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營養師點評公仔箱論壇" ?# u: ?6 |% a+ m# y: d* d5 C7 M
% |* j: T2 j, z3 i番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。tvb now,tvbnow,bttvb/ u# R& i+ V* Y/ X) e; E) k
3 y3 x& o3 X/ E: c1 x( w) `2 n4 H■番茄) C( b( _- N5 o2 X# m8 i3 A: Z
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別稱：西紅柿tvb now,tvbnow,bttvb4 H* w H. ` { G/ c: Z
9 Z) y: Z6 }: u& z! Y( b5.39.217.76特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&tvb now,tvbnow,bttvb4 P7 `4 C0 d% N1 }! Q
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5 T2 r8 q- q8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z% L) i- @5 h/ L
【Tomato Bruschetta意式番茄多士】tvb now,tvbnow,bttvb1 A- p u6 `* o
' \4 F/ A# h* T: J2 \" P+ D食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。6 I$ W q/ X) s9 O) _" p5 r. A
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材料（6人分量）：tvb now,tvbnow,bttvb- w: I' v! P1 h" E
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番茄（中型）……4個
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( \- _- U& Y$ J2 j蒜頭……1/3個
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橄欖油……2茶匙
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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& Z, r0 x, Z% _ T+ K ctvb now,tvbnow,bttvb黑醋……1湯匙5.39.217.76) n0 U% |1 T$ X; S
+ O- @: p8 H+ M; R; @# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法包……12片# g6 `, d" K" o8 \3 a% o
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鹽及黑胡椒……少許
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做法﹕5 K7 S+ t+ x f2 a
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（1）預焗爐預熱至175℃tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) A8 C- d+ \+ V& [
' H% b" r& {; W; g) R# F9 q! ]（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f5 J |5 |+ h7 s+ }' x, Y; V: V- E1 x
- j& S% a) H; H) {* Etvb now,tvbnow,bttvb（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒公仔箱論壇! T0 `* U% [! D) g( H$ b7 R
6 d% n5 Z* s3 V& [$ Ntvb now,tvbnow,bttvb（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成2 d+ l- i! u7 d8 A* s6 q
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營養比併（一人份）：5.39.217.761 q1 H" r+ b2 h" Z$ d" Z P! h1 Q9 d
. r% O6 i: q5 X9 S& C8 l公仔箱論壇‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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5 ]1 ` d( ?- `2 L. f' @" Stvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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