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; A' C- _; \4 X: C營養師點評
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6 |2 R9 S- Q0 ^9 `3 D5.39.217.76蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：- G" k1 r) w- O: p8 N
6 y3 z( q6 c( J& T% F: g# x: s（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平tvb now,tvbnow,bttvb; q0 m5 D; e: \
8 z3 M, Z7 F/ J$ f0 b3 h! h5.39.217.76（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康公仔箱論壇( \! b5 T2 a* N* V0 H
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
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據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。tvb now,tvbnow,bttvb+ d; u& O u3 L& B$ Y% P, I
; v. l/ R. a" s2 K% E9 a/ F8 g公仔箱論壇★蘋果# |& N! l' ]5 T( j) f- W4 b, p& t
# \8 v: { {& m8 U別稱：柰、頻婆3 S# a5 U. \9 h' R
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n7 }! T* s% W- l" {$ j
7 P9 f% W' ~) p4 y5.39.217.76■焗蘋果脆脆公仔箱論壇8 U* u" u$ ~4 Q8 U x( m; s
0 U1 A% }$ V+ I# K, w, P3 q5.39.217.76食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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材料（4人份）：
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蘋果（中型）……3個（約450克）
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- O4 p" C3 g, K2 ?6 ]3 Q7 q( A5.39.217.76全麥方包……75克
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/ L5 n0 s `3 O, N8 d1 Y茅屋芝士……115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b4 m1 N1 I: G; K* {
% V. g: X/ Y3 t7 O. ?1 N) t) _5 x公仔箱論壇黑/黃糖……3+1/3湯匙* S7 a. f" Z) b! N& p& C2 R
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低脂奶……200毫升
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( H/ U; A4 B4 R/ l4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
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（1）預熱焗爐至220℃tvb now,tvbnow,bttvb! G' W0 ]! ?8 C4 J& w/ K( R: \
; L* w" T2 t6 K" d2 G- m- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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: R4 g1 i! I' d5 e& P: ktvb now,tvbnow,bttvb（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D0 p; C. T8 F. s
5 L1 {7 h$ T7 T$ V# Z) u$ T j* i公仔箱論壇（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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- j8 g. i0 h. Z( Ptvb now,tvbnow,bttvb（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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+ T! R6 u# |9 V0 s4 L2 e5.39.217.76（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l8 S9 k, i) P8 U' Y
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營養比併（一人份）：
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g. v" n& \9 \& S. Z/ K3 X
4 p5 z+ ^- i. D% M7 y- l公仔箱論壇‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g5.39.217.76# R. m G1 F* n: i" T- d6 | e
) J# B# V+ a- j, {: Gtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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, K: a9 d% W2 ]& R: h/ W8 S文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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