tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 |- v9 ?# T
 tvb now,tvbnow,bttvb* E6 r! @' ?! ]& j6 e6 j; N. P+ R
營養師點評﹕火雞含豐富蛋白質，和其他肉類相比，熱量、脂肪及膽固醇含量均較低，以100g計，豬肉含6.2g脂肪，牛肉4.2g，而火雞肉僅為2.86g；含較高鐵質，適量攝入可防止因缺鐵而出現的貧血、疲倦、集中力下降等徵狀；火雞肉亦富含磷質，磷為人體必需物質，是構成骨骼、牙齒的主要材料，缺乏會導致骨骼、牙齒發育不全。
! [- t- o- w, d# l0 F; Atvb now,tvbnow,bttvb
3 x& J* Z4 L9 |& i0 e0 J■火雞
+ K2 C! L( d3 o0 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 _7 Y& i+ }0 Z
特點：體型較一般雞大，可重達10公斤；肉質緊實具彈性，為西方國家慶祝感恩節和聖誕節的傳統食物。: Y' R, Z+ F( z' h z
5 h1 D y& A0 \* F( N/ q公仔箱論壇【低脂火雞焗長通粉】
% P D1 H, T0 Y( D公仔箱論壇
5 Z6 X9 U5 z: `. i; C7 [. l2 m5.39.217.76食譜簡介：坊間焗意粉常用大量芝士，食譜以低脂芝士代替，脂肪含量和熱量均減低，更為有「營」 。
?7 B3 f$ ~% y. p/ l5.39.217.76! ~0 R. y2 M! T% ]3 m3 H( s
材料（3人分量）：
, X- R7 v5 x2 ~5 l公仔箱論壇6 }" l9 O+ t7 {) v2 h. Y( x
油……2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @$ o% |% ~% x" _8 N& i* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B ?/ ?% }" j) Z6 ]/ T% P9 h
洋蔥……1個（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l- e3 D9 ^, {+ [, S
5.39.217.762 f0 t0 K! h4 V8 i# C, K4 \
蒜蓉……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& c2 R; @: F5 C6 B
tvb now,tvbnow,bttvb' E7 e5 e$ Z% ^1 X' G
蘑菇……8隻（切片）
& b: K# V- x- x3 @# C7 v& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K5 _7 i+ ?0 u0 M$ J
鮮茄羅勒罐頭……2罐（約800克）（切碎）# j7 |9 f6 s& U% c7 m) i1 ]8 ^
7 P3 h' U5 M+ ~$ b- k4 d; u2 w5.39.217.76火雞……240克（切絲）
) m4 `* p( f$ I& @$ ?5.39.217.76
8 r! `# b. R h, s/ ?3 b% Mtvb now,tvbnow,bttvb長通粉……220克
1 C8 l8 u& L+ g& E4 }# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W2 Z% r* q! d& n1 x+ a低脂芝士/低脂忌廉芝士……160克5.39.217.760 b" \; g; ?; g& H2 ]( {- u2 u
, M6 k- m) i, }) @
鹽及黑胡椒……適量tvb now,tvbnow,bttvb, z! g" W9 Z0 H! y! W
tvb now,tvbnow,bttvb& g4 P8 a- v$ x6 z' Z! M
做法﹕
& j4 R( ?" E# E. Y3 ^& C& `' Q9 ?+ }% A: I: T9 g: d) J& i
（1）預熱焗爐至200℃
: E, f9 I" I. ?% P
& X3 `" M; i Y j8 y, a( O公仔箱論壇（2）易潔鍋燒熱落油，爆香洋蔥、蒜蓉及蘑菇% b% [/ X* \7 b& P) ^7 D
5 }2 J+ m; H5 F# R
（3）倒入鮮茄羅勒罐頭，轉細火煮5分鐘
) c+ Y( s$ @0 S) [* r$ z5.39.217.766 k u+ U5 q1 Q* P+ N8 W+ q/ r
（4）加火雞再煮2分鐘，熄火，加適量鹽及黑胡椒製成醬汁，取出備用
, i0 |+ n$ ?- U5 }2 v: K# L2 A- Ktvb now,tvbnow,bttvb/ b* M" L6 b; P- F# T
（4）深鍋加2公升水煮滾，加一湯匙鹽，倒入長通粉煮2分鐘，熄火後浸2分鐘，撈起瀝乾
+ u! x! i8 X- K" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% {+ q+ [3 l' h0 O. W% f4 F
（5）長通粉加一半醬汁拌勻，放入焗盆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h* ^) S) b- z, Z# U9 I s; J4 u3 v
" C( u; U' h; B3 H5 |1 U' U& B
（6）表面加上剩餘醬汁及芝士，入焗爐焗20分鐘至金黃，即成5.39.217.766 q, u! J$ ~% j$ Z& `
( r+ J1 ^5 F. |' M# n% ^8 ^6 d' n營養比併（一人分量）：
" H1 a" v" r$ }/ I% utvb now,tvbnow,bttvb
3 x" S- a$ z k9 P/ L+ }% Z‧自製低脂火雞焗意粉——熱量365kcal，飽和脂肪4.8g
& M! s& T4 i1 v* Y: C) {tvb now,tvbnow,bttvb3 X6 o$ L4 d" v/ z4 v5 f
‧坊間蘑菇雞肉焗意粉——熱量419kcal，飽和脂肪19g
1 m2 [/ d! R1 d* gtvb now,tvbnow,bttvb
& E2 @3 u9 J/ S" N+ p: b公仔箱論壇大廚輝哥貼士：醬汁可加入茄粒，味道更佳；意粉若喜歡口感腍些，不妨煮3至4分鐘後浸3分鐘，但切忌過冷河，否則會過腍
4 z3 I! J+ E) H5 U9 j* U) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- P F3 l3 r: w- T
提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝公仔箱論壇4 ? x/ J7 k+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o- c! n( ]! p" v K. I# X* a
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
: C+ e) X' H1 {公仔箱論壇
% g7 c1 ^$ T ^" s3 G% a! A4 y文：曾明 |
發表於 2013-12-24 04:07 PM
| 