0 U7 D/ S% T7 \9 W- Z7 q0 a0 G* P. B5.39.217.76傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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7 ]) p: U- k# _( Y" C% z低脂乳酪……250克公仔箱論壇% d/ k3 J/ |! ]& W9 R
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低脂鮮忌廉……125毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 h; V" J$ w6 v
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! Y) S: i) b2 ^4 V3 O糖粉……4湯匙
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雲呢拿精華……數滴5.39.217.76# F7 d- C; q% }) l/ m
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4 l8 |8 v! F7 I2 m0 n3 ]: x& p# Etvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨粒……3湯匙5.39.217.76: N) X. o9 _0 `* o+ I6 P
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. l/ L6 X6 Q& |6 Z% C2 D5.39.217.76（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）0 D+ c# n% Q; z- c
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9 {. h* ^+ [. @, ?% H) e8 X9 [做法：
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身tvb now,tvbnow,bttvb: o3 I( m X# l b
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. L- p" q% U9 X) |: f, F（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿tvb now,tvbnow,bttvb- w: R( P. ]+ b0 P# ?0 T4 G
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* n, C5 |( u7 u' e9 V' p4 I（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成tvb now,tvbnow,bttvb+ |, _7 ~; J8 S% S( y% T5 @
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營養比併（約4球）：
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．自家「低」脂版 脂肪8.44g公仔箱論壇8 i1 i `% `, u$ R3 ?
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8 `4 T9 A, s! y8 O, a+ |2 i+ M0 K5.39.217.76．坊間「超」脂版 脂肪50.25g1 V0 F1 V6 w+ e( \
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大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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/ v/ `' ]3 j. {5 c" \7 Q公仔箱論壇生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E* E7 X5 O* k4 L7 _% \7 ]
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝5.39.217.76: s3 X, l4 u A
7 s; G2 }+ f) l, l0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.761 J4 o2 b2 ^( }+ N# y6 K* n
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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