早安健康／張承宇報導
2 p/ G, Z2 y2 S" B! c6 C6 ], t/ |, Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P* _5 |% h" L+ V4 l) S2 Q p5 S
用電腦、滑手機總是讓眼睛乾澀難受嗎？隨著科技發展，乾眼症儼然成了新的社會問題，根據統計，約25％國人、超過600萬人受乾眼問題所苦。日本眼科院長誠心推薦，用市售柴魚片或柴魚粉自製高湯，竟然就可能改善乾眼！ % ]; |2 N. \+ ? E8 A# J! l! q! o L
* P5 r5 |- u8 q- T! P" Y/ ^! p
常盯著電腦、手機螢幕容易乾眼，鰹魚高湯幫助拯救眼睛
; ?8 l5 P9 n: L% V4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p' q. ^, D5 b$ B+ k u2 V
日本梶田眼科院長梶田雅義表示，現代人每天使用手機、電腦，使得乾眼症越來越常見，而他所帶領的團隊對乾眼症問題相當重視，並發現柴魚（鰹魚）竟然就有改善乾眼症的效果。從日本江戶時代一直到明治時代，柴魚都被視為滋養強壯的重要食材，就連在中日戰爭、日俄戰爭時也被作為保久食品大量送往戰地。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( l/ c& k; D( l3 C; ?
公仔箱論壇) f G& p( F, O: {
而梶田雅義曾在2005年和食品業者合作，針對柴魚功效進行試驗，將眼睛疲勞的24名受試者分為2組，其中一組每天飲用濃縮柴魚高湯125ml，另一邊則給予味道和份量一樣的液體，並在進行28天後調查受試者的眼睛狀況。結果發現食用柴魚高湯的組別，眼睛疲勞和眼淚分泌量都有所改善，且他們使用電腦的工作效率、準確性都更高。
5 _% U# M1 |: w( h- Y# b9 X公仔箱論壇) k, A, j6 m6 C: M0 }' e
日本松本眼科院長松本拓也指出，根據研究，柴魚高湯可能有助於放鬆緊張的睫狀肌，以及調節眼淚分泌，不論淚液過多或過少都能改善。梶田雅義認為，柴魚富含胺基酸、礦物質、維生素的綜合效果，可能有助淨化血液、提高全身及眼部的血液循環。
$ ]8 Z1 g: ~3 o! x/ ^tvb now,tvbnow,bttvb% A# O# v' u- }2 V
血液循環改善後，眼睛更能得到充分的營養、氧氣，眼部的老廢物質也更容易排出，進而達到改善乾眼、眼睛疲勞的效果。
1 T/ m. j* e2 x) Q7 W# f4 }- H- m4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ W+ [; b' d X- K
柴魚高湯這樣做超美味，還能加入料理中增添風味
( a& B ^6 V) _) _% Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% E9 I7 I/ ^! C4 q' d0 x
除了直接削柴魚塊，市售的柴魚片、柴魚粉、柴魚高湯也都可能有效。梶田雅義建議每天攝取3杯柴魚高湯，雖然效果會因人而異，但有部分患者1～2周就感受到效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y# H; O }% n& q4 B
8 C+ U, T) T7 q5.39.217.76市售柴魚片的做法（5～6杯份）
# `9 K& F a3 Z6 }3 G/ {鍋中放入1000cc的水，煮沸後關火，加入40g柴魚片。5.39.217.76! O! R, b/ f- d
柴魚片沉入鍋底後，再過濾到容器中即可，約可保存2～3天。
7 C) K7 j" x- _1 f" P; Mtvb now,tvbnow,bttvb
3 k3 y; u Q% h6 b9 I" ]柴魚粉的做法（1杯份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) ]( O5 T- F3 s
1杯分的開水加入1g柴魚粉即可。
2 M1 X& O, W9 Z9 ]% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x) u$ X" O+ ?* P9 j
喝法
& W8 e m9 H0 v/ Z A. A& z早中晚各喝1杯即可
# g( k, g) C, ^5 o% s1 ?單純加入蔬菜做成美味的湯品，或是做成味噌湯就能輕鬆享用，也可以用來製作各種料理。
, D" L4 W/ b# Z8 ^9 ]0 p由於部分柴魚粉產品可能有加鹽調味，梶田雅義特別建議在湯中加入菠菜、高麗菜苗、芋頭等富含鉀的蔬菜，幫助排鈉。 |
發表於 2019-4-12 11:24 AM
| 
