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營養師點評5.39.217.768 S; v! L. G7 g# ?" V" G% ]
6 w' [! ^' ~) P# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。) |! k/ O- Q( \- v
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■番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% p7 O9 N" s6 A
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別稱：西紅柿5.39.217.76( ?# c1 V$ [- O/ @5 ]
* z. }3 U4 w# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\& [$ n1 k- f+ @( b8 V. t
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* |! Z" k0 J) H【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
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材料（6人分量）：
: m/ v1 [( I! j* z2 i# ^* U: P. V( N$ U
/ M7 f7 j! {3 b) P9 e1 Y d3 Ktvb now,tvbnow,bttvb番茄（中型）……4個
- @& Y- k ?; m4 i2 m6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^4 v/ j- v+ E" j+ |$ N8 q公仔箱論壇蒜頭……1/3個( } t8 x; k' Y
' v; q2 p! G( S3 n7 Q5.39.217.76橄欖油……2茶匙
- T0 h, a9 j0 o; y+ P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 ?4 E: M+ K* y. i" Q O$ |/ _
新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
" h z2 w6 r, P8 X, O0 G _8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p6 w; Q: g0 o+ |8 B9 N% ^, Ztvb now,tvbnow,bttvb黑醋……1湯匙5.39.217.76# v- C9 }6 A1 h: q+ o5 ~" G
1 ]8 F# x7 c& K: o; H/ O/ Ytvb now,tvbnow,bttvb法包……12片% U0 I# o/ C- ^% ~0 C: h
( N" D0 D K/ R/ [& f; k鹽及黑胡椒……少許5 y( |* C J' @! G
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做法﹕
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I. y" ^$ F. e+ u4 S( G公仔箱論壇（1）預焗爐預熱至175℃
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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/ q5 `8 b% B9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
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; R6 h6 [7 j9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出tvb now,tvbnow,bttvb) y, B, u [5 \* d3 i7 n
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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; C$ Y" ]( A1 C0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：
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‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g公仔箱論壇0 Z0 F( I3 t1 s: V7 _
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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! P) v9 L. f* Y1 S5 o# P食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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" N: L: G4 |5 Y2 p* ~tvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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