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6 u) |. C; g' A, c- x p" V7 e& H, ~我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。5.39.217.762 |( W( A/ p) T/ x. P4 a) L
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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# W! T! [! d7 X# l9 j* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y! L/ e$ l3 @1 _0 V
. Q. J" E* m: f ?4 J$ o) O8 @不適合燥熱者5.39.217.76/ n0 i& k# z& v% ]5 B; ?: |6 S
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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白參（黃志東攝）& ?5 {. u( G# P
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( o4 O0 Q$ i. L1 W公仔箱論壇入膳建議﹕人參燉瘦肉湯公仔箱論壇* S7 {+ T2 x7 T# B' W1 D# u
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6 n; o, X1 L8 G5 l材料（1人分量）：5.39.217.768 {9 U8 v- F4 a/ G
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人參……5克tvb now,tvbnow,bttvb% i9 A0 U o. i4 a8 _
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瘦肉……150克公仔箱論壇0 i, x5 L& t; o& [) ?
5 z) u, K8 o e) R( E5.39.217.76杞子……10克5.39.217.765 g: D' y( r3 [. G" A
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蓮子……10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |$ G2 r7 ?- J
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製法：7 G9 B7 \* I3 B
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' t, G4 Y: a( N7 j5.39.217.762. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可4 \# H6 M3 v. Q
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文﹕顏燕雯5.39.217.768 Y) C/ x, [5 b, u ]8 M
3 Z9 d' m' \- c3 y2 A; b資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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