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3 F2 ]- f! Z$ U2 a5.39.217.76香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。* Z/ t+ d) M6 K
8 k5 j6 G: G$ \5 T公仔箱論壇■營養分析
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6 `. w) r: D& Y8 `7 A! s& \. d5.39.217.76脂肪僅坊間版八分之一7 R4 T% R+ d8 y; @8 H7 T* s2 F3 u
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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無油低脂版500g含脂肪2.99g
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坊間超脂版500g含脂肪25.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [ V, Q+ S: K; I/ Y" R( J
6 K- a1 X9 E2 c7 a■香煎豆腐DIYtvb now,tvbnow,bttvb2 b5 N' M. s: ]& q9 s8 V
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材料：公仔箱論壇1 F- u/ G5 c1 d0 k! I5 [
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( y6 q: r7 S% C7 C# o, ]# btvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐……兩件
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. k0 [; Z0 h, A, Z6 u5.39.217.76鹽……少許6 \& s, _$ a' u& V. i1 W' i) g
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製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W6 N2 \3 ~1 f
% q( _+ U. N, h% J% k公仔箱論壇1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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# J7 K. h8 |1 k5 R7 F4 v- x+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油5.39.217.76& _8 k' k" [9 c% A1 H& L% W' [; I
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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