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* n( s8 i+ A1 p4 h) G z: g菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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7 g4 c5 U1 \" K" {+ m: @1 h5.39.217.76★鮮果燒汁烤雙菇5.39.217.764 J3 o3 b- w5 ~: H4 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d% G4 w, m) Y; e
材料（約4串分量）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I8 j$ H7 H5 W* c4 I% c
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公仔箱論壇, j6 Z# P# a! L
雞髀菇……1隻
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0 t. }$ H8 h/ c; o$ ]4 y+ p6 u+ [$ \tvb now,tvbnow,bttvb冬菇……7隻公仔箱論壇6 ?8 k! I6 S- I4 U
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醃料﹕' u, G& F2 J9 ~4 L* a
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芫荽……適量
* Y; J9 t) q% x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 g9 X, X* _ J- B- Y) |0 h
蒜頭……半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 R% r( I- Y! p
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黑糖……2湯匙! W: P ]& C/ i3 r
5.39.217.76. z6 O! [7 l4 z* Y, t
黑醋……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb G4 L: l! d: x+ z+ a& ~, V
8 O+ z2 I; r% [0 e5.39.217.76黑胡椒……少許
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7 U4 T$ Q3 D# X Otvb now,tvbnow,bttvb罐頭桃粒……1至2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J- s1 }) E1 g" E% Y* g0 g
/ C/ Y7 @! j) I# T6 `. k& O公仔箱論壇橙汁……3湯匙. o! Q/ e( T8 V. \/ z
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壽喜燒汁……2湯匙5.39.217.76/ D# A" X0 W* R
0 r% L( O1 l7 k8 W" Z做法﹕
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（1）焗爐預熱至200℃5.39.217.76* O( f9 n( ?$ v# I6 b. G0 l
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小5.39.217.76, r. D" b& R5 E6 H- _ ]8 e- k* i
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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1 ]+ v9 k z( p. v/ H5 S公仔箱論壇（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
3 y$ `- {0 a' m0 F( `3 D) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c& ]" m$ H$ p( N營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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營養比併（每串）：
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* \" W! h) {/ f5.39.217.76‧鮮果燒汁烤雙菇
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( L+ ]' V& }3 O" a1 J! q$ [熱量60.3kcal
1 o! h# Q( K. J& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb F9 Q* T" l5 {5 I& q( {. g$ o" U
脂肪0.82g
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6 n/ d9 z6 x8 Z' K1 w4 G) A5.39.217.76‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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. G0 J9 q. k* N6 o公仔箱論壇熱量178kcal公仔箱論壇" s6 T- M& A: y4 _$ \! Z9 \
& y) m) k f+ s公仔箱論壇脂肪8g5.39.217.767 p! K5 n% f: J% R
0 g! D" r, R7 E4 J. t" D5.39.217.76食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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) J, d% b1 T5 k Q+ L3 ]tvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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