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煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼

 ,  描述: 健康美食
煮得smart﹕低脂奶凍慕絲透心涼
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, `# X1 @% Y% w7 s- a4 p甜品是減肥人士的頭號敵人,這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲,脂肪高達26克,比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H- S( K2 K  A0 ^

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9 b9 S* p9 |" v/ w9 ^7 ?+ y公仔箱論壇營養師設計的朱古力慕絲,改用脫脂奶和低脂乳酪,取代常用的牛奶和乳酪,保留花奶,以保持豐腴口感,但熱量和脂肪即時激減,再配以薄荷奶凍,透心涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]- D: _  F% f
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲(3人份)
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薄荷奶凍材料:
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脫脂奶……120毫升公仔箱論壇4 v1 E) \, z9 I% j8 I6 n( z! b9 \
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薄荷葉……4片
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4 [: ^- j0 {! h+ ]' |; N7 q4 r公仔箱論壇白糖……20克tvb now,tvbnow,bttvb; n; A! a- T: V2 @& D

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魚膠粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]$ [( }% D& y3 b& [. g- L7 [

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朱古力慕絲材料:
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熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙
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脫脂奶……240毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ W% k2 [* d1 s. X& r
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原味低脂乳酪……100毫升tvb now,tvbnow,bttvb( n, j% z, h; }. S3 ~
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花奶……100毫升* Q' j2 Q  A% l7 g' ?' \, p" z( h

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魚膠粉……1湯匙
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薄荷奶凍做法﹕
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(1)用手撕碎薄荷葉,放入煮熱的脫脂奶中,再加魚膠粉及糖拌勻,倒入鐵盤待涼,放入雪櫃冷藏3至4小時( ]7 A& e, W" z8 c0 a# C: s4 v8 q, F

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- \0 }+ L* G4 G: [) Z3 I( r$ T3 q3 d5.39.217.76(2)將奶凍取出,切成1吋×1吋方塊
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朱古力慕絲做法﹕
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(1)將魚膠粉溶入熱水,再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻% q% ?6 W* k$ U
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; y0 t7 V6 X2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將「1」冷藏至凝固,加入花奶及原味低脂乳酪,用攪拌機打至滑身
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8 ?% q2 r1 O  g3 Z1 \4 f" k  J. Qtvb now,tvbnow,bttvb(3)把「2」注入杯中,再加入薄荷奶凍即成5.39.217.76) {: n6 G$ Q8 B( h
5.39.217.761 h3 l4 h8 p2 \9 X

  Q9 K; Q% \7 J; H公仔箱論壇營養比併:
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3 R2 P1 O: a7 U/ u9 K" ~' utvb now,tvbnow,bttvb‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal5 o5 _( E4 l7 B9 h
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; r/ y. M. v' C/ ?公仔箱論壇‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal公仔箱論壇1 Y. K& o* m) t7 m; v6 i: h
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食譜提供:仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb* v: |" U& q3 s2 M
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文:曾明
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