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. K1 s. U) X7 q+ n% U公仔箱論壇菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。/ ?- m' f5 u# K8 ]
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★鮮果燒汁烤雙菇5 N, o" B9 k& |& o7 l0 i( b
2 Z; k8 D5 \, W/ [+ E- j9 s材料（約4串分量）﹕/ M9 i: ]. E9 l5 @( [
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7 G0 d0 g, d+ j1 N/ Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M l6 I, T$ [2 l( F+ `; |
雞髀菇……1隻
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冬菇……7隻5.39.217.76" I/ V* r& l! ?% [3 k W/ D
7 e! P) _2 `* }9 f/ G+ a* y* jtvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕
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5 p1 [5 A; r# z2 H9 b公仔箱論壇芫荽……適量' O+ p& [* i( M) U6 ^; ?* w
. ?: J! O% \) l! T+ P$ s蒜頭……半個
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) c9 r" S% F, W" P% c' L5 [4 t9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖……2湯匙
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2 e. m+ m0 Z: y" @3 e$ Z& otvb now,tvbnow,bttvb黑醋……1湯匙
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% o% O( L$ L! T$ F$ b2 Htvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒……少許3 {& Y# c- m- P7 Q# @
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罐頭桃粒……1至2湯匙
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, }9 o0 S% P4 p5 u" I" N4 P橙汁……3湯匙
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壽喜燒汁……2湯匙
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做法﹕
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（1）焗爐預熱至200℃
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( ^1 ?: V: S+ e$ k2 R4 p公仔箱論壇（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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4 B1 ?2 J# z$ u" f4 o" f5.39.217.76（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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\' _! C: ]9 k/ `1 l, U7 v（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起5.39.217.769 V# o' u" G* |) P. `
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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) g' o) y" [7 K# u: q* z0 K( n) E3 ~公仔箱論壇營養比併（每串）：* Z6 W/ H& e9 Y* x1 K
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‧鮮果燒汁烤雙菇# [0 G" h3 L; s- ^# t( v
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熱量60.3kcal5.39.217.76' l$ I+ g T8 o9 ]5 ?! u
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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熱量178kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z- ?8 ]9 ~. i0 u* W4 G
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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$ y& f8 f$ I2 S; p7 J7 n5.39.217.76文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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