早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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# H8 W0 k- o- U, G( _- ]4 V' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什麼是藥膳食療？
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 5.39.217.760 z0 C6 \& M$ N) ` M* ^
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 5.39.217.769 d- x0 ]& n$ [
3 [6 m' Y/ s4 X \生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 7 _% |; Q9 T3 f3 W/ ^
2 Y" n: A7 |% r. Stvb now,tvbnow,bttvb另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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7 m3 z4 A* k2 h6 {5.39.217.76綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 5.39.217.76- r Z& b5 u7 ]! {0 Y; e* D
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
* T" F1 m: P6 K* R5.39.217.76藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。公仔箱論壇' C7 x( ~ c7 p
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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3 I1 I0 c+ b8 _/ i _芡實排骨止瀉粥 5.39.217.76 U# n o$ z. T1 u t/ G7 q7 R
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 公仔箱論壇& W/ L4 ?: {, f/ o! n% W! T. z
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
: M% O' D9 X% Q% r; u' c3 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】鹽少許
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3 K# t! G# s" S! \; `$ o3 I& {) a& p【作法】 公仔箱論壇" b( e, l$ D3 x3 H2 n
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
: z8 ]! B5 S* @. G8 G將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
$ ~1 I( H; w& [+ w0 N公仔箱論壇煮好後加鹽調味即可食用。5.39.217.76: ~6 }5 J' }( p9 A# D
& D1 `5 k% C! L8 [7 _" D( _5 o【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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M7 A$ V+ t5 h! T }4 n【醫師小叮嚀】
: K8 {/ d5 Y2 P- {公仔箱論壇淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。5.39.217.76: j4 E: y3 O! A l
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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