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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。公仔箱論壇; G& W1 ?9 j" q
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9 A8 j/ W4 m8 U9 h3 z公仔箱論壇脂肪僅坊間版八分之一5.39.217.762 d, H; P$ w- `1 C
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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無油低脂版500g含脂肪2.99gtvb now,tvbnow,bttvb r6 Q( F3 N U" n
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4 H1 g6 B Y$ atvb now,tvbnow,bttvb■香煎豆腐DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |( d. L! N o' p t+ y
1 f' a- q3 j' N公仔箱論壇材料：公仔箱論壇1 w# Q" W! t. e- w' j) J; S
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布包豆腐……兩件: o# [1 F4 `7 [
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鹽……少許
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x4 R: r3 ^& b f製作方法：4 Y' {# K* u( p6 d, z- @8 F
* h7 a0 [: q, M. ?5 f; ^公仔箱論壇1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分tvb now,tvbnow,bttvb' V, ]5 J' r2 r' n$ n4 i
! N" ~. ?! s8 L0 p2 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油tvb now,tvbnow,bttvb; X6 k( q! H/ t+ l* q2 B8 s
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用0 Y0 E7 \9 R+ O7 n9 i
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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