早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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- t5 c" d% t* N. q' o7 Ttvb now,tvbnow,bttvb根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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& u v% r6 a0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕎麥 tvb now,tvbnow,bttvb) v) d3 n2 j. D
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
0 @" w. R! q; T* z" Q5 x5.39.217.76功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 5.39.217.76: X2 w$ b3 m# b6 ]5 k9 P
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 公仔箱論壇7 x( _4 }( p. P7 F
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
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燕麥
: Z! n a% @; E) d3 Ktvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 ) ~* k1 y8 }* }; Y2 |
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
' l% ?5 {$ I/ l0 q/ l5 V, K公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u' y! e% N+ X( ^1 K" ^$ M
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
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玉米
' ]4 ]( g. S$ u) P$ T5.39.217.76性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 . m! L) l- ?8 s. T3 I; N& i: g
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
) _/ @2 M! i4 A: {適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
; ^4 q& u; o/ o3 Vtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
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# Z" A' E& L; M7 S薏仁
8 \" c8 r! K' C# L' |5.39.217.76性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A8 B0 z* D3 }
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
$ K) H, x7 T: X) |5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
" h' Z7 v4 m$ U: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
3 b3 @! m" Z+ q" t3 B$ O公仔箱論壇5.39.217.76. y0 K4 o1 j( [' W/ E" N: }
黑豆 公仔箱論壇7 I+ ^9 s; M6 t5 y7 O5 X
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }% x( l( A. o g7 D* V& }
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 5.39.217.764 U5 I ^5 V; `, Z( V; ?# t
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
& v8 w) M1 }) l. ^食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
2 O% K- e' a2 ^" b8 a8 |: h1 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' Q a9 J9 |) r6 m4 A; E: _2 g
紅豆 3 r; H7 s1 O7 G4 H6 Y# }) g9 v k" m: L" G
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
; z+ P; a3 o, U4 z8 }# btvb now,tvbnow,bttvb功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 5 L$ s9 k% }, b: h4 W6 t* i
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 " b. p0 q+ \6 ~# @, D( Z
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
' u+ _* F6 D8 g9 o" L7 b# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r5 m1 f3 L# F# b
大白菜 公仔箱論壇. ^2 v R: B( u, @0 m: H0 @9 Z, p
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 , h: H: r- V5 e! z9 j
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 + _, I' f E8 V3 b B$ T
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H8 {$ }1 w+ t$ ?0 l3 b u4 O' `
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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& u9 }" u# j. e! Ntvb now,tvbnow,bttvb菠菜 公仔箱論壇3 ]# y& E( G) g: p! A* w& y
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 ' g. R3 Z6 \8 I& A* h6 G
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 + i% l4 c4 F' ^/ I/ N. X' W
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
3 a! U" t% z' {- H6 L! ^; t公仔箱論壇食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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空心菜
, S9 Q2 z; ?" f Y性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb2 \" b' o+ A n" n. L
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
$ F! h3 \/ ^4 k. e2 e適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z; G# C8 |9 i6 ?, ~5 F5 P9 h
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 5.39.217.76- O2 I' {0 o1 p: r
0 x: Z( ~3 S5 B; x4 Utvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb* t7 C8 G. C* A Q, ^
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
2 d1 G/ a2 ], J4 S- y功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 公仔箱論壇% z, |7 R/ t: j5 o: H& J" j# n' K
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
( S5 b# p% C# z5 I- f食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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胡蘿蔔 5.39.217.764 S+ J2 P; ]. G
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
' ~! u; T/ V# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L0 _) I6 f( l2 K3 J
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
# |; y q1 }! l3 {. M公仔箱論壇食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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7 z! M7 s* ]) K" M" ^公仔箱論壇苦瓜 5.39.217.767 f. z$ z. O; }: E9 h
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
/ F$ y4 ~7 p, q" f功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
9 o# x4 Z% C7 H$ `公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
P. H5 b' o/ e# I4 I3 h1 [6 A食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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0 D( f( l% [1 w$ p9 ^# ?& l* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜
+ {1 x; P$ R% }% V公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
: k' s& F: u4 Y" Y/ ]# P* A) }5.39.217.76功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 5.39.217.766 r9 P# k+ I) N. k8 T+ r2 n, K
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 5.39.217.76( n/ r" e9 J% i4 `, [4 K
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 tvb now,tvbnow,bttvb# b- s- g- f# Z; w0 ?" Z) D
" k/ M, N1 S7 etvb now,tvbnow,bttvb絲瓜 公仔箱論壇' Z$ Y" M; W3 Z4 i* Q- Z4 K
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 # l' x3 u% R% a( T
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
( M% q- K" b8 q: R+ N; l! G7 h適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 / K7 `4 }! G# o- f6 ^
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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- \* q* U$ |8 X0 ]2 A南瓜
4 \: `% s1 m& j# e; V5.39.217.76性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
: e r! z8 H* G& H8 L! `功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
' e0 x' D! W4 A& _7 Ttvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇! c0 z( {! ]4 H1 o8 Q
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
: N3 k5 G6 W- b, B! @6 }* t8 y3 i公仔箱論壇
' X6 E* A1 m) n5.39.217.76黃瓜 4 J/ Y# I1 ]2 O4 l: i. a& h
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
! E3 Z' J, J# {+ f5.39.217.76功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
& q& ^9 Q! G. x2 u4 v5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
0 e6 j7 O3 h0 N食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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