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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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★鮮果燒汁烤雙菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: `$ v6 v) c: m; Y9 N
8 [0 r$ e! q1 G* R, m" e5 wtvb now,tvbnow,bttvb材料（約4串分量）﹕% M ~1 O" l( [6 s! I2 `* I) j
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: Q" s8 e% ^( ^& a* Y雞髀菇……1隻
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3 [8 k, t" h5 e1 k+ wtvb now,tvbnow,bttvb冬菇……7隻 u3 F! L: |( h0 h) \* o3 O. I% Y
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醃料﹕
8 H$ _7 ~, G+ d( W- J公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- }0 r i0 p% E, [
芫荽……適量
9 J! N. }# ]' I& @: d公仔箱論壇
4 y5 \& c, V3 q) e; |$ p蒜頭……半個
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% k- l+ e2 w. v/ f3 stvb now,tvbnow,bttvb黑糖……2湯匙
8 D. ~/ D* T5 ]% D# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g1 n1 R1 o0 u' z* B& S' q3 U
黑醋……1湯匙
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1 i! H$ b4 J' E/ A+ ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒……少許5.39.217.767 x. I# R1 Z% E% S* @& E
1 P l" l- d; [+ Q2 T5.39.217.76罐頭桃粒……1至2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M& S/ ~+ _, [
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橙汁……3湯匙5.39.217.76) a4 v: p! {+ j+ R( x
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壽喜燒汁……2湯匙" {+ S+ L5 H( a! ]9 d
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做法﹕
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# ~+ j- i+ Q2 S0 u, ctvb now,tvbnow,bttvb（1）焗爐預熱至200℃5.39.217.764 X( u2 b1 S9 ?' H+ _
/ D) ^ U% v* l/ {8 \5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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! E1 S0 m; q/ z* P {（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }4 \1 v4 x) i) b
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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營養比併（每串）：( p. P( \! o7 h- \
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‧鮮果燒汁烤雙菇tvb now,tvbnow,bttvb' T% z# S J4 T- j# a
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熱量60.3kcal
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脂肪0.82g
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8 m4 J' L7 u" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁5.39.217.76. J% G& m3 D4 g+ Q0 D* W t/ d# @* N
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熱量178kcal公仔箱論壇8 M9 @; P9 t4 Z# p- M/ h% d3 o
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.76& u5 N. {0 h6 \8 {
: y, x j- b8 p; U6 V文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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