早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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7 U1 `: q5 q* U什麼是藥膳食療？
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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3 z5 M& ^7 m' w- v0 M由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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6 `5 N, m1 d0 |) W6 k6 etvb now,tvbnow,bttvb一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 5.39.217.76' i! l: ?) F* ]
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 tvb now,tvbnow,bttvb; K h: w6 ~: L( }) U
1 l* H- Q1 S0 F) E$ _公仔箱論壇另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： ! [9 [# V0 W; Q$ }! o7 L
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
$ ?( f R; P9 ]2 }$ N# h公仔箱論壇藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
% x ^; X1 v7 x( s& g8 F5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。5.39.217.76- p% |# x6 A# w2 W2 v( }7 ~ e
9 s- b( e' z9 x1 \. ~2 K$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡實排骨止瀉粥
9 |6 f" p" i( W* I" L* |tvb now,tvbnow,bttvb─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 E h2 `* I2 G
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8 f: }. z' ]! T' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 D, {" u- o9 @, I
【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
$ j+ G5 V# L: f5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 7 o# H! Z# j5 ]
【調味料】鹽少許
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1 K; \& u+ |, |) M# x2 t2 X【作法】
+ V6 U8 @# |& d! s〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。公仔箱論壇$ _4 ]2 N5 \% O% H# P2 v4 W
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
7 E x3 E7 l/ C J8 V0 [: ] Q5.39.217.76煮好後加鹽調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( t& e. I! J, j
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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【醫師小叮嚀】 tvb now,tvbnow,bttvb# h/ Q: Y1 q# O$ F7 P, u
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。公仔箱論壇) G) e; C% c' X. H# \: O
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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