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- s) s% T) F: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕火雞含豐富蛋白質，和其他肉類相比，熱量、脂肪及膽固醇含量均較低，以100g計，豬肉含6.2g脂肪，牛肉4.2g，而火雞肉僅為2.86g；含較高鐵質，適量攝入可防止因缺鐵而出現的貧血、疲倦、集中力下降等徵狀；火雞肉亦富含磷質，磷為人體必需物質，是構成骨骼、牙齒的主要材料，缺乏會導致骨骼、牙齒發育不全。
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6 Y2 w) ]" Y/ m% N4 ?' i■火雞
$ l& `8 e- `; V. M- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P' |2 X4 W. J6 | u& P
特點：體型較一般雞大，可重達10公斤；肉質緊實具彈性，為西方國家慶祝感恩節和聖誕節的傳統食物。
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& u- [( }" N( y1 _0 g6 P5.39.217.76【低脂火雞焗長通粉】
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0 W9 b$ |7 D% h( I. F) ctvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：坊間焗意粉常用大量芝士，食譜以低脂芝士代替，脂肪含量和熱量均減低，更為有「營」 。公仔箱論壇: G/ ]0 w& N: X: j! z
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材料（3人分量）：
' p3 [0 ^( p) h ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y# h& o1 c- p/ u5 ~, Ztvb now,tvbnow,bttvb油……2茶匙+ N5 `9 a2 _2 S( c- a1 g1 ~4 @+ o5 m
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洋蔥……1個（切碎）
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蒜蓉……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b, G5 _* @- l/ o* K
* t' ?. P* }3 g( A+ t9 _5.39.217.76蘑菇……8隻（切片）
- @' t8 x# z) D: V" s公仔箱論壇
5 d9 y7 ?' d! F鮮茄羅勒罐頭……2罐（約800克）（切碎）公仔箱論壇7 \6 B: `9 U9 F! f2 P: E
3 I& N& A( ^6 J! {' \, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞……240克（切絲）9 u! v, c0 D. ]4 R3 H$ o
' v' U0 M% U3 x公仔箱論壇長通粉……220克
" f. b1 o( u: s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V' q" K8 M7 P
低脂芝士/低脂忌廉芝士……160克公仔箱論壇/ a+ h7 `9 B' X! Z. M/ T+ C; w& O ^
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鹽及黑胡椒……適量& w, S$ O) H$ E. w4 T5 n
, O* Q2 J, }& O3 [: L; u公仔箱論壇做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb/ ?; p' G @$ M* @* X
6 v+ f% a6 Q3 U（1）預熱焗爐至200℃tvb now,tvbnow,bttvb6 _' n4 V3 H1 f6 x
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（2）易潔鍋燒熱落油，爆香洋蔥、蒜蓉及蘑菇
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（3）倒入鮮茄羅勒罐頭，轉細火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e8 P @1 e+ x# |; E' O2 O
, D1 L5 ?. E) M1 N/ g（4）加火雞再煮2分鐘，熄火，加適量鹽及黑胡椒製成醬汁，取出備用公仔箱論壇% S" I1 H W8 v
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（4）深鍋加2公升水煮滾，加一湯匙鹽，倒入長通粉煮2分鐘，熄火後浸2分鐘，撈起瀝乾tvb now,tvbnow,bttvb, [* |& p6 l1 V9 J( z% ~
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（5）長通粉加一半醬汁拌勻，放入焗盆# s* x) \; v1 ~# Q
/ U" b4 T t4 ]4 v$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（6）表面加上剩餘醬汁及芝士，入焗爐焗20分鐘至金黃，即成
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* o8 j' Z: Z d1 G9 P* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人分量）：
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‧自製低脂火雞焗意粉——熱量365kcal，飽和脂肪4.8g
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4 y* \( `* H" e! h7 f$ c% _5.39.217.76‧坊間蘑菇雞肉焗意粉——熱量419kcal，飽和脂肪19g5.39.217.764 X6 Y+ P9 h1 a& d* g, K
4 n/ W' Z7 R7 Z9 x# [5 O1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚輝哥貼士：醬汁可加入茄粒，味道更佳；意粉若喜歡口感腍些，不妨煮3至4分鐘後浸3分鐘，但切忌過冷河，否則會過腍+ h! p6 F7 _ w1 T+ e- |4 B
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提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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8 x- E% w; ^: ~. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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1 M' T8 ~- I+ h文：曾明 |
發表於 2013-12-24 04:07 PM
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