早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）公仔箱論壇0 F# k$ s. L1 k2 X/ M
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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蕎麥
6 d. T* [8 i) \* S; V% R- itvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 5.39.217.765 H! K% P9 Z$ |( M, b4 G4 X, ?
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
3 {7 q+ s: F f適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 1 L* H- M" g& n3 S {
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
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$ _3 R2 f3 F+ w* l3 k! }; t# u燕麥 公仔箱論壇$ H x2 ]. U; n/ q7 P
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 A, h# j: X( X8 J* v+ _
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
# Z' E) h+ T& P! T5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 5.39.217.76) L+ g% S' ~( F( R" w2 N, G5 n
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 j% {( B4 h+ g+ Q
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玉米
& h7 Y, o( z7 l2 t3 ~) _2 w公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I" p6 Q- ~" f" E" f9 F# o
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 ; r' [' u9 k+ _& W3 x' W
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* [: f& |3 V. _& [
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 公仔箱論壇$ `! h, P0 b- d s
8 ~% _3 K& @4 A0 \: h5.39.217.76薏仁 % _+ v0 m4 e7 d- J
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 ' V w' }5 J4 q p
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 tvb now,tvbnow,bttvb; o$ N+ D: u2 R0 \* i
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
`) V2 k; g% d9 I" V* T$ f' c食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
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黑豆 tvb now,tvbnow,bttvb7 w. k1 {, c+ a: m' \! u
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
4 n n5 Z0 M! Z* [* `+ I公仔箱論壇功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 公仔箱論壇$ C! j, } `; q2 ]1 j9 e
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 / N' F& S( ^; v* R& m( r" x
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
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! N# e$ |' u4 \5 }9 Z8 |5.39.217.76紅豆 5.39.217.76) M- b: Q, X" ]7 ~& T
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
/ ^, V) A/ [8 R' g* A9 z5 U功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 8 W6 v8 O6 w( e+ W8 w7 s( \8 u
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
, ?. j2 u5 L k+ r8 g; M8 b# G1 t: j食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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6 w& Q4 x; e7 _ gtvb now,tvbnow,bttvb大白菜
" E8 v( d4 P2 a j8 y/ R公仔箱論壇性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 / {* J. [5 d; ]) o
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
+ K' N, o0 F. I8 |+ V! `2 L5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
5 s9 u0 `0 z4 U2 w4 d公仔箱論壇食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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菠菜
! E. ^8 q+ d8 a- E& u2 G3 P# M性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 公仔箱論壇6 i; v+ G- I( R2 R j3 A* G
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 7 N q1 e7 O! i' L* z6 u
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 + t. w" O8 C7 i+ R3 g6 |% T; t& y; j; d
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 + a/ J' w5 Y0 E2 K2 F5 D# M
* z% H |& i" M1 j4 o空心菜 5.39.217.763 m2 t& W$ P7 O- \
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb: D/ L7 d" V, m4 B. a
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
~) W* Q7 N7 P* t) t( [, v; k1 e適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
2 x! u. b$ r; ?9 n8 D! c" {公仔箱論壇食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
9 w; g; G& \9 X8 ~* t- _9 V8 _公仔箱論壇5.39.217.760 ], j& E B0 J* P7 k
白蘿蔔 6 R# A N2 C9 o- b
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
" g4 R" v9 P' K" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z$ t, z, j# _
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 4 m ?& \9 Q" j4 t {9 O
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 ) f/ s. \4 }2 U0 A* t' p
) C1 _. _: t9 j3 X N5.39.217.76胡蘿蔔 , c9 b' q/ e& }8 ^
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
" N$ @( \9 C# o7 p3 O公仔箱論壇功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 ! `1 t1 v+ d/ Z
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
* \" E- o7 F8 r! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q. m' c. G" Y- i& x
1 V4 d& t. Y" x. U6 A+ u# j4 _公仔箱論壇苦瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A5 f3 }+ B$ Y" F
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
1 Q% I) ^8 r4 X2 w: f功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 tvb now,tvbnow,bttvb' L; k3 P8 y& E, t+ m2 d
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
- n+ e2 j( L V) x& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 tvb now,tvbnow,bttvb" b" W) e2 L- [+ K7 _
+ M$ w3 O* u" Q$ \3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 公仔箱論壇$ D; ^6 u" Y6 F
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
4 O: m( L% X$ k0 `8 W功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
# W) W6 V p: B$ Atvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E1 Y8 B' x- z/ ~1 F, D% V) A% H# X7 F
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 , R7 O' d# h. L3 ?6 H
# g5 {: Z/ ]3 G0 [; t \2 {& x公仔箱論壇絲瓜 公仔箱論壇2 y5 I; G2 s# I @4 L
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
8 V' u7 @9 c4 ?tvb now,tvbnow,bttvb功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
, }. I2 i$ [# g6 G8 e! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
# y/ s, \, s5 y0 G5.39.217.76食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 5.39.217.767 D. D k8 Z( B+ i' s5 `& w5 n
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南瓜 5.39.217.76" r8 k- V; S2 H$ j7 z
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb5 l# F( Q a7 D% d: ?
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
( m5 Z. ?- I3 ^2 i) a5.39.217.76適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
# M7 A( O; I7 D' ^& _, W& [/ c5.39.217.76食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 公仔箱論壇: n2 n0 P$ j( Z2 T# y
/ w& N1 q% u) v. r8 X黃瓜
! b/ G( O u; A3 s5 W: `公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 & X, O* D3 x0 m- i/ R Q
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 公仔箱論壇7 w; ^0 Z0 S, C5 R8 L
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb6 a! V8 p0 b" P
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。tvb now,tvbnow,bttvb! z6 e1 K" \* i; Y' k. L
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6 ^9 f0 H1 L' z. q- n) w& \% M: B
& K' b/ w4 q3 Q7 D: [* g$ Y2 h! b5.39.217.76
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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