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& m( s7 N/ r F" H" E7 I公仔箱論壇甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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# ?5 ^9 W3 A- b; [& ^3 _4 {" l5.39.217.76營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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! P5 u& m5 L6 o$ i: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 A. S- X: |- l7 \7 N) B: p) @
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薄荷奶凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 j6 q9 h) p. o# g6 a: B
; V6 d9 ^: k7 D* e脫脂奶……120毫升5.39.217.76$ t. h9 O5 I0 q
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薄荷葉……4片
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7 d a3 T) o( E2 R白糖……20克5.39.217.76/ b* P, O# j* ~* j
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魚膠粉……1茶匙
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- O! [' w' g) Q T& p- R' J" K( W熱水……240毫升5.39.217.76- g8 [6 A4 r7 d- y5 e
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可可粉……6湯匙5.39.217.76" K5 @3 j% I Y/ V# d$ W& [; E
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, X3 W, M* o4 y4 C( G( ~; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脫脂奶……240毫升
" N, D" ]+ k* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @. R* l& g0 O: R [+ `; V1 ?% f, T2 I
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原味低脂乳酪……100毫升
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$ q+ n+ `# {/ W7 ?9 Y) [. O2 [. k5.39.217.76花奶……100毫升
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& w4 d: j2 R M1 n, R5.39.217.76魚膠粉……1湯匙* ^% u8 B3 _- @% E6 R7 Y7 Z4 t
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; Z! ]' j5 G* t e% stvb now,tvbnow,bttvb白糖……4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N. F' R* Z' o
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薄荷奶凍做法﹕
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時5 T/ O8 _7 z3 T7 P
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊. p5 M# n, V/ U; N; `
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朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻公仔箱論壇& W/ g6 m2 I8 ?3 G# ?
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: v7 ~ b t0 M+ j7 U) a公仔箱論壇（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身公仔箱論壇% \$ w8 T! \; t& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P ]& [* E: C: } V3 C+ Y7 ]. i
) j# H# ^" Y+ s6 P3 S（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
6 N9 p7 u' b' _ s- A, D8 ?0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 W- T8 z: E- W+ |0 ]9 W3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併：tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ u; `9 C( K2 T
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal公仔箱論壇9 F2 |$ `7 L" a
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1 _) X: ?- P. P9 g1 j5.39.217.76食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明7 L7 _9 I4 @+ G& T
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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