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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o. U& i2 y1 L- S3 b4 d( U% u
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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4 q; }* N5 V( X/ J( _5.39.217.76一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。5.39.217.768 n1 g! J% K) T1 Z
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不適合燥熱者
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& ~! z; p! u4 A, G5 y長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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白參（黃志東攝）
3 ]( {$ {' w+ H4 k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j% M: Y' J, `* v! W/ _
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M2 t2 |* W1 o2 o- n, K/ A7 i5 W$ y
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材料（1人分量）：tvb now,tvbnow,bttvb/ G t+ @# S3 _- h' I
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人參……5克公仔箱論壇 Y( f, w4 Q) V" o
% b T9 V! Q6 N' C5.39.217.76瘦肉……150克
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杞子……10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^: B, j7 O4 b" H1 m$ ^
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蓮子……10克
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製法：
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( h& c( r1 [$ g% o) s4 x1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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文﹕顏燕雯
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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