昨天立冬，天氣逐漸轉涼，與親朋好友一同圍爐享用火鍋暖胃又暖心，但相較於一般飯菜搭配的傳統飲食，吃火鍋容易在歡愉的聚餐氛圍下，不自覺的攝取過多熱量，不論食材或配料都隱藏著陷阱。國民健康署署長王英偉建議民眾把握6原則，就能安心又健康吃火鍋。
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+ j7 M2 m4 P0 {4 J% A原則1、蔬菜要多吃
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! A2 w. ?2 S$ I# P% b0 ?5.39.217.76由於蔬菜類相較於其他火鍋食材具有低熱量、高營養價值的特性，建議吃火鍋時可以比平常吃更多蔬菜以增加飽足感。多攝取當季新鮮蔬菜及各式菇類，其富含的纖維素亦可幫助排便及維持腸道的健康。
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原則2、全穀雜糧吃適量tvb now,tvbnow,bttvb7 e3 {1 L; b- i: b( a/ @
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吃火鍋比較常見的主食為白飯、麵、冬粉等，建議吃火鍋時可以改搭配根莖類及全穀雜糧類食物，包括南瓜、芋頭、玉米等。7 B- e) b+ O9 M) w$ Z
+ g# e. A& t3 B& \7 H9 L; j公仔箱論壇原則3、肉類選低脂不過量tvb now,tvbnow,bttvb: H# C( C$ T8 p, l
, o, H N) Q" e+ v# t5.39.217.76豆蛋魚肉類食物的選擇優先順序為豆類、魚類、海鮮類、蛋類、肉類，而在肉類的選擇上，建議以白肉取代紅肉，肉品也應該選擇脂肪含量較低的部位（例如以里肌肉片取代五花肉片）。5 V2 ~/ x* }. M
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原則4、以水果取代甜點5.39.217.76& [% m L% H _6 s3 W6 _4 U) G
' g1 H) j2 O' ]4 z% J吃火鍋時經常選擇冰淇淋作為飯後的甜點，使得已過量攝取的熱量雪上加霜，建議以1個拳頭大小的水果取代甜點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s- R2 U+ ~7 @+ o
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原則5、少油調味選天然8 Z4 q8 b7 ]" i# V' d6 Z
: Q; F/ }4 x3 e$ h# Q8 f5.39.217.76選擇火鍋湯頭時，建議以昆布湯取代高熱量、高脂肪及高鈉含量的麻辣湯；選擇配料時，建議減少使用高熱量、高脂肪含量及高鈉含量的調味料如沙茶醬、豆瓣醬、胡麻醬等，可多選擇選擇蔥、薑、蒜及香菜等新鮮食材提味。5.39.217.76$ T" y* c3 Z! W" R4 L' A! L
& ^9 K0 `4 H5 \原則6、少糖飲選乳品
" v# D/ e7 ~% N7 g: {; f( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 h8 n+ v0 @# D+ \/ F, R% K6 s7 R
含糖飲料中含大量添加糖及熱量，過量攝取可能造成肥胖及代謝症候群等疾病發生，建議飲用白開水或無糖茶水取代含糖飲料，若欲進一步增添風味建議可以搭配乳品。& M8 u* \3 _. B# O' v
2 c1 a# f/ P, p* d8 u( J; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小心吃過量，則可在其他餐次減量攝取，國健署建議，用餐後與親朋好友逛街散步，或在回家時提早幾站下車走路，增加身體活動的機會，平時更需保有運動習慣，才能在享用大餐時，仍保有好身材。
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發表於 2019-2-26 08:32 AM
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