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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。tvb now,tvbnow,bttvb o- P9 i: s! F- N' W
. Z* H) d8 Q9 c! Y# ~- ]公仔箱論壇食譜製作﹕iCook烹飪導師Max WuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j G! Q! M3 t! u2 U. W
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醒胃什菜絲涼拌饅頭5.39.217.76$ o* E1 q. R/ T4 _& ~
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4 b- V, Z1 g" d5 w$ k( S) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（3至4人分量）﹕2 [& {! {9 N) b/ F/ T/ O) R4 {* V, T1 y
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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1 B1 m) S- n8 d& e" H) U9 V蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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L6 w s# i1 b; L' n% A9 s汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許tvb now,tvbnow,bttvb% B, U* U+ @: p' Z1 N
" I$ F5 s- e3 c- B8 c2 g製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用5.39.217.76; s/ r( Y* B. j* V4 k% Z
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條公仔箱論壇3 l( j, h" J" G
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲tvb now,tvbnow,bttvb$ m) N& Q$ b( [3 _: S. r
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻0 H. U! K9 u( u& `- A, Z
0 D3 Q' t0 ^0 m2 i& v+ d* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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3 b& a+ d0 Y2 m( m# d! w# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成" z$ Q8 S6 N% f5 R# R" e- m
& s' i5 p; h+ ?- p. T5.39.217.76營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d: `5 G+ H6 d9 g' N
: d9 [: w3 @" e% M- B+ Jtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯tvb now,tvbnow,bttvb5 ]. X% ~9 [( i- W7 J% y
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文﹕顏燕雯
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8 @$ A, D! o# Y3 i, z5 X$ w; W. _圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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