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/ y# |* Y4 q+ E# V5.39.217.76營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。1 [+ S2 w5 P Z2 u6 D5 N4 t
7 `$ P7 K1 E( P公仔箱論壇■南瓜
8 S& S# P8 G# H4 }7 m, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% B# l0 z$ d! l) h
別稱：番瓜、金瓜公仔箱論壇3 O3 {0 @# e/ u& L* A$ M6 L
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特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用3 I; q. n6 W! N1 B& d1 @
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■原隻南瓜燴雜菜$ ^; _- ?1 n& b( i# `0 I) r
! W9 q' p! N8 W, B2 G: n4 d1 w3 Ftvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢
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材料：公仔箱論壇! J" e% B% z. u+ e+ F' f
9 b6 ^: {- G/ q) G* n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" F5 }% M) w; V; C* O
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: D" o* p1 z" _) W: X+ @; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜……1個（約2公斤重）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q( M# c, Q& r2 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B" m2 R: v$ P% s/ A, m
洋……1個（切件）# ?+ g1 |2 b) h7 }! s% I
/ ?" e$ {) |; r$ M5 N6 `' M, b5.39.217.76薑……1件（切粒）
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: W1 v' @) [9 e' z5 Q7 K/ A蘑菇……115克（切片）
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翠玉瓜……1條（切片）
3 C( O) y) ?: {1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ X/ h1 v. @: A# ?1 p
罐頭番茄粒……400克& w% d" b6 Y1 [; q& l- d
公仔箱論壇2 k3 r7 o( [2 ~9 f, y- T2 F4 c, [0 {
上湯……480毫升
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貝殼粉……75克
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( Q% Z1 t$ t& V& u原味脫脂乳酪……60毫升
4 T( t2 ~) b" N t) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e3 {, B& Y& d羅勒……2湯匙（切碎）
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`$ W$ F" l- [公仔箱論壇鹽及黑胡椒……適量公仔箱論壇% G2 M% m( D; p8 M, @
" _+ n6 ]0 B5 y- x* P R5.39.217.76做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z9 \0 \( M; j6 f: x$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S* c5 t: K1 V$ F% T9 k0 }- F! r
（1）預熱焗爐至180℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @! d% s# t9 i S9 k" ^
) U$ T* ]; E) v, \8 ]4 {( c5.39.217.76（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽
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( E: F. U4 u JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒公仔箱論壇( ] ^/ |$ {" x) x# m
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（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可
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' b r' `" x) Y* L/ c（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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2 N2 o& _, T& a6 I5.39.217.76（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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' V5 \* \! y' Z. E, Q8 x公仔箱論壇（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成5 G, P- P" [) T9 b2 @+ t7 S
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營養比併（一人份）：
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‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g5.39.217.768 _, m9 \+ H. l2 ^ P$ M# x! e
( [$ A; k, a! A" E g; {公仔箱論壇‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
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/ z# c) G; }; _* M; i! p2 i* Htvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明2 v* t$ B: q0 A
4 o& b! J# N4 k3 ]( H5.39.217.76文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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