[健康食品] 糖尿病專科醫師推薦：15種控血糖食物

早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K( v( w$ ]2 g$ w7 |; z8 E
根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物，幫助正確控制糖尿病！

蕎麥
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 : O& }4 U# L- p9 @/ E
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 % P' N& h2 M; }7 n
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 5.39.217.765 F, G" f* O7 e9 B* M8 B2 f
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
; F0 L2 w) s& }% S$ ~$ u* e" I' R: i
燕麥 tvb now,tvbnow,bttvb: g5 M8 N- u. p0 e4 `, `
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X/ K$ `  T) B5 C2 \* C
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。

玉米
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 " n$ p* F; f2 q
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb  D* D, i' S. _8 H  ]0 }
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。

薏仁 ! ]# e. g" o; z0 F! x
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。公仔箱論壇, L  O7 @! ?: ^. \2 f1 R
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb; Q& i# ~' [2 x+ X8 _

黑豆
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 7 n' d$ ^& ]: K0 ^+ O! N
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。公仔箱論壇! [% j6 F. Z  f. J9 W7 d2 y
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 * S( w0 Q. B8 p/ g
6 W; r9 k! U% V
紅豆 3 N! d- c# }/ O
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。公仔箱論壇% d  ^8 U, g  [9 T- M' o
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 8 o3 `$ [, {9 W# {+ o& M$ i$ C
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 tvb now,tvbnow,bttvb! j4 [$ S- E* c5 E
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
$ E! x/ v% P0 b# h$ q7 F
大白菜 # p3 W7 N* p9 y; O% `
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。公仔箱論壇" U3 n1 f" o7 Y3 t1 j! b& A
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 9 m, K3 j9 J! C1 K: ~0 Q& B0 c
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。

菠菜公仔箱論壇4 F) S9 N8 _' i  a, K1 @+ n( W
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 " U: z# s7 ]7 i' {  T+ N2 U( Q
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 & N. G; O  v/ T+ p2 v' ]) e* o4 k

空心菜 / R! I! \# _# w( R; w; D, c/ T
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb  K, _  Z, h- s8 u) |
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 $ _3 j/ e9 I" a' Z
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
tvb now,tvbnow,bttvb  C7 |+ i. w1 A' K  f
白蘿蔔 $ g7 F# D# k- D& M) Y$ A
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) m* s* g( w9 V- R( C( y
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。

胡蘿蔔 ! n* N9 @  Q/ s2 R$ U* [+ x) A0 j
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。公仔箱論壇4 w! X9 ~7 i2 z% i  A
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 ; }; t8 v! _$ T6 |. s
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。公仔箱論壇4 ^( j4 O  e% s7 @2 ^2 q
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。

苦瓜
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 ! h7 x- i0 t1 g
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 ! ^( _) ?8 Q' `& s# T" J9 J
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 & I8 `3 V: R1 w1 P) I

冬瓜 tvb now,tvbnow,bttvb; G- N6 D9 j3 r5 ~; U
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。公仔箱論壇" S0 i4 Y1 h  l7 H2 I$ j0 D
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。公仔箱論壇% T- _& `6 g+ D; E& N- k5 Y
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 5.39.217.76: V# i( x, n7 W& P$ X. I5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. O" C' P2 c2 V) Y
絲瓜
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U5 g% |% |- g( ]
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
: p" b( U2 K6 m& _) F# _
南瓜 5.39.217.76$ T2 y+ R: ^/ e8 Z, N4 \
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 5.39.217.765 ?9 b* }4 X' b
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。公仔箱論壇8 K: j: v1 a7 i# l* K* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |/ c0 l9 O, d: H3 I
黃瓜公仔箱論壇4 g. z( ]" ^4 e, L+ O: u. a- A
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。tvb now,tvbnow,bttvb! n& j' Y+ u! I. q4 y
9 L" ~* T2 g+ \% J

1 M6 f: J. h) S% }4 B; B. u( n
$ w7 ]% S, {5 A# Z! L. `

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 7 元 功勳 + 7 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表