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; T6 i# C/ y( O' C) a |! S營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X" s: A4 P% R' m9 [
" {" _* g0 a, D& i0 d2 e公仔箱論壇■南瓜$ s9 W/ i4 m- L! @7 U) ~
/ D8 y2 Z, \2 f* n8 }* Ktvb now,tvbnow,bttvb別稱：番瓜、金瓜tvb now,tvbnow,bttvb7 u7 f' g# n0 A! e( i/ s: v2 `
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特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用# ~: b9 _+ G4 I
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■原隻南瓜燴雜菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! L, ~) ^4 b! d% F
3 ?) C4 _6 v: G公仔箱論壇食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B4 Q+ P% Q; l
' L. |$ ~0 x8 K* g! k) D5.39.217.76材料：
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* i% ~$ R; R/ N& a( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w9 g" N2 E% P }+ f1 d7 A& [tvb now,tvbnow,bttvb南瓜……1個（約2公斤重）
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A, j% R3 F3 m) @洋……1個（切件）
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3 \7 U8 c. h; f5 ?2 y9 z2 n: E5.39.217.76薑……1件（切粒）
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蘑菇……115克（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J# t; G: d/ A4 r( B$ c7 T
, S. b9 ^. W7 J6 V1 u. f5 i' r) V翠玉瓜……1條（切片）
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罐頭番茄粒……400克公仔箱論壇3 [( g8 F7 y u6 \# P$ B8 B( {
# a* \/ @" i. j# s7 u0 U0 V5.39.217.76上湯……480毫升tvb now,tvbnow,bttvb' L) o* c8 M/ e
5 ]& G) ]3 ?, J% t* m貝殼粉……75克
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原味脫脂乳酪……60毫升
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羅勒……2湯匙（切碎）
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' t a5 C2 q( R. c- \2 S5.39.217.76鹽及黑胡椒……適量tvb now,tvbnow,bttvb+ b( b" i: d' W6 v: u2 Z9 Z, ^: a
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做法﹕
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（1）預熱焗爐至180℃
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! T$ F& k( F2 b6 n" R% X) v, T/ s& `（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽5.39.217.76& ]+ r# H2 e$ D7 I8 B$ [
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（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒5.39.217.76. Z6 h/ R; |5 H- Q7 V
- ?7 m& q. I9 X" `! s3 l5.39.217.76（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可
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( n/ l; h# [8 r3 c: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦tvb now,tvbnow,bttvb# I! @1 ?5 F- u4 K% O6 @
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T- E( F7 e" U3 O# `) _) J5 z
. U# }1 M8 |6 ^ b8 O1 G0 X& K公仔箱論壇（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成公仔箱論壇. B4 {) h5 y- o. L' F& m) q
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營養比併（一人份）：公仔箱論壇# q6 y& N0 s; Q$ ~
$ g6 p, h! j |6 O- P# z公仔箱論壇‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g公仔箱論壇+ S s; Z/ n6 ~9 \+ h
! q% p( c; \% \6 ?5.39.217.76‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f4 t' O3 `0 X" A% i- k0 G
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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( V) ]7 G0 e# _& _文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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