早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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& c- t' R+ e1 O9 a5.39.217.76根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 @; S$ ]3 e+ E+ A
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蕎麥 公仔箱論壇7 e# b" _6 p0 i T
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 ! ?; |6 G2 a* R6 ^0 c+ [9 W9 M; Z
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
; z5 F* h# e! @適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 " H. j% I" G0 w. E! e* @, J1 P8 h
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 9 c( V0 R* W7 m& D+ @& i
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燕麥 $ u+ `, K+ p, A) e
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 0 }) `, G/ ^4 R
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
6 I$ `4 ]5 n% G5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 . _5 }& [6 u2 ^4 N& v
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 tvb now,tvbnow,bttvb, o7 V1 y3 f6 L5 Q# V; V; I
# ]% Y+ x3 B( F$ {) ~5.39.217.76玉米
4 R" g; |% g( u3 \# L+ @' i0 H- j性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
0 o- A% Q$ s* w+ r5.39.217.76功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 5.39.217.76$ ^- j) P" M3 m* j' _: k
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
+ c: Z9 P+ ?! [- }; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
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. C5 r0 P- H/ U5 V" C5.39.217.76薏仁 & I" H( ?: e& G4 ?. |3 [
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
8 x) W% H! L; Ktvb now,tvbnow,bttvb功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 5.39.217.76+ O; D3 j5 B# u. c3 w* H& j
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
4 D$ R0 v. |3 o0 J. `5 D" rtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
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3 M+ Y1 B" m. |* X. z4 c0 N" f黑豆
+ U7 G: R+ l- J6 T9 v$ Q公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 X- z' P: Z; I
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 N; z/ F! @ A6 |2 v
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
: x X' i- ]; R9 w) \+ u5.39.217.76食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 5.39.217.761 C# }# \/ G8 p4 C
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紅豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- p! d# e9 h( Y. @& R( h
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
1 p6 [2 H# j! o5 b5 R功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 5 ?& ?, Z& u+ o+ B6 }) Z+ `9 \. ~
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
A! J) U% _. J% y+ n公仔箱論壇食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 tvb now,tvbnow,bttvb- F% y$ }% C$ N$ ^0 P8 X0 N: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W4 A7 P# M% y5 i9 U( V+ C7 f
大白菜
+ w, G+ X7 @& S) dtvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 3 a3 ^% \' L/ W6 A2 ?+ [# y
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 4 z6 v$ e8 }# E
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 ~; M5 [! Q' [/ ?5 O
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
5 }+ N" N9 X" d$ K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n: ~7 e. f% c
菠菜
$ x5 g' _- J3 ~7 mtvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 公仔箱論壇; {: r O7 ~" X9 t/ s
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 公仔箱論壇( [0 y$ K- U8 K' r( ~
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 5.39.217.76. m N, \1 d5 T% S1 i
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' G+ F5 X8 |9 U) X
# K9 e% r+ y m3 n ?- Z* s空心菜 tvb now,tvbnow,bttvb: W9 R# C, ]8 E& \7 L
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 5.39.217.769 V6 A, C* c7 N7 s1 q) m/ Y
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
- \5 k( e5 g8 d6 G4 o; [$ k, K適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 公仔箱論壇% |6 v. }1 ?0 c3 E6 c+ w& g2 p
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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/ l, T& I. n4 F" M1 ^3 @tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔
. s9 x, }2 i0 U2 ^; Q8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 . K1 ~+ t" @# P1 u+ X' ^
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb% f# P4 P" V' x! s$ {/ x* s
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C" e. l, X, `) c2 a' |2 k! }( D6 ?4 H
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 5.39.217.762 X3 r- U2 s- Q/ w1 R& M m: ^
4 ~- d+ k/ A$ `1 k4 P5 o5.39.217.76胡蘿蔔
! V' }, k2 ^% |6 l: i, @8 ^# ^5.39.217.76性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 5.39.217.765 R+ n7 T. E* }! ]8 \0 v. i) \4 T" j
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 4 U+ u7 i5 n( C. B/ C* |
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
( S; [: O; z- H1 C0 U7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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苦瓜
% E! O8 U( U/ c' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 . _/ z' B, z: P; b1 f
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 公仔箱論壇/ Z( g+ ?$ b# Z) U4 `
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb. z1 j: h5 z# `8 k T7 \
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~6 A7 s4 n9 m7 m* i" f: e
- ]7 C) e F, ?! n: q) Z冬瓜 tvb now,tvbnow,bttvb; D+ b7 B1 R5 D3 T; E
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 公仔箱論壇7 r8 \5 R8 R \
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
4 N5 [1 i+ C1 m x0 `適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
0 e5 h4 e( d5 F8 M+ H公仔箱論壇食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 3 E, j v/ g' D) U; @9 P+ C1 I/ @! S
. G% f) h2 r" h- f* d. F8 ?絲瓜
: c9 X! ~4 c. G$ f7 n5.39.217.76性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
1 R% V, u$ I1 O% V3 y8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
' p5 H& p- C1 o4 T [tvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 5.39.217.76% R8 _; h8 J# e8 Y
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
0 n6 U/ }: M5 v: B! o F' E) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! K6 z. |- g6 ~) ?5 ^
南瓜
" N9 g) b P8 U5.39.217.76性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
( X3 }8 h5 x% e3 U; C6 T( G功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
; Y6 A8 Q" p6 ~. U% `! [公仔箱論壇適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
- U1 @7 P. o: N- `! z3 D) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 公仔箱論壇% w1 A( x U2 Y7 x" W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R2 K% K: p5 j l
黃瓜 tvb now,tvbnow,bttvb& f1 c/ s8 y' a6 W* [7 R
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 5.39.217.76) t9 d _8 [8 v: C5 ~, I
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
: A& `+ N F/ V' k; i2 v' j: j5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
/ q7 L& q, B# v9 e" X; f% l食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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