早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）公仔箱論壇* w) W& K) ]& X
8 Y5 F n5 H' p$ G5 t0 A什麼是藥膳食療？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \- Q1 c" Z1 d) }) x
/ E/ F3 _! m1 x8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 公仔箱論壇$ f) m: b* L* N) s4 \. W) |: A% Y
$ x$ ~5 n+ n; g3 p% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 5.39.217.769 v% b0 [7 Z; M6 P: }$ I
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 3 ^0 t5 a1 m, G$ q6 D8 {
. L( t; v" L' b" A4 n: E5.39.217.76生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 & {. i# ]* L- G; x' d
' I" i8 L E( J* z4 _6 h: W T另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 公仔箱論壇; y; I# a2 X$ a' p2 G6 u
1 ^( ~; i. }; s' g# T9 g" btvb now,tvbnow,bttvb綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 5.39.217.76& U, L5 Y$ v8 O# a; v% W
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
# D. R( N, B' v5 y* R6 x0 \- X藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。公仔箱論壇9 {/ n5 ?/ a3 B J( v( A
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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e# f8 q2 S7 ~% q( y9 n9 d2 ~芡實排骨止瀉粥 5.39.217.76! U+ T7 h/ O" k% Q+ Q
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
9 t# s3 D$ C' v/ R& |& v4 A- L【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
# d& r. {# N1 N/ t3 {2 P) o9 Z公仔箱論壇【調味料】鹽少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I( M& A" N; f4 G
0 R: c8 t3 j. O; P3 n/ J. T5.39.217.76【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 j" u( V4 y% \: c: _% P0 u; k
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
* } M: j) B3 V# G+ T將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
2 ?) V# g: m, c. B( U" T7 E煮好後加鹽調味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q% K/ I: b$ G [
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 6 X2 k; n) M* ]) V. b: n; I- ~
9 v; ] | Q, v7 a, Z3 V+ v2 ptvb now,tvbnow,bttvb【醫師小叮嚀】
+ ~% H) A/ Z2 e0 R9 d/ |& V公仔箱論壇淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
, e% A4 v& J8 b& w- @. a* H8 i( q5.39.217.76薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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