( k/ i" g+ J5 M0 r U7 G5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d4 B7 O9 R/ X( }3 T- j# Y! g
營養師點評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U' o, G0 w% C. ]6 Y1 K
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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( g3 C$ i- e" n; F! T* T. X" h公仔箱論壇■番茄5.39.217.76# m- l c7 f4 A+ n1 ^
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別稱：西紅柿公仔箱論壇7 G+ l- V9 u* `; Z- ^
. T( ]9 m/ P. E7 A特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&, m* n, a! K- f7 Q7 a9 N0 O
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】5.39.217.76$ Q$ n& o$ I! u2 K* n/ M' R3 Z
* X/ Q6 H9 G4 C0 I$ a- N食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
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: M" X4 [ d1 T公仔箱論壇材料（6人分量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, M3 n, @7 q
% J6 Z; o; S7 Q. b: C, t7 Jtvb now,tvbnow,bttvb番茄（中型）……4個5.39.217.76% }; C- `; z4 b& s
/ p' d. t1 v3 _; A* @/ M# ~$ {tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭……1/3個
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" ^" Q% x1 s/ x2 D# t) s8 K5.39.217.76橄欖油……2茶匙
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3 g7 v' q2 G G) l0 q" N, r公仔箱論壇新鮮羅勒/芫荽……1/4杯8 J/ t3 B9 q2 s9 v9 h& L
. P" `6 a# E8 l& O2 ?公仔箱論壇黑醋……1湯匙
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* S& B- J/ f0 i; B( B公仔箱論壇法包……12片
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K; f( ]) g2 Q, M% G- etvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑胡椒……少許0 N! W% w" n% F6 i5 Y
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做法﹕5.39.217.76" g$ T3 h' E2 ^5 _8 |! l# T6 m
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（1）預焗爐預熱至175℃
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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2 X3 ?# h) l" g1 l（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒公仔箱論壇* B5 R! g, G5 a i: N7 k% X
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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0 ]& {. P' F8 Q* ftvb now,tvbnow,bttvb（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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營養比併（一人份）：
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‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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5 ]' k" S0 I/ w& r- A% J8 Y6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2gtvb now,tvbnow,bttvb: j- Q; L) w1 }% ?3 Y8 @
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明3 g3 Z9 [. O0 e9 l1 A
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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