昨天立冬，天氣逐漸轉涼，與親朋好友一同圍爐享用火鍋暖胃又暖心，但相較於一般飯菜搭配的傳統飲食，吃火鍋容易在歡愉的聚餐氛圍下，不自覺的攝取過多熱量，不論食材或配料都隱藏著陷阱。國民健康署署長王英偉建議民眾把握6原則，就能安心又健康吃火鍋。
6 j: @7 i! V/ z7 q" H+ [3 t
7 l2 E R1 j1 u7 R9 {( C公仔箱論壇原則1、蔬菜要多吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I0 t: r7 ?% m+ d' T, _5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y9 Y+ y7 r4 l7 C) T
由於蔬菜類相較於其他火鍋食材具有低熱量、高營養價值的特性，建議吃火鍋時可以比平常吃更多蔬菜以增加飽足感。多攝取當季新鮮蔬菜及各式菇類，其富含的纖維素亦可幫助排便及維持腸道的健康。
: }% }) o. q' L" _. \4 M5 ^5.39.217.76
2 L# t! h8 s e# u' J/ ~5.39.217.76原則2、全穀雜糧吃適量* X( @. v; e9 |1 O0 E4 h
5.39.217.76' y+ [7 S* E( U& u' p
吃火鍋比較常見的主食為白飯、麵、冬粉等，建議吃火鍋時可以改搭配根莖類及全穀雜糧類食物，包括南瓜、芋頭、玉米等。
' H7 h; T% ]$ L2 Y" C" O' v0 `$ o5.39.217.76
- U) N/ a6 T2 ^5 M, ~" L: utvb now,tvbnow,bttvb原則3、肉類選低脂不過量
# n1 r7 d6 ?. d
9 I3 Y5 i- _$ {5 I: r8 O" {7 C5.39.217.76豆蛋魚肉類食物的選擇優先順序為豆類、魚類、海鮮類、蛋類、肉類，而在肉類的選擇上，建議以白肉取代紅肉，肉品也應該選擇脂肪含量較低的部位（例如以里肌肉片取代五花肉片）。5.39.217.76* h" K. J! F9 C9 y
9 v8 V1 o; a4 u/ P! f6 F+ D5.39.217.76原則4、以水果取代甜點
2 U9 X4 v% e9 z* H5.39.217.76
) B- `# ]" ~" ~3 ^8 G. A3 V+ [吃火鍋時經常選擇冰淇淋作為飯後的甜點，使得已過量攝取的熱量雪上加霜，建議以1個拳頭大小的水果取代甜點。5.39.217.764 D' T# Q1 C7 o- |
0 p7 ^+ }+ J8 }3 n) m
原則5、少油調味選天然公仔箱論壇+ B4 g% r5 J* D. a
# @/ g" ?3 Z! n' Y/ ~; X) [/ k5.39.217.76選擇火鍋湯頭時，建議以昆布湯取代高熱量、高脂肪及高鈉含量的麻辣湯；選擇配料時，建議減少使用高熱量、高脂肪含量及高鈉含量的調味料如沙茶醬、豆瓣醬、胡麻醬等，可多選擇選擇蔥、薑、蒜及香菜等新鮮食材提味。公仔箱論壇5 Z, H, K8 O; G$ ^; q
; M5 U8 l# z Z8 p: p& b( b
原則6、少糖飲選乳品
& g, O% I' n, H: f
, E) }6 R1 ^" {) R5 g: ^* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含糖飲料中含大量添加糖及熱量，過量攝取可能造成肥胖及代謝症候群等疾病發生，建議飲用白開水或無糖茶水取代含糖飲料，若欲進一步增添風味建議可以搭配乳品。5 I% e; s- Z! v" `. H% e/ D& h
3 @5 C0 h' O6 P/ S5 l
小心吃過量，則可在其他餐次減量攝取，國健署建議，用餐後與親朋好友逛街散步，或在回家時提早幾站下車走路，增加身體活動的機會，平時更需保有運動習慣，才能在享用大餐時，仍保有好身材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X* j B. a& l* j9 G
5.39.217.76 G/ k. Y% \ P' b, ]7 ^/ B8 Q
台灣新生報 |
發表於 2019-2-26 08:32 AM
| 
