早安健康／林明慧報導tvb now,tvbnow,bttvb! C& U: K. _4 J; o
公仔箱論壇5 X Z1 X; Q/ M1 z9 A. n
開水不加糖就喝不下去嗎？喜歡吃超辣麻辣鍋嗎？明明用鹽煮過了卻還是要沾醬油？不知不覺中，現代人成為「味痴」，少了調味料就食不知味。
i% K+ a$ s! w" V' V) G) d t/ s {1 `% N5 P: [9 w
日本味覺研究機關AISSY株式會社創立者鈴木隆一在《鍛鍊味覺力 病痛遠離你》(暫譯)一書中表示， 味道較濃的食物常含有大量的鹽或糖，不僅危害身體，長期食用也會使味覺生鏽。
9 N" O" w9 Z+ M/ \公仔箱論壇
% G6 S! e- l4 ^8 P" c. |公仔箱論壇鈴木隆一進一步指出疾病與味覺的密切關聯性，普遍來說，得糖尿病的人常常吃不出甜味，而高血壓患者愛吃重鹹，胖的人又比瘦的人覺得食物不夠甜。鈴木隆一認為，敏銳的味覺能幫助自己適量進食，除了可預防糖尿病與高血壓，還能遏止肥胖的機率，維持健康的體態。
8 q% o9 B; C9 m8 W# f; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 s" z# S) W) n
以下為鈴木隆一提供3個 提升味覺力的方法。 公仔箱論壇+ G5 q+ @& s/ ?/ k4 ], `
tvb now,tvbnow,bttvb: A4 @/ k6 ^0 @, P5 S) r
運動與休息 5 z& n$ S& ^3 q# b# Y
常被工作、課業或人際關係壓得喘不過氣嗎？當壓力一大、感到疲累時，不僅身體出現許多異狀，味覺也會跟著鈍化，一不小心就成為重鹹重甜的擁護者。鈴木隆一表示，在繁忙中偶爾抽空幾天，出去遊山玩水做自己想做的事，藉由好好的休養，消除身體及舌頭的疲憊。 公仔箱論壇" \( Q+ R8 L+ B$ b! ]
( m6 t" f: E/ U! ^( Y冥想鍛鍊法
7 Y4 a! G7 T: S" |/ N鈴木隆一認為，記憶與回憶食物的味道能有效提升味覺力。還記得香蕉吃起來是什麼感覺嗎？白菜最原本的味道是什麼？仔細留意每個餐點，感受食材最原本的味道吧！ 5.39.217.765 @3 N% A. X- J# q9 S% {% x) Y4 g4 ?
) W; L1 I+ v6 [" V8 _. [( X1 }- V6 w: f清淡飲食 5.39.217.765 a( e# E0 ^6 K+ ~
對於習慣重鹹重甜的人來說，清淡的料理毫無味道，十分難以下嚥。但是鈴木隆一認為，試著每餐少放點調味料，讓自己慢慢習慣吧！不過要注意的是，千萬勿過與不及，適當攝取人體必須的鹽分及糖份，才是正確的養生之道。 |
發表於 2018-11-9 09:06 AM
| 
