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; P, l3 u! I1 z$ H香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。5.39.217.76: O# `# J" Y6 `
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■營養分析tvb now,tvbnow,bttvb' |1 c% F, F! { ^9 c4 A; K: {' x' L
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脂肪僅坊間版八分之一2 m# w- T. ]) I
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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無油低脂版500g含脂肪2.99g5.39.217.765 i) n2 \, t" n6 i
" r' H1 K$ Y% W' A坊間超脂版500g含脂肪25.3gtvb now,tvbnow,bttvb8 O' ]+ _2 h/ D8 W/ z$ n/ }: \
3 e1 R$ H3 w6 \1 H, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香煎豆腐DIY2 @2 b2 Z6 Y: k# m- U
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材料：
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3 }4 G' c/ `& J- J: p公仔箱論壇布包豆腐……兩件/ o2 J+ X9 m/ X0 K$ L' z6 Y( A
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製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb; S. t k8 p9 {9 y, v
% k) p7 C9 A6 O7 g8 n. F) T公仔箱論壇1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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, L- e6 }/ J5 ?' b+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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5 g) Z- a7 W' ~3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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