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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。& N) S; @2 T# O+ M; P9 o: W
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4 [, R8 Q) c0 {* j% c' Mtvb now,tvbnow,bttvb營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q6 P# u* q3 A- k' M$ E
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）5.39.217.76" j: O& p" O; R1 E
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薄荷奶凍材料：公仔箱論壇& s8 v- [$ x; y% A, \* G. J
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脫脂奶……120毫升
1 z( z$ ?% ?1 Z, K7 _! H* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 o( q( s) Y R0 A% j% w公仔箱論壇薄荷葉……4片
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. O1 I, q3 q4 x' s0 d公仔箱論壇白糖……20克5.39.217.76. h; O5 I1 S0 x" a( `6 s2 n
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! Y6 l3 q. X5 p* r) W6 x- a魚膠粉……1茶匙5.39.217.76' D6 ?7 t6 t' o3 o! c
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朱古力慕絲材料：公仔箱論壇 Q8 b+ K! L5 u! B' E6 j! S) e. d
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# a1 O# X* |" [: b5.39.217.76熱水……240毫升
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" [4 H& V' t& Q公仔箱論壇可可粉……6湯匙
' b8 N" L9 E, k! Z) I公仔箱論壇5.39.217.76 C/ a8 |9 G/ a- O
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脫脂奶……240毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 {( [2 w; r5 m/ i9 N0 T
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9 p# o' R2 r: Z# \原味低脂乳酪……100毫升
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q* t7 l% ^$ j公仔箱論壇花奶……100毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 p7 Y: l9 U2 ~% D; p
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魚膠粉……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _9 o5 p. V3 G9 y' b
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白糖……4湯匙
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1 p r8 R' S/ E( N2 @1 q5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^! B0 z& c+ V
薄荷奶凍做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 P9 ^2 I. j( }" e) u/ G
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時tvb now,tvbnow,bttvb0 X, O% t3 Z1 b2 h0 F* K( H- k5 {
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E) X, n" l% j, K2 M% O9 e
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朱古力慕絲做法﹕
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3 v- B( t9 Z1 ^, n" E公仔箱論壇（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w0 T- _# b2 h0 n) L4 G
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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( y, I$ A# H- L（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成, U, s% r% W/ m+ n* v% w, U/ J
- _7 y% O7 A1 t% Z8 ]3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z) w) C" D4 ^% _! W
營養比併：tvb now,tvbnow,bttvb2 A) ], `' t4 H% F
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, u3 T6 g6 m5 O2 R/ P5.39.217.76‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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2 k: W. Z+ d: o+ E6 p; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal5.39.217.76; b/ b8 O4 u! E/ M2 N; S
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9 U8 X! E* ]* ~$ A, D% r0 s公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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