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. E) ^& p8 C" Y% X7 Q8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }2 j" L- i4 j! J, O* E
/ w2 {" Y" j4 L) ?1 M1 {5.39.217.76■番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A& J/ V* t7 b$ _ t
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別稱：西紅柿5.39.217.76" s+ _. k( W7 p/ @# p& q
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&公仔箱論壇8 _/ r9 y2 Z* d' `
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
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- @: r$ w1 s4 }; K材料（6人分量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q4 z& S9 v* o5 A) ^4 G: S
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番茄（中型）……4個
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蒜頭……1/3個
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* C2 D- K0 |$ t. T6 c公仔箱論壇橄欖油……2茶匙
4 n* a+ I$ E5 l: }9 z) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C$ M, Y/ b( a9 [新鮮羅勒/芫荽……1/4杯公仔箱論壇- p# Y1 q1 a- ^7 i, ~
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黑醋……1湯匙
[ U: W$ Z. X5.39.217.761 h; j+ D, O0 }* |; x6 y
法包……12片
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鹽及黑胡椒……少許tvb now,tvbnow,bttvb' U1 F; E) }, b
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做法﹕
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（1）預焗爐預熱至175℃
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* ~) a" R8 \: E/ u: t（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用tvb now,tvbnow,bttvb( ^1 l1 q2 V1 i4 t
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒公仔箱論壇$ O7 B8 l6 T) _. G. T. | F
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成5.39.217.768 N$ j5 L- v% [4 H5 i
" j5 J/ M- E5 K( s; N) y/ X2 \tvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人份）：% \# d; k4 Q: ^) u" G V
2 ^- y V3 R, o& A2 @2 a‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g公仔箱論壇# S! ~9 w" p p2 U& d# m! U
. z+ y4 I, ^- J% [% ]1 }( Z# o- x5.39.217.76‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g公仔箱論壇 C$ F. T& b1 {! Q& q
4 R) T4 E- }+ I/ A. S' J! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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