2 P+ h9 X Z5 V% Xtvb now,tvbnow,bttvb傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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& V: O8 {; j Z! g* ~+ I x9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂乳酪雪糕
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& c( d* o8 P7 d kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕5.39.217.76# s" y' R) F6 F7 R: v: W* p6 y3 X
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低脂乳酪……250克
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低脂鮮忌廉……125毫升
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糖粉……4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! W& |# H/ {( N
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& t- L9 k& P5 K' A士多啤梨粒……3湯匙公仔箱論壇2 Y- Z/ ]' }; _ E6 i( r( R
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8 a2 D9 {9 X% q" K9 Y. D7 t公仔箱論壇（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）
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做法：
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q x3 S4 l7 l( v
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+ A8 z1 F- U2 s1 a+ f5.39.217.76（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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4 C2 J9 P9 i \5.39.217.76（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿6 ]* _% v2 f/ T0 p
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成5.39.217.76+ H$ u# ~8 p8 r% B5 i
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^, ]4 Y" b1 D( O; j4 m
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! k$ C9 D$ E- R ?- ]8 s8 t x5.39.217.76大廚輝哥貼士：加料變芭菲7 O2 ?2 x8 u4 ]- {
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6 _2 @* o6 ]3 r! K9 K( ] g* D生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.769 f L: T3 l8 Z% ~* w0 W/ K" t
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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