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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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7 s. s( J/ N# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醒胃什菜絲涼拌饅頭
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5 Z0 r {7 ^* f) Q公仔箱論壇材料（3至4人分量）﹕/ u% a7 [, C! e& s8 Z
: D4 @, ~. [( Z1 k7 }$ K6 I X饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、公仔箱論壇; o0 d! z6 C3 R0 H: [) v
: E _, H1 Q0 mtvb now,tvbnow,bttvb蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙公仔箱論壇7 j) c3 |# Y) [
% c4 s( L9 Q# p( g公仔箱論壇汁料﹕: z1 r7 Q( h8 i0 x4 @7 U* e1 z
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb& y3 _- Y% z4 L% z# h/ a T% E
7 U2 n! H6 B: R% R; x# A" Z% ?7 W, T1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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/ j, r; d- |* w0 n- V5 I公仔箱論壇2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲5.39.217.76( z* J% F. Z+ x6 M
9 t7 H# V, s' `$ F8 d f! [3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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* N3 v" k a. \公仔箱論壇6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成公仔箱論壇: J# S2 Z! `8 c' `: x
0 Z1 i: C+ A8 F4 x5 j3 i營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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' L- [; c4 V+ g文﹕顏燕雯
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) k( D" x* x4 F4 r/ C8 ~! h圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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