早安健康／林明慧報導
: R, Y N, j0 {9 b5 T4 H9 I2 v8 Y+ @公仔箱論壇
" Q6 l7 y- y: e9 C% D開水不加糖就喝不下去嗎？喜歡吃超辣麻辣鍋嗎？明明用鹽煮過了卻還是要沾醬油？不知不覺中，現代人成為「味痴」，少了調味料就食不知味。 6 Q$ H6 R V2 i- E) U, J7 S
. d2 V) X( }( n4 n1 V公仔箱論壇日本味覺研究機關AISSY株式會社創立者鈴木隆一在《鍛鍊味覺力 病痛遠離你》(暫譯)一書中表示， 味道較濃的食物常含有大量的鹽或糖，不僅危害身體，長期食用也會使味覺生鏽。
; c8 ?$ \8 C, V9 S公仔箱論壇) O( V3 e0 E: }2 D: {) w; O
鈴木隆一進一步指出疾病與味覺的密切關聯性，普遍來說，得糖尿病的人常常吃不出甜味，而高血壓患者愛吃重鹹，胖的人又比瘦的人覺得食物不夠甜。鈴木隆一認為，敏銳的味覺能幫助自己適量進食，除了可預防糖尿病與高血壓，還能遏止肥胖的機率，維持健康的體態。
+ T& s! Q0 T) p+ W- p公仔箱論壇公仔箱論壇7 n' r5 A- P$ `, L/ G, k! d; L
以下為鈴木隆一提供3個 提升味覺力的方法。
* d* H. ^/ O& n5 e3 o* T! k3 ] B
+ d6 J. d! w' C* ]& {1 X運動與休息 公仔箱論壇! W" G4 G* q' E6 G# K, t
常被工作、課業或人際關係壓得喘不過氣嗎？當壓力一大、感到疲累時，不僅身體出現許多異狀，味覺也會跟著鈍化，一不小心就成為重鹹重甜的擁護者。鈴木隆一表示，在繁忙中偶爾抽空幾天，出去遊山玩水做自己想做的事，藉由好好的休養，消除身體及舌頭的疲憊。 , c5 o, g0 K- w `
! P- P; O& K- s5 B6 B7 ltvb now,tvbnow,bttvb冥想鍛鍊法
+ `$ a4 `/ k9 \6 m' k3 e, }6 {tvb now,tvbnow,bttvb鈴木隆一認為，記憶與回憶食物的味道能有效提升味覺力。還記得香蕉吃起來是什麼感覺嗎？白菜最原本的味道是什麼？仔細留意每個餐點，感受食材最原本的味道吧！ tvb now,tvbnow,bttvb# B5 j. J: r$ p. b
. ^& U4 C7 S/ g" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清淡飲食
4 | w2 \' R$ V/ ?8 I4 Q對於習慣重鹹重甜的人來說，清淡的料理毫無味道，十分難以下嚥。但是鈴木隆一認為，試著每餐少放點調味料，讓自己慢慢習慣吧！不過要注意的是，千萬勿過與不及，適當攝取人體必須的鹽分及糖份，才是正確的養生之道。 |
發表於 2018-11-9 09:06 AM
| 
