早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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什麼是藥膳食療？ + r- W7 r. K5 K
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S& \2 m: e7 g# O
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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6 \& s4 T# B3 h3 N生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e a9 X* s: ~- M9 P0 R6 B
$ D2 n* G, J$ [- I0 t: g4 wtvb now,tvbnow,bttvb綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
# o; q) e" u) s/ B! d: L( y注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
% o( C9 T1 A* H6 `5.39.217.76藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。6 z' P$ b4 w8 M( L4 p( L# ]# H
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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芡實排骨止瀉粥
7 r4 }1 ?' Q" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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, [4 o3 O% q1 btvb now,tvbnow,bttvb【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
; R6 w3 V& v/ ?7 [" Qtvb now,tvbnow,bttvb【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
; }: m) w. F8 Z4 K* B公仔箱論壇【調味料】鹽少許
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【作法】 公仔箱論壇4 i/ y$ l7 \- a% p; M( |' |
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
" c3 A- w2 z' [" b, k: h: h將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
& Y( f+ f, ?4 G: N煮好後加鹽調味即可食用。
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h8 R) ~8 q A7 h【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 # {: Z: S9 Z' \( W
" Y5 n! \6 w+ T- U3 O7 F; _5.39.217.76【醫師小叮嚀】
( `! k/ i* a4 i* R! S淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
+ T$ [# @8 _. P* L% F; P1 G5 X薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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