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1 R0 m: R: ^/ w& Z2 M' ]甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。公仔箱論壇8 a9 A9 G3 X6 P ?8 i9 T
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。& b3 b4 @# j; B/ x& \: c
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8 V0 t, p/ r7 a: K6 o■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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$ t( F7 ~, T$ z0 @5 Y" `薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升5 E3 m T- ^7 M# v) F3 m3 C
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7 u; n' l; n. _ N% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉……4片/ D2 o5 U1 p, F9 T! o
公仔箱論壇0 ?* I8 d( |0 d; ^3 }4 [
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白糖……20克
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0 F8 @, E5 B; b3 J a魚膠粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 A' f: `9 Q) b/ X' B
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- ?3 N* o( X; c$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲材料：
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熱水……240毫升
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* z, w+ I* W6 I, F5 `8 h8 a公仔箱論壇可可粉……6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; R- i5 r: N# T R. ]9 `
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脫脂奶……240毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [+ S7 q: o) t9 y, C7 V' o
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4 |6 S; r! d5 r; ]原味低脂乳酪……100毫升tvb now,tvbnow,bttvb" ]2 Y, m& |& i x. L; d
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花奶……100毫升公仔箱論壇1 A) d1 c$ t8 x/ m" h8 v) H
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魚膠粉……1湯匙
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$ v+ h& |% {8 k0 Y公仔箱論壇白糖……4湯匙1 {9 S" X- u7 x- |( N8 R. X8 I
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% Q5 B L: p. g. F2 `% r( E( C. v薄荷奶凍做法﹕& m$ D% _1 x& _1 \0 h+ n5 D
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- ?6 e/ ]) q3 V: \tvb now,tvbnow,bttvb（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊8 w3 |) Q- M) H" d) z6 @0 Q
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8 n' k+ a, ^# P# htvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕絲做法﹕5.39.217.768 J Z7 n! M, _/ w5 |
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2 G9 P' ]. Y, o7 d, i( j（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻tvb now,tvbnow,bttvb+ L: z9 ^( Q6 G- w% o3 l* U9 ]
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. d" C2 W, G# m4 Y: U) ~- [3 ttvb now,tvbnow,bttvb（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
9 U. k) J* `1 t$ S: E. r: Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F& y. c2 K+ C- S" ^/ ]! W% a
* W0 u' O" I& N1 s公仔箱論壇（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成公仔箱論壇0 J3 `, Q$ f9 j( ]2 I% ~. E' }2 A
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營養比併：
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& \" [6 L# }. }8 P+ q ^ J! J‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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/ w* | F3 e, a! o! c5.39.217.76‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal5.39.217.76. q2 H/ E7 R$ S3 q
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# h6 X& D3 G- k( I7 Y8 D+ A5.39.217.76食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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: Z. K3 H& W/ c5 g公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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