# G# R. @7 Y x傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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■低脂乳酪雪糕
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材料﹕
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低脂乳酪……250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E1 e/ u8 [" _* W
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0 b2 t! A2 B, x1 C' U! Q' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂鮮忌廉……125毫升
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+ A) N a/ y* P @ x' gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, r$ V2 t6 B3 n3 y4 a" o( U9 [
糖粉……4湯匙
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雲呢拿精華……數滴tvb now,tvbnow,bttvb; L+ ?5 ^1 q2 z+ a7 C
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% a/ }! a6 u) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨粒……3湯匙5.39.217.76 K) f( ~+ \0 y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y) ], R# {! @% c0 x% m! r
（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）
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3 X, B4 y, N/ N; f' S( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：2 `8 _% _, R! h( I. u- R
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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0 X5 u" H1 w C8 o( t（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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8 w" c( k& o2 O. B5.39.217.76（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿' S' p( \+ s! \! p P: p$ T$ S, s: l
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/ {! d4 [: w3 S. W1 k2 I* i公仔箱論壇（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成公仔箱論壇' B2 l7 n/ A! z* y: n0 f: H1 J1 W
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, z: W) U5 S8 O e7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（約4球）：
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．自家「低」脂版 脂肪8.44g5.39.217.76. p5 z2 l% |1 U) F# F% ~
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
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. s+ u/ Y0 r( W& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚輝哥貼士：加料變芭菲# D% q$ x; E; z
% M! \5 V1 d- ~- w9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D4 j3 j' o% t9 h" v# r$ ~
生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T) D- d0 T- d) M% U
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝5.39.217.76' v5 @2 h! k% P$ V2 v* p
3 g! H* x3 @ E% a/ {% g( b公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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/ g: ?" o$ [ G3 @2 M' f5.39.217.76文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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