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+ J( b$ B, h" w2 M; {! k. x6 g4 T5.39.217.76菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。公仔箱論壇1 u M4 Z1 S5 m
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★鮮果燒汁烤雙菇* K! g7 q0 h5 j# n0 I& N0 i( B
5.39.217.76! G2 c9 N1 d3 _
材料（約4串分量）﹕5.39.217.765 Y# v! U* |4 M
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$ u& Y# ?" T0 u" i% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇……1隻
- B6 l; d; ?" d( i- K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ q$ h' X" k- k3 z: g- \
冬菇……7隻
& r7 m7 l8 O4 i5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W: r" d; o3 G: v3 o7 \5.39.217.76醃料﹕公仔箱論壇9 G/ o, G3 N2 Q7 v" u2 C6 |' g
4 r) x0 d! Y; P6 T& D公仔箱論壇芫荽……適量
+ Q: B! X' J) S6 G7 Z2 ^8 E9 h公仔箱論壇/ x% q, P) I; }1 K3 x0 r
蒜頭……半個, o1 E, m4 X& u9 o
8 {; H. W+ Y# J9 E2 {公仔箱論壇黑糖……2湯匙
/ c+ T# W& h$ `+ t- c& ?' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( @ p B) Q7 m6 b( K
黑醋……1湯匙
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0 {8 N" l& f* A- ~5 r3 i# I公仔箱論壇黑胡椒……少許( [) S. u: w# N; F i2 _
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罐頭桃粒……1至2湯匙/ F4 B4 h) N5 F! x8 l
6 X6 \- l3 r( q* ?橙汁……3湯匙
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+ Q% k* [# e' C( ~$ E壽喜燒汁……2湯匙
: M+ F# P# x6 w6 A8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, F+ ?2 ~; q1 | V3 s8 y1 ` `
做法﹕公仔箱論壇8 Y, s) w Y- @& @( d3 U
公仔箱論壇: ]+ x$ L( d7 H; J# n! `
（1）焗爐預熱至200℃公仔箱論壇. U( w" _' z, _9 a" M. ^: f! ?
" V0 \3 b. ]# e9 }. ~; _（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小公仔箱論壇5 C. h! Q" K, X7 N
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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8 G% l; p5 y# _/ H% ?（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起5.39.217.760 ?9 U' r% s4 y* L
5.39.217.76 N/ F& c: [& j5 a+ y! K6 i; z* A3 }: m
（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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' Z* C, }1 L+ F/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（每串）：
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, x+ f9 a! x6 x! G‧鮮果燒汁烤雙菇
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熱量60.3kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h0 X! r; c+ M. A5 A4 y9 D
$ R1 c# [! S+ d, g脂肪0.82g
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( L1 G% T: e) d* v3 Q. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁tvb now,tvbnow,bttvb" {7 w1 ?/ J x' ]2 R$ p
* ]2 v' e: h4 l. I1 jtvb now,tvbnow,bttvb熱量178kcal
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脂肪8gtvb now,tvbnow,bttvb% E: T3 ?" |9 I# d4 x/ P3 u/ O
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇4 q2 Q* n- [6 |
. U( c' }2 |+ E4 G$ r& P3 z公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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