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# ^" y8 g! u: H6 Xtvb now,tvbnow,bttvb香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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■營養分析
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, m/ W# b* ]) w$ o( O" v+ V/ Atvb now,tvbnow,bttvb脂肪僅坊間版八分之一
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1 j% M% [: ~: V F3 L% {. N5.39.217.76別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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4 m) I; z- B. Q" U- u0 r無油低脂版500g含脂肪2.99g
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坊間超脂版500g含脂肪25.3gtvb now,tvbnow,bttvb! Z2 [1 E8 D5 j8 B" t9 ~& g( A
* a8 I' u1 I2 R+ U- [1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香煎豆腐DIY3 Y6 @3 {6 ~3 U0 M9 M, m
, }8 ^# R- j) ^6 L* I8 v5 ?5.39.217.76材料：
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布包豆腐……兩件
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# @$ ~% Y. N6 k( x; c# o公仔箱論壇鹽……少許
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) U. `& [. m {% k4 n5 wtvb now,tvbnow,bttvb製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [4 D4 q4 R3 S2 b
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分公仔箱論壇* W* ]( D/ }4 K( {, Q7 h; H
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w+ G2 U$ |6 M$ h. @3 g9 A
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用公仔箱論壇2 Z H o# d5 U: w
9 |* c: s4 l" g% {7 H7 btvb now,tvbnow,bttvb文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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