煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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羊˙特點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L6 s- I' Q' k) W
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。5.39.217.769 V2 W0 f# m! x9 n b
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+ h1 p3 s: Y$ `+ B0 D, h& F) j公仔箱論壇羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。5.39.217.76+ Z* W; i* O; `( m
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& X7 j! x ~6 e. U% H$ H5.39.217.76烤羊肉串
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˙食譜簡介：
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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˙材料（三人份）：
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; ?+ Y6 |" I& E! r, c/ w1 r/ N5 Z6 L公仔箱論壇# X9 A _; O! J" G7 h6 s
羊柳200克& N( @% M# J6 G1 ?+ C4 ~2 H
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孜然粉少許
( k; r4 n& m0 o5.39.217.76
8 P4 [' R' m1 d, i) g紅椒粉少許
, A2 w' E: x: j+ y' i5.39.217.76 5.39.217.76( `1 \ U0 Q) h1 S) P1 W1 G
˙醃料﹕
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, Y G, A4 v1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥1湯匙5.39.217.765 B# V* |7 Z1 E8 n; ]5 u8 Q1 H
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米酒1湯匙
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8 a8 l l; \3 e4 r$ ?# ?4 xtvb now,tvbnow,bttvb糖2茶匙
7 G$ U: B) J& d+ O3 h5 w. d. J4 u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L7 g6 S* Y6 V, \: A7 ~
醬油1湯匙
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, W' P, U+ f' B/ y' }; f3 P油1茶匙
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˙做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c, B' X( \& ~! N0 s5 V, w
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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. p7 G& X2 C& E6 G! w* X公仔箱論壇(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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6 R$ b5 I; G) Q! ]+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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9 x1 b; t7 L# `! Q" J公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪; C3 O; O, j9 V0 J9 Z
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文：曾明5.39.217.76) \/ L! v, y7 h$ x0 I6 ^; K% E! w% b
+ g2 u/ v+ r" S# G0 p圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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