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& P) e7 d; C% \# x2 E; ~公仔箱論壇營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。tvb now,tvbnow,bttvb! u% \. ]* I; d+ r
1 y% X: d2 v: Z# }5.39.217.76■南瓜
! G1 E! e& X+ {7 U' g6 ?) M! B' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I W! R& i6 A& L別稱：番瓜、金瓜公仔箱論壇6 _8 }+ t2 Y1 ?6 l' U7 b7 K; K2 n' }
' U0 T. ~" C1 Q' t6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用
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. v. h9 [! i2 ?0 |" c! t, y( l: Otvb now,tvbnow,bttvb■原隻南瓜燴雜菜
, l7 z& ?3 F0 |, V, n# ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O1 j% F! N/ l# q% C
食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢
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材料：公仔箱論壇0 X/ P$ `% T2 y; s" S `0 R
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南瓜……1個（約2公斤重）公仔箱論壇# L8 \: K% x, ]0 G& S
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洋……1個（切件）
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% R- m/ P( O+ e" G5.39.217.76薑……1件（切粒）
2 _2 B* q+ e* ^) d% W% G3 e& y# @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 v( G6 q: m) |4 n8 R4 ?' U8 \9 M
蘑菇……115克（切片）
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翠玉瓜……1條（切片）
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$ W- V& K+ B$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭番茄粒……400克
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上湯……480毫升5.39.217.76! O7 }$ P& v/ Z& |
/ i3 C( ?6 X- Y; h' Utvb now,tvbnow,bttvb貝殼粉……75克tvb now,tvbnow,bttvb( j" T# L- m$ C
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原味脫脂乳酪……60毫升
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- M% [4 E, x$ T+ H- Atvb now,tvbnow,bttvb羅勒……2湯匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! J C- [7 e- X3 k3 y. p+ J
, y) r; y# r' N2 K, ]3 b+ I公仔箱論壇鹽及黑胡椒……適量公仔箱論壇2 X/ M2 c% B8 R6 q: Z9 E
1 d2 w& G/ v; [/ O i$ C9 ]% d5.39.217.76做法﹕公仔箱論壇5 `2 `5 ?) ?( \6 ^# w2 X
7 L" E! y& d' b X$ S/ H! X9 ~（1）預熱焗爐至180℃
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) m- y+ I/ u, w4 E/ j( {2 |6 {tvb now,tvbnow,bttvb（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽tvb now,tvbnow,bttvb; k3 V }% f+ u& @( F& I9 E; `
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（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒公仔箱論壇& ]/ f3 w9 E; c/ w. ], Y1 J
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（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可
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, A ^% u5 ?& `7 jtvb now,tvbnow,bttvb（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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- a6 X# d% i# I( d1 e5.39.217.76（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. N) ]1 g1 v5 ]9 J
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成
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營養比併（一人份）：" h2 [# r! e6 e" ?
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‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g( P; m) r$ E) w% e* H& o; J3 K
+ ]7 q( ~( F7 P‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.76- J8 t3 c' z7 ~# B8 Z
' J6 T8 V3 [' L) F% a$ atvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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