煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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$ e G) E. Z; Z5 d% Mtvb now,tvbnow,bttvb羊˙特點：
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0 ^ H! W& F4 u- d肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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3 q W I; B6 c7 y, d. ?公仔箱論壇˙營養師點評
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% C1 j9 n& A# C; J+ m( Z
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烤羊肉串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v$ q4 `6 M/ X
E2 [& j0 B, e3 B! l8 a$ P4 a˙食譜簡介：
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。5.39.217.761 I" a' V2 f0 |: V( B& T
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˙材料（三人份）：tvb now,tvbnow,bttvb! ~1 ^; C; q: W% }8 y
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0 u; }1 _* d+ Z; }& b6 A$ W公仔箱論壇羊柳200克tvb now,tvbnow,bttvb& l7 J- ~: i- G( [. K3 k b9 _
3 ]' v# I. Q8 U' l7 w& F孜然粉少許
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紅椒粉少許
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˙醃料﹕5.39.217.764 L* G7 g: B) p8 @; ]
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蒜泥1湯匙
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9 U) p5 A9 k/ Q2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒1湯匙8 j$ `, y+ b1 W9 Q. T
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糖2茶匙
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醬油1湯匙
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& n6 f. \0 T. w8 H) C# X* V' H5.39.217.76油1茶匙5.39.217.76( ?3 B. b) G4 k( H# V& f
2 W( \1 |5 V/ [ j7 ^) X# ^˙做法﹕
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5 M! L k0 M: m2 M(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用tvb now,tvbnow,bttvb L( @- H$ U' f2 `6 h, |/ T) _
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出: q/ Q/ A4 j1 V7 X g- g# f B
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成5.39.217.769 X. r' s) a) N- Q2 l
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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" `; r4 _9 \" U. K4 Xtvb now,tvbnow,bttvb文：曾明9 y' h) {% c$ q4 {9 g0 k
# w' S; Z U# W' ]0 |& A圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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