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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
C$ {$ F! ^) W5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J: I. U- z8 a6 v; x& M" U6 D■營養分析
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- ]) |/ J0 U" v5 Y8 a. D& Y9 p: ^脂肪僅坊間版八分之一5.39.217.76! W) _& m/ I& |
; F A6 |6 S3 h7 otvb now,tvbnow,bttvb別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。公仔箱論壇6 w2 A% D; j$ ]8 T& p
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■香煎豆腐DIY+ c, b# ]$ T2 J6 Z3 Q% l
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ s- X# i1 U& N
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布包豆腐……兩件
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鹽……少許# K& K" E3 d9 Y v$ o- D4 C
& K4 ~0 [2 b6 U5 a$ ^公仔箱論壇製作方法：
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: [) A& G7 B* Y( stvb now,tvbnow,bttvb1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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% c8 j M+ @9 K# {公仔箱論壇文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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