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" U% K0 B! K- Y3 u2 S5.39.217.76甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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# Q; v- w* T1 W } X公仔箱論壇營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。tvb now,tvbnow,bttvb; C X3 H# c) E* r* G, F9 t, N
0 Q( O1 E1 y& y6 [- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R$ g _& N9 s% ?
■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）$ y# l: @$ |; Q; p
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薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升
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薄荷葉……4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R( F5 ]: c- x
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白糖……20克5.39.217.760 U8 b- ?5 U2 @) Y% x2 |
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+ {& j0 U7 [ w, t2 _: Ltvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R) U) { s( Q! ?9 b
: p/ u! o- U" i4 e* ~+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _1 i$ X, x/ _& R. a朱古力慕絲材料：
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熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; b2 r$ @3 ?8 C8 ]- L
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- R7 {& D Z/ Ltvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升tvb now,tvbnow,bttvb# R# V2 g* S" H) K4 N! e2 ^
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5 @& t' `: o4 o公仔箱論壇花奶……100毫升tvb now,tvbnow,bttvb* O5 u0 @; l) E$ ^7 _# ]1 y
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, S2 C9 ~2 d# W5.39.217.76魚膠粉……1湯匙
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白糖……4湯匙
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4 n+ z' l" q q* K9 c! w3 d- G" v薄荷奶凍做法﹕
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D4 R* X( q) N5 D4 X9 Q
* `! A( K- k; \+ v8 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; U6 V4 A! V2 d' v6 D# V! x+ C
（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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% u: V1 @) a; t' C/ D7 k) \& h/ C5.39.217.76朱古力慕絲做法﹕公仔箱論壇) d# h5 m; H& Q2 f2 e, I( Y
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( V X, |& J! {tvb now,tvbnow,bttvb（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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0 R5 l8 f7 i% Y9 M2 e! H5.39.217.76（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身5.39.217.764 u8 ?$ b9 N5 V) c5 O
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- ^/ u4 w9 l5 T% f( v（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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營養比併：
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal9 ]& O% _/ N% h
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' E9 i3 R- \$ ^! w‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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; O" ~2 j; t& X- X1 _7 h* ?公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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