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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？3 R; a2 i4 w: c0 P% n) X; }
! i6 K- ^6 f9 j6 E& T( Ptvb now,tvbnow,bttvb■低脂玫瑰梳乎厘
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( x# J# S% r$ z* i2 N材料（4人份）：
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: x( F& i# K: K$ x F7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃……2個" K0 V5 w8 u* Z1 S- t6 D- s4 U2 k
) e, v6 |' r X蛋白……5個
0 s* c6 I5 J' }3 }( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 b4 z: N4 N3 W' c" G
玫瑰果醬……115克tvb now,tvbnow,bttvb" }% r2 s) G0 z- Z; `
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肉桂粉……1茶匙
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( v" p5 w7 t9 ?- ], K; s, |' w6 wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮……半個（刨末）5.39.217.76" Y) |% x0 n4 L* l
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麵粉……少許0 X$ ~+ }7 T9 q
! f8 n) Z8 h( h& Ptvb now,tvbnow,bttvb油……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 ?3 L6 `. s* N8 }6 g! f
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 ] y) Q& m% R
u" [6 K+ C2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱焗爐至190℃公仔箱論壇2 C3 Q5 o; e, V/ X6 Y* L. k
j! r& R" c9 ?0 d. \2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻tvb now,tvbnow,bttvb0 u8 @, p- f' J/ v* I' z
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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% o- X: i2 P/ f: X% Y* x* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成tvb now,tvbnow,bttvb: q4 D3 b. a( z2 j0 V! J2 x7 |, c' {
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■營養比併（一人份）3 H j, h( {: C: ^3 K: y" L0 g
* I: {0 B! V4 m6 Q* j低脂玫瑰梳乎厘5.39.217.763 g4 ]3 c% ^! q/ z Z3 m
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熱量60kcal，脂肪 3.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o) q# k3 b( Y& G+ Y; `# k1 o
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朱古力梳乎厘
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熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹( ~1 W4 i0 l8 H5 R
. z: \6 R" ]+ u6 K5.39.217.76食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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