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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。公仔箱論壇$ f w1 X5 B8 E
/ ]( H6 K; }: K& a; otvb now,tvbnow,bttvb食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭tvb now,tvbnow,bttvb1 R, C/ l: {( ^- @+ x$ g/ g
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材料（3至4人分量）﹕5.39.217.76( F1 {% ` I. e+ M
) R& _1 E8 v5 a# R: R2 ^公仔箱論壇饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、4 M1 t( x' N% o
1 K* w+ s1 h9 E8 l) l. y: J4 ~公仔箱論壇蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙; Y$ w ^+ v, [) [
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汁料﹕5.39.217.76/ r" p8 {5 x! {' k) g+ V
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許公仔箱論壇6 _' }' @3 f/ ?/ _) \7 S
2 d7 y2 o$ }$ c! @5.39.217.76製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻公仔箱論壇; Z5 `. X0 { T9 f
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a# a' s4 V( P
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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9 l% ^7 ^ P% k0 o# D7 z) ]營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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2 W4 l+ g c. W0 n5 D9 M食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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/ b) R8 V# S7 v; j% f& @/ v文﹕顏燕雯
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3 V3 p1 e9 X+ W: P+ m) b8 n7 M: t1 ptvb now,tvbnow,bttvb圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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