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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？tvb now,tvbnow,bttvb% r# M+ `( [. o4 ]; `2 L
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■低脂玫瑰梳乎厘
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2 t3 j! s# O& o! I! Q5.39.217.76材料（4人份）：
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: \$ q- u8 ?& ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _' j% V; x8 l) c
. G7 J* j: B' y- G* ^蛋黃……2個$ q( W" B% r: `3 F, V% o
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蛋白……5個 d) o' d @/ Z4 `( F
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玫瑰果醬……115克tvb now,tvbnow,bttvb( x0 \1 E& g; m, E
* \2 t; l- }- f6 \6 c3 z' n6 v$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 t, u E$ M5 x- N2 s5 Q8 @4 s; O
# m% W: D' d; k8 V7 y$ a5 @+ k公仔箱論壇檸檬皮……半個（刨末）
. O# B5 ~/ c; D0 P9 U/ C7 H) [& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b$ G! H( u- \0 w4 ]
麵粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb3 w, t/ `1 Z2 P4 l
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油……少許
: ?* T6 y# U8 S# ?, n3 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d$ M+ x3 s+ X+ n1 S' o- S
做法﹕; f' o- s) M8 h- o8 g
; e7 S, r- I; Y) `( C; Gtvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至190℃tvb now,tvbnow,bttvb& V) V! B% q" _
2 X$ s P: \+ O% u8 n! S* Btvb now,tvbnow,bttvb2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻5.39.217.76- W2 P9 X' X- f8 \( u" X+ [0 J
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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7 j; A/ {2 N) _( `& \公仔箱論壇4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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! F- `% p# S$ U) v- m; [5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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3 w- D# s! ]- U7 C公仔箱論壇■營養比併（一人份）公仔箱論壇7 f6 k# y( Q' p& O3 A
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低脂玫瑰梳乎厘
7 P4 {9 M8 s3 P* W5 t4 W4 F" k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ d. l6 F0 a z$ W
熱量60kcal，脂肪 3.6g" W* w5 s& ]$ \6 ^
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朱古力梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d |0 W6 U9 G0 ]; I+ X- _& S
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熱量331kcal，脂肪15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A. `: z- V1 @) o! t
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹7 K' ~4 e U; V3 V, u
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb- M, F( Z" Y! \+ x$ C7 A9 ]
6 B4 W* k* p5 M文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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