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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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# _1 g9 ]" d6 i* e5.39.217.76食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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9 x: u( p4 K$ x; X3 f醒胃什菜絲涼拌饅頭
9 l3 M1 T9 d3 b' S. Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b7 x. y- \) ?0 Y
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材料（3至4人分量）﹕
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8 P( S0 {5 _6 D饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P* k2 Z+ X3 ~
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汁料﹕5.39.217.767 R4 {; ]# _: ^7 f6 d+ c/ l
1 }. d4 x# h) X' e番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許8 T$ b+ L6 n; w5 W/ t
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製法﹕
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$ v1 r! ` y/ Q2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用5.39.217.76, v7 ]7 ~3 d* f; O: n+ _0 @2 i
! ~. |" c+ X: v ^. \* ]2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h/ O" i5 H$ \2 L/ L1 s6 K
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲5.39.217.763 N7 e" y9 A4 }* e7 c
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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6 z: W8 j, p1 r7 u: o2 t5.39.217.765. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁公仔箱論壇/ x% ~" a: Q8 [! ?0 w/ x. \
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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8 q2 H8 Q( h0 r/ e營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v. M; _8 G- y( u% V, C( B
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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! A5 |! O5 }# a1 n) z2 o5.39.217.76文﹕顏燕雯
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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