冬季是中風的好發季節，執業中醫師周宗翰表示，透過食用蓮藕燉排骨或是晨起喝溫水，都有助於減少中風的發生。
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周宗翰指出，在臨床上有時候發現有中風的患者，但其實他的血壓並不高，可見不只血壓高會導致中風，事實上，血管的彈性對於中風來說也是關鍵因素。tvb now,tvbnow,bttvb2 b7 Z6 j+ U! U
" W+ C) `; G9 g: o! h& ^5 A& ?) |5.39.217.76周宗翰建議，可以將生蓮藕打成汁，來幫助助於保護腦組織，因為蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化，蓮藕性寒，生吃能清熱降腦壓。tvb now,tvbnow,bttvb$ s5 Q/ E6 I: G5 w
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若是本身體質寒冷，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕，此時建議宜將蓮藕煮熟，蓮藕性由寒變溫，來幫助健脾開胃，益血補髓，像是做成蓮藕燉排骨就是很好的食用方式。8 v+ ~- J7 [' ^0 |" }, g) ^
- y; h- Y# S0 p【蓮藕燉排骨】5.39.217.76! B4 q. e9 p* u1 B. {
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材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g。0 D+ U- N i# K
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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做法
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1.蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
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2.熱油鍋，下做法1的乾魷魚過油炸香後，撈出備用。5.39.217.76$ V( t& J1 f2 }7 M" @2 p+ H" v
% Q) ~& g3 M+ Y3 H8 u5 utvb now,tvbnow,bttvb3.熱滾水，下蓮藕煮至回滾，再下乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 z! `3 I# g# }7 c- z' H
. F1 m) O8 c7 D" htvb now,tvbnow,bttvb4.同上鍋，再下蒜頭續滾10分鐘後，下米酒、蔥段、胡椒粉煮勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- a" c* m0 V# S( W
1 r# i5 V% A$ ytvb now,tvbnow,bttvb提醒民眾，因為冬季的溫差大，氣候乾燥，如果身體缺水，血液就會容易變的黏稠，大大提高血管阻塞的風險，所以天維持血流暢通，最好多補充水分。
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建議每天早上到中午可喝1000c.c.，中午到晚上可再喝1000，飲水以少量多次為佳，以免飲水量過多增加心臟負擔。/ t3 C( u5 i N+ f) T' \
) X% Z- z \9 N2 s9 p# i+ L5.39.217.76清晨醒來時，是全天血液最濃縮的時候，此時來一杯溫水，降低血液粘稠度，十分有利血液循環，有助於降低中風的風險。 8 Q8 O, \' R8 [! c* o) R
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台灣新生報 |
發表於 2019-5-5 10:03 AM
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