本帖最後由 gracechanstuart 於 2013-12-17 04:50 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( B0 N1 W7 ~) j/ Z- |& V
6 ]1 Q1 a/ Y# Y6 y) C* A, Ntvb now,tvbnow,bttvb花椒八角--無毒除蟲
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前一陣子買了些花膠用密封袋裝起,過一陣子發現生出一條條幼蟲,還好多呢! 去乾貨鋪問有甚麼方法可除蟲,老闆教我用花椒八角放再花膠袋裡面,後來真的沒再生過小蟲蟲出來。
& d$ R; H# G' ^8 p# S最近打開個食物櫃,不知為何有一隻隻好小的爬蟲物體橫行,接著是全櫃大清潔,誰知道還是不能根除,我就將花椒八角放再櫃內,誰知道真的是小小爬蟲不見了!好開心!
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- j' R& u' I( a& Etvb now,tvbnow,bttvb花椒公仔箱論壇/ @! ]! _6 |: t# ~2 G; v; M
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果性味辛、溫，有小毒，入口容易舌麻。有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。《本草綱目》記載：「治上氣，咳嗽吐逆疝瘕，風濕寒痹。下氣殺蟲，利五臟，去老血。」孫思邈所著《千金食治》中說：「蜀椒，味辛、大熱，有毒。主邪氣，溫中下氣，留飲宿。」據傳漢代時，趙飛燕曾經想用花椒驅寒身，為漢成帝生個子嗣，可見花椒療效在當時備受重視。
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# | l5 R/ P X1 d; z八角
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! M, [3 m, B" S1 @, O: O$ x( F7 {又名大茴香。有研究發現，八角茴香水煎劑對人型結核桿菌及枯草桿菌有抑制作用。其乙醇提取液對金黃色葡萄球菌等有較強的抑制作用。
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& j" ~7 ^& L3 b" J1 m" W辨別花椒八角優劣的技巧
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好八角9 z* i( o. K6 z: W% ~$ W$ H4 W6 A
7 t7 I5 |6 A% z, F$ N( s5.39.217.76八角顏色有的紅棕色，有的黃棕色。好的八角都是個小胖子，通常有8個角，也有9個或者9個。顆粒整齊完整，角大飽滿。聞一聞，會有一些甘草香味兒，味道比較濃烈。
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! M7 p) Y) ?) R6 ] \好花椒
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' H2 x2 D2 K$ |- o) c& t" B) o花椒好的呈棕紅色，色澤紅豔油潤。用手抓一把，手感很粗糙，並有刺手的感覺。好的花椒表面有很多很小的凸起，也叫做油點，油點越多越好。
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發表於 2013-12-17 04:47 PM
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