煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血5.39.217.76; ]6 ^* Z+ R+ k- z- n: \1 R
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羊˙特點：tvb now,tvbnow,bttvb$ w$ \) @2 r+ Q& v1 d
3 R( u0 U' e6 c0 ?公仔箱論壇肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @5 |3 g2 |; ~, f. e) N) V) _2 _6 F
9 O5 n; l0 j+ R/ }! \& D$ O公仔箱論壇˙營養師點評公仔箱論壇* ~! Z7 ^$ N. b/ G2 |: }
! R K! j: \) I$ D5 T$ I5.39.217.76羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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烤羊肉串* C9 s6 x% M. K% m3 L3 z% F o
7 z1 \" }: @7 U! m5.39.217.76˙食譜簡介：公仔箱論壇% w$ ]4 v+ A- {2 @
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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˙材料（三人份）：
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羊柳200克公仔箱論壇& J8 c6 _& M. c; n: ?7 ^: `
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孜然粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, L3 [. R* d3 o+ e8 }3 q
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紅椒粉少許
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5 m: p6 {# F. L公仔箱論壇˙醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w. T+ F% M0 |1 _/ s; E* O! h9 I7 h
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蒜泥1湯匙
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米酒1湯匙5.39.217.762 p7 e7 o" U0 e& u6 E" p$ n9 e9 b' I' B
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糖2茶匙
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! V' J- x0 _3 C; ^% \8 W0 B+ f醬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 S; ?' h) W$ N s, l2 r0 p9 o
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油1茶匙
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˙做法﹕
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用tvb now,tvbnow,bttvb9 D) N- A. }) l4 S1 E$ ]
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {9 X5 D# U3 R4 c; }! f
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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# c0 ?8 I% r# ]5.39.217.76文：曾明公仔箱論壇* f1 I% @! d, e; ]+ H
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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