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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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& m1 g4 K. R) | u5.39.217.76食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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6 I4 [. v# r" a& A" z0 \材料（3至4人分量）﹕
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e) t3 P+ E' q* D
% U4 }2 u3 F" O' ^; g% T& X- M7 v" \蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙公仔箱論壇) J2 g; Z9 L+ ?9 \. n* _' B( o
% d% [6 ]" k2 n1 K7 P$ M$ k9 c公仔箱論壇汁料﹕
& k( {( j% v* M% \2 i- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G. A1 T3 v9 k7 Q9 y/ ~番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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% m2 f/ S& T, z公仔箱論壇製法﹕公仔箱論壇8 I+ M8 S# q: [8 q
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V& D& q+ @5 v/ l9 V: G+ x
* z, T* s' N& V' ?$ w" v公仔箱論壇2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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# O9 f6 m4 L1 Z$ N, k3 s9 |: |tvb now,tvbnow,bttvb3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲5.39.217.760 z: _( x$ H; V, E/ \- b6 R
! d& T1 f- _. }公仔箱論壇4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻5.39.217.764 Y: o" Y# g/ {6 j3 _ x! R
6 H& ~! I K) p7 \1 C/ h! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁/ P. O, x; | E9 |1 m% T8 j' v
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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5 B: ? s1 v9 a. O, I公仔箱論壇食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯tvb now,tvbnow,bttvb% U# B2 @* R3 z$ R) t# R% I" @& t
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文﹕顏燕雯- X6 l. O" P# c0 ?: A& v( W
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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