煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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J# Q p7 E2 R) B( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @; x3 q9 O; I& R& y. g5.39.217.76羊˙特點：
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: e7 C. m% B2 Y: P; [. z/ ^tvb now,tvbnow,bttvb肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。: i7 P' i* q N: W( a, N2 Y6 c" l
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˙營養師點評
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8 J/ _4 y& [2 u7 i2 m9 i- mtvb now,tvbnow,bttvb羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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: o, U! W b. w" Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S, v8 X4 m3 k6 x E
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烤羊肉串0 b1 S: L7 |7 n% `
) G. t5 ?/ o! J4 s& q˙食譜簡介：2 @$ m* T$ B N) X( W0 ]
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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˙材料（三人份）：
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8 o6 [3 Q* m/ n! n) Z/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~2 Z( U6 W: I9 k3 ?
! @4 G5 e' Q" g3 |2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳200克
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! i2 Z5 r: K4 D Z4 D公仔箱論壇孜然粉少許
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" M0 r+ p. b; l) ], w紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( ^9 b* W5 G q
" _, W7 t" {$ @! M8 |$ j公仔箱論壇˙醃料﹕
9 x' h2 {* C$ E5 O( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q5 D* @% l# L: w8 |; f/ a" Q
蒜泥1湯匙
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米酒1湯匙
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1 q4 {6 N5 M$ e0 ]: D' O: m- x" o糖2茶匙9 t1 S5 u6 v" f" M
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醬油1湯匙公仔箱論壇' M6 L, V; S' E7 [! |( x
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油1茶匙
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˙做法﹕
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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. r- w5 [4 U' Z+ A& t6 w, S2 ~* H公仔箱論壇(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出5.39.217.76; M. J/ R+ O' V
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h* s( O6 T0 M; I1 z5 N/ x3 _ Q) |
1 Q4 D0 n! R1 v& E) C" o9 G' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪: N0 s' K6 S4 x6 b" L' z$ w; `+ a% p
9 J, B' {1 `( l3 M文：曾明
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2 V! [; }% y' C# }$ A: R' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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