早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）) j7 m1 V, q& c! \
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
& U0 U* z9 D" R. z" O1 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i# x+ a7 m: {' h5 R2 R
像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 5.39.217.76' k4 w7 K$ l3 O
& D, Q4 f& {! ]! z推薦的營養素、功能與食材
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鐵質 公仔箱論壇$ Y/ v4 a# |9 X) q' Q" Y4 l+ ]
血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
! S, w7 v" ]8 K/ I5 F0 ]本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 公仔箱論壇8 c4 U1 s" e! k# L. ^5 ^/ P/ l
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維生素C 公仔箱論壇6 P5 k5 x# g! y' z8 g+ E- l" ~
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 9 j1 k. u& g# {: U/ e
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 2 x0 a2 n( }1 m2 Q. t
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3 f/ ^& _' @5 E/ [用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
0 g5 B* ^- X3 {0 G B材料（1人份）
$ P8 B! W' v- }5 jtvb now,tvbnow,bttvb主體材料 小松菜 1/6把 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^$ X3 _5 N1 J2 u* \ z5 T6 T: I$ J
調配材料 奇異果 1/2個 3 }5 X7 @, O9 i7 v% O' K3 {9 T
調配材料 蘋果 1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o4 {# j8 l: a; s: O D
水分 水 1/4杯
- D/ ^$ i& n( i, \( ~+ |tvb now,tvbnow,bttvb+α 蜂蜜 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb }+ {6 k! w& N, N, e2 A
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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