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; u+ ~2 B: J: X8 X! @3 m. k. Z( W5.39.217.76營養師點評
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。5.39.217.76$ Z5 M/ }+ P- y9 S
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■番茄tvb now,tvbnow,bttvb! R% | d; u9 x8 k
; D+ @2 R/ [$ N0 E) V9 w( i. O別稱：西紅柿
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&tvb now,tvbnow,bttvb$ a, J6 ]2 m' P
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$ _8 ]7 u/ `- F+ X2 W1 `4 R/ {5.39.217.76【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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* ]6 p4 v3 i5 d- X4 E公仔箱論壇食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _ K8 Z2 D" a( g e" S# p
$ y. R, e2 C1 w* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料（6人分量）：公仔箱論壇: H( V& Z/ G l# I; F
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番茄（中型）……4個
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蒜頭……1/3個
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橄欖油……2茶匙" N: }2 B' g; x4 Q8 T9 g! x
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯公仔箱論壇6 Z3 c/ ~* n1 {/ h; j4 d
6 d0 i4 \8 ]4 ^" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V' T' |2 q- [) [0 _: S4 ~
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法包……12片
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9 i& }6 O3 J. I5.39.217.76鹽及黑胡椒……少許
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做法﹕
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7 D3 F5 i2 g- F t6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預焗爐預熱至175℃tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ q1 U- h8 G) f* \6 ^
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用4 b2 c* ^/ B/ z g! S9 H6 w& w* w
3 g G& W7 H* a. g（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒tvb now,tvbnow,bttvb% B3 T6 l* f4 r
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W k+ v, a0 U% k! r, {: V
) b Z- @; c# E3 f+ j（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成5.39.217.761 r$ x. n$ I- H/ r; R: `
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營養比併（一人份）：
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) S) Y! z7 F; A5 J* `! `- v; Dtvb now,tvbnow,bttvb‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g公仔箱論壇( h5 T8 i2 _2 O! c* P
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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6 V% ~) t# `) Y, M$ s食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇# b# U4 A" U8 h0 H
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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