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7 A( {/ }+ Z# A! V我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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- P# [$ I! Z! Y, v0 P0 |# Ptvb now,tvbnow,bttvb食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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6 X2 B( |3 h1 d公仔箱論壇材料（3至4人分量）﹕公仔箱論壇1 E5 x: C8 H! w1 D' m
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、' k9 S1 p: R& k5 g! h( z; N$ s* k0 }8 f
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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4 y) A+ R4 L9 H; z! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料﹕
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2 n: d7 M4 q, R' t3 N番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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( Z* x( v. S `- J2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條公仔箱論壇2 `7 [$ V5 S- K. z1 N
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲公仔箱論壇! _8 |! a4 ~- V. V4 J
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻$ z# I& a6 l1 t! T
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁5.39.217.765 Z4 M9 o; W9 l8 O" W4 X
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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. ^( b+ [& G; h4 k' H; Y營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯tvb now,tvbnow,bttvb' n* P: l; X" r: u% _8 N
5 r0 P( V/ T3 h% B文﹕顏燕雯
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& X# a0 \3 J/ _% b+ ftvb now,tvbnow,bttvb圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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