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8 M$ f0 i2 \/ y) n5 N5.39.217.76營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
3 Y4 Q+ ~# P7 A- k) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g5 T3 [- Q% W1 `公仔箱論壇■南瓜
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別稱：番瓜、金瓜
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特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用
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" v4 o: q7 e* g. b2 B7 a. \5.39.217.76■原隻南瓜燴雜菜1 [7 B6 [" ^* i: p
' |2 |( Z! ]# K3 ~+ h/ { PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D4 [2 D8 R$ J, K
& k" Y- q; K8 Q+ A5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb e6 J7 a0 P- \0 {' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S) l4 L8 [5 v1 }
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5.39.217.766 K8 Z+ p& ?5 A. Y
8 ~) j0 ^* R5 L4 t南瓜……1個（約2公斤重）5.39.217.767 X% t, n$ f/ A) t9 A
5.39.217.767 t9 k( N% \) r: I
洋……1個（切件）5.39.217.763 Q; c/ A: I! O: R' S
! c4 Y: ~& z7 k2 h& z' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑……1件（切粒）5.39.217.76) |& E4 j, F* o% G6 F
, }2 z/ e' z. S/ Z: W9 Utvb now,tvbnow,bttvb蘑菇……115克（切片）tvb now,tvbnow,bttvb$ P/ k# F/ G4 S3 y
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翠玉瓜……1條（切片）公仔箱論壇3 ~' |: M" `# U9 o! ]5 W- I0 n0 b6 ^
) f! u8 Y* V9 s4 \tvb now,tvbnow,bttvb罐頭番茄粒……400克
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) u' a/ O9 i8 X7 M: H5.39.217.76上湯……480毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |2 f3 L J& M* I
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貝殼粉……75克
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; n( y, E7 k, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味脫脂乳酪……60毫升
0 D4 M" s4 h1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D0 X& v1 i+ p' Q+ @5.39.217.76羅勒……2湯匙（切碎）
7 k: c) U7 g @" d7 W. z5 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \( W+ H; n% M3 _0 i) B5 U0 {
鹽及黑胡椒……適量
" e$ q7 C3 n1 `3 A$ T) F3 V' E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. o' A4 t: k3 m9 [+ F/ L% }
做法﹕: [! H o0 s# P) |9 f
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（1）預熱焗爐至180℃tvb now,tvbnow,bttvb' [* }' L7 X e* O# s
6 a/ ~ z9 `* h! l: K1 s（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽3 q2 N5 B( Z( R; @0 Q1 i* @
* K0 [! M O# s, u9 @8 `; u( d（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒
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. {4 r& m/ K. h3 A（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c4 b. T) u0 h! ^3 V Q; _( q, K
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（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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& U- a# z/ u: K' _$ o5.39.217.76（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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& g8 S& i; k5 V( W! T+ O% A公仔箱論壇（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L, Q: h$ B( O! w! N
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營養比併（一人份）：5 P3 f$ j) \" p
, J8 R2 T) \1 C; I$ o3 P6 p‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g4 G% Z l4 a% W& j
2 f$ m9 L" X4 p8 L0 S! c6 H食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明 r4 U4 e2 |# ^* J: A
5 n1 e- i- {3 Stvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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