早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）5.39.217.76: g9 G5 v( b! D" ~$ Y, K4 V
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 9 J- `3 p- u5 B
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 5.39.217.766 o; z( t8 `' m& D0 Q7 z, q
9 L& {/ S" w% r& a7 j$ s( b# rtvb now,tvbnow,bttvb推薦的營養素、功能與食材
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. k/ h& g% t7 M) z鐵質 公仔箱論壇, U/ u7 q* }: k, `
血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a* J" o1 k2 ]- F1 A
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 ( `! k& @0 b* \# E/ d
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維生素C
" i. ]3 H: P. ~0 Z! G4 w5 c能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 5.39.217.768 O! f. {; F5 f/ M. g! t6 j2 a
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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9 y" y# P0 u5 k( K E+ X/ ntvb now,tvbnow,bttvb小松菜蔬果昔
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
$ U! B2 b5 g' t9 ~$ V+ i材料（1人份）
, ?9 { K, i% b3 \- R% ]$ w5.39.217.76主體材料 小松菜 1/6把 公仔箱論壇 n! ^& u6 ^& l! t/ s& c
調配材料 奇異果 1/2個
0 l! I7 y% E- x L0 `* N5.39.217.76調配材料 蘋果 1/4個
5 g( | i+ i7 P4 O8 u, dtvb now,tvbnow,bttvb水分 水 1/4杯
! y, }0 H+ T& a; E; a- @+α 蜂蜜 1小匙
7 D- U4 n. @4 c6 F! \4 y8 i! e9 H" \公仔箱論壇
( b3 l+ s8 a8 p, S7 R: o公仔箱論壇作法
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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