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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？5.39.217.76# T/ n, Z7 x5 U4 r( ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E! k' X' M8 [; z% h
■低脂玫瑰梳乎厘4 e v4 r- F. e2 D0 x2 O
. @# S- K) w$ r. N& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人份）：
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蛋黃……2個
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4 l8 P& F. l6 Q+ V8 Y/ |$ w% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白……5個
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7 w( O' |) d( D: p1 g& m# {; r+ n& xtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果醬……115克tvb now,tvbnow,bttvb9 s$ a* _) f0 J1 ]" U2 i- c$ _- s- X
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肉桂粉……1茶匙# E( R @' m2 c0 i& @1 s
( p5 a, s: s; H. o' b8 `- a: h5.39.217.76檸檬皮……半個（刨末）
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麵粉……少許
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油……少許
' ?$ v3 _* u8 U/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E$ j8 W; J. t公仔箱論壇做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 U! M7 k: [- w
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1.預熱焗爐至190℃
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. {7 S1 u6 k( P+ R6 Q* t* s5.39.217.762.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻5.39.217.76" g0 ^9 q/ L( f4 u) q- u8 a
1 m1 h5 }6 N7 a& z* s1 R2 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A' i- l8 w: \0 @
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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6 ?8 b. y6 [8 Q* K" t5.39.217.76■營養比併（一人份）
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S3 J4 `$ V- Stvb now,tvbnow,bttvb低脂玫瑰梳乎厘5.39.217.765 N% N' r2 N2 H, k1 x
3 \* \1 ]% N. Y iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量60kcal，脂肪 3.6g
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朱古力梳乎厘# w% }) F* ^8 `0 W
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熱量331kcal，脂肪15g
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5 c9 \1 o8 Q/ L" j) ?■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹tvb now,tvbnow,bttvb' l. ^1 t' j) Y3 ^+ b! \2 J0 i' ^
; ~2 R! S6 v$ P1 _/ j食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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