˙特點：
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# x, y+ D, u3 \- g8 d$ u! {肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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˙營養師點評5 Z! k6 q3 L9 _( [" g
, k. H* d) {% q/ s; u! `& n羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。tvb now,tvbnow,bttvb( n1 I" t g6 T, t1 L8 `& |* n
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& n! B: @/ l/ k公仔箱論壇烤羊肉串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h; Q% A# {: c# p
1 [8 E- Y5 j5 s$ o* s" @* d0 S5.39.217.76˙食譜簡介：5.39.217.76: V4 I, f3 p V; _7 r0 c
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。5.39.217.76; I/ v9 v& Y: D7 T
- a$ S# t4 P: h! G7 [5 ?6 Q- Qtvb now,tvbnow,bttvb˙材料（三人份）：
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: T: c7 S; k8 x& n# n. }公仔箱論壇孜然粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% f+ w& k4 K5 F" f3 |$ ^' B* e7 u# Z
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紅椒粉少許公仔箱論壇) L5 [7 W h4 _5 _9 o1 h2 ?
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˙醃料﹕
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蒜泥1湯匙
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米酒1湯匙5 M) d( {- e3 ^
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糖2茶匙
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# K! G% `" f' X* R3 y醬油1湯匙
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油1茶匙
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) b4 N( Q6 L- i( C) [& G˙做法﹕
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! f; H+ s# A3 {(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用公仔箱論壇6 R" Z4 [& I5 K/ k
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出( e: N# W- w+ a9 C6 w/ ]6 B
3 j1 ~- z; e8 i公仔箱論壇(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n, W/ O; b+ ^ v a! |9 E" X5 z: `9 y
p4 q, {" H/ j2 ^7 Y, H公仔箱論壇圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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