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( l9 B( x1 V7 T7 m6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕火雞含豐富蛋白質，和其他肉類相比，熱量、脂肪及膽固醇含量均較低，以100g計，豬肉含6.2g脂肪，牛肉4.2g，而火雞肉僅為2.86g；含較高鐵質，適量攝入可防止因缺鐵而出現的貧血、疲倦、集中力下降等徵狀；火雞肉亦富含磷質，磷為人體必需物質，是構成骨骼、牙齒的主要材料，缺乏會導致骨骼、牙齒發育不全。
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$ P5 ~5 }7 S6 h/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■火雞
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特點：體型較一般雞大，可重達10公斤；肉質緊實具彈性，為西方國家慶祝感恩節和聖誕節的傳統食物。
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【低脂火雞焗長通粉】tvb now,tvbnow,bttvb/ m n, P1 M+ o b4 @
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食譜簡介：坊間焗意粉常用大量芝士，食譜以低脂芝士代替，脂肪含量和熱量均減低，更為有「營」 。
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材料（3人分量）：tvb now,tvbnow,bttvb) m# [8 o7 I' ]( |& D$ t
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油……2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. f. I8 P. c7 T+ o, R& A
) x, r5 S6 z- T5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥……1個（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb7 r' R7 N0 P) f. O
1 P" J5 W! u* p) J2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉……1湯匙
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7 t* C. |5 K/ T: P+ c( Etvb now,tvbnow,bttvb蘑菇……8隻（切片）
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鮮茄羅勒罐頭……2罐（約800克）（切碎）
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5 X8 s# S6 \/ D6 e9 p1 Q4 s% ^火雞……240克（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb. | N( ^6 W' [- V; F ?
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長通粉……220克
- E7 n" F1 [8 I% y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m& x! N1 a2 r, [8 T4 W
低脂芝士/低脂忌廉芝士……160克
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2 V0 t" a+ S" J' R( i& }# I. }" Q3 i8 \) etvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑胡椒……適量
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! z' j6 i4 O4 S" A+ j- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
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6 w: _0 w) ]. r9 M% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預熱焗爐至200℃
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- [5 ~* l" x7 ]% r/ w（2）易潔鍋燒熱落油，爆香洋蔥、蒜蓉及蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb7 Q6 z* }" t1 D% B2 ~0 L: C) V6 J
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（3）倒入鮮茄羅勒罐頭，轉細火煮5分鐘公仔箱論壇: \ u9 {3 I4 W7 t3 y
" w5 B7 y! T7 w( J$ Y0 {5.39.217.76（4）加火雞再煮2分鐘，熄火，加適量鹽及黑胡椒製成醬汁，取出備用tvb now,tvbnow,bttvb6 O% b- X( i u; J: D2 P) }1 J& m6 ~# B
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（4）深鍋加2公升水煮滾，加一湯匙鹽，倒入長通粉煮2分鐘，熄火後浸2分鐘，撈起瀝乾
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' p" K* E& x$ x! A% L! h7 ^0 L3 c* r公仔箱論壇（5）長通粉加一半醬汁拌勻，放入焗盆
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（6）表面加上剩餘醬汁及芝士，入焗爐焗20分鐘至金黃，即成
$ z% l0 Q9 k' N `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B( @# ? S7 Y' f4 A9 u5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人分量）：
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‧自製低脂火雞焗意粉——熱量365kcal，飽和脂肪4.8g9 T0 P0 B5 H' e! Z
* @9 z/ J: j8 p5 q5.39.217.76‧坊間蘑菇雞肉焗意粉——熱量419kcal，飽和脂肪19g
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& ~; S! y7 i6 T. U* ~! ytvb now,tvbnow,bttvb大廚輝哥貼士：醬汁可加入茄粒，味道更佳；意粉若喜歡口感腍些，不妨煮3至4分鐘後浸3分鐘，但切忌過冷河，否則會過腍公仔箱論壇+ u% B7 x3 S* z Y a/ ~
7 d! I- E, a+ |5.39.217.76提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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/ x$ {& C' m9 [. X. Htvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪1 X q W7 v: p4 L' p% x* L1 @
. o( O" M! I4 ytvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-24 04:07 PM
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