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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？5.39.217.76$ L5 C& G n; ]; H
* P$ y8 j/ h% }" J$ q" E' w9 @; p■低脂玫瑰梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h2 |+ z) f( p+ x
6 W D. I4 H0 _# C2 I; [% S5.39.217.76材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o1 B9 ^7 q; h( d2 k) o% x
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蛋黃……2個
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蛋白……5個公仔箱論壇' Z# U; D8 z: f$ X
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玫瑰果醬……115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T* e" E; `$ n" T D
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肉桂粉……1茶匙
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檸檬皮……半個（刨末）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o" k0 O( G- o0 ]1 m
# m* q6 n5 b: [麵粉……少許
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油……少許公仔箱論壇2 p/ x' e- p9 u, ~
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做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V3 {* h, E( a* J+ k- X$ \
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1.預熱焗爐至190℃
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻公仔箱論壇1 u" r- N5 ?0 c) p: D( u1 V
1 K! z" v+ q& ~' k7 J) }3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 F7 D& @* c1 E: i- `
4 Z& ]0 `: k+ h6 z8 ~- n( G RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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- T8 N7 D5 }7 x2 h; _+ J■營養比併（一人份）tvb now,tvbnow,bttvb2 ~& `* l; H9 x, {5 R
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低脂玫瑰梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb2 w8 Q3 P8 J+ `. \" j! k/ E
) a& @7 q' y8 F: T' `& \熱量60kcal，脂肪 3.6g$ u2 m+ R3 T* x
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朱古力梳乎厘
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熱量331kcal，脂肪15g
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% _) I. I. B* P. {■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹$ `! R7 O+ Z0 n$ N; D* i
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明- |6 z8 _: E" o9 v/ i& t
9 C+ }) @# t/ y文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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