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5 J3 G* S) ~/ a; L% z我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。tvb now,tvbnow,bttvb1 e9 W/ W j9 A# [7 M
( q( V2 | R$ m3 ]6 M人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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不適合燥熱者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a) j3 z1 G! p. x( c7 J
/ @# ^+ E4 Y, n' \8 T' P) A$ stvb now,tvbnow,bttvb長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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' D5 L( {7 Z/ f. E+ ]4 ctvb now,tvbnow,bttvb白參（黃志東攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G7 g) i5 ~2 Q) A0 H4 M4 s
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# E- e$ r# W7 ]# }5 \公仔箱論壇入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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0 a, J6 R& z* p& M R8 H公仔箱論壇材料（1人分量）：
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% p2 H0 R& ~ @( n o0 m人參……5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w! Q- y% c+ u- B
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瘦肉……150克
1 x" V1 a z; x% [# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j3 U- |8 ~4 G+ Y公仔箱論壇杞子……10克
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蓮子……10克tvb now,tvbnow,bttvb7 g3 [+ H2 a% p4 X4 G- ?5 @
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製法：公仔箱論壇% h! s2 d- L- H5 ]' s& w
" ~9 O/ x9 ~9 U$ e1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水公仔箱論壇, ^3 R, |" X K1 s
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可; }/ ~! X/ d$ k
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文﹕顏燕雯
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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