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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- U N7 ~" L' ?1 k* c
" d$ o( p: W0 u) i/ M* ~■營養分析
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" L, _1 r) x6 J7 Q3 X公仔箱論壇脂肪僅坊間版八分之一
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。. R! E7 N/ ?) w% D7 C3 d* ^2 y
; m7 {% e. |. @* X+ P. g; K3 f公仔箱論壇無油低脂版500g含脂肪2.99g
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坊間超脂版500g含脂肪25.3g4 [' o. G8 A* d9 I. @2 o
; x. F8 p7 J$ z2 S% y$ m5.39.217.76■香煎豆腐DIYtvb now,tvbnow,bttvb8 e' u' b$ v4 M) y7 i
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8 S) T. H. ^7 x6 i1 I布包豆腐……兩件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~9 O5 H. C$ S
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製作方法：5.39.217.76, ~+ o- j7 O1 |3 {+ {
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分$ V; ^' s& V' q
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油6 _$ U! i1 [1 z0 r; E, S
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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1 F: k0 L; W' r, F6 L5.39.217.76文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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