$ f9 J. \ Q' q5 G% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |( b* W* }, p
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" L2 \# p4 @4 M7 U- z: b. G" ]) ~公仔箱論壇坊間售賣的薯片，一小包（約30克）已含10至15克脂肪，亦相等於吸收了160至180kcal（約近四分三碗飯）；除了脂肪外，含鈉量亦高，兼有防腐劑。相反，30克（約8片）自家製薯片只含3克脂肪，吸收的熱量亦只有110至120kcal；加上自家製薯片，保留了薯皮，有較高纖維，而自行添加海鹽及胡椒的調味成分，遠較坊間購買的薯片為低鈉。自家出品薯片屬純天然製作，當中不含防腐劑和化學元素如穩定劑、膨脹劑及香料等，故絕對是低脂、低鈉、高纖兼容易製作的小食。
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■薯片DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {: Q2 @6 P$ x' L, ^9 v
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材料﹕
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中型薯仔3個（圖2）9 Y* G, b3 A* L2 e: h: q; q3 ^8 @
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油（倒入噴壺）tvb now,tvbnow,bttvb" b- _! l! {2 m, `- a9 z
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 S# j( F p5 s- ?3 I* u) v
; ?: t* {5 {1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐200℃
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! I0 u/ B4 B2 u8 D0 O5.39.217.762. 洗淨薯仔表面泥土，用布吸乾水分，切薄片，逐片放在廚房紙上吸乾水分
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( @, V% @ u/ T- }8 @. W( F, c: P! _* H% J5.39.217.763. 用錫紙包好焗盤，噴上一層油
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5 R2 g) l( X2 K% Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 把薯片平放在盤上，不可重疊，然後再噴一層油（圖3）9 j$ T; U. b2 }! |/ d% C. P, a' I
, n9 z5 k2 v- T) f6 i' v( H5.39.217.765. 焗30分鐘，中途如見一些薯片轉金黃可先從焗爐取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j- c1 C$ e' d" p/ m# O: u$ e
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6. 按喜好灑上少量海盬、胡椒調味. q/ A" k; F7 E1 h" x7 k7 `
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■大廚輝哥貼士
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8 _2 x9 j; _7 Q/ `* e( \% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆焗薯片前，必須吸乾水分，否則不脆公仔箱論壇$ A" @' B! v, u0 y/ K, U
9 Z; J1 b7 }( ^( j/ U6 P( q◆可用番薯代替薯仔tvb now,tvbnow,bttvb( L$ t7 P6 {- P; p1 X! v
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資料來源﹕仁安醫院餐飲部 集團主廚梁日輝公仔箱論壇( i3 `( D. N e2 Q3 T# D- u
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文﹕仁安醫院註冊營養師李向明
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1 b/ `& |( `2 y9 N圖﹕葉思雅 |
發表於 2013-12-18 06:38 PM
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