[健康資訊] 常拉肚子？健脾補氣幫止瀉，中醫推這款藥膳排骨粥

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早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）5.39.217.76* e2 M" q$ `7 R- T9 g' T
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什麼是藥膳食療？ 公仔箱論壇" F: A& u( K9 r- i3 L
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 tvb now,tvbnow,bttvb$ r  `' i6 Z- ^  I/ I- l

% Y4 q7 H$ ^7 l# Y公仔箱論壇由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 公仔箱論壇7 X# O  a, \% E2 g( X; a1 @- |
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
- u2 ~! k% P" L; C$ B" f$ G+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }4 o6 @; i1 _0 x& F0 ~
生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
- S3 I$ _% Q) |: f+ D注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
8 b- R3 @# k7 B/ J' a藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
% T7 I  W0 Y2 Z! s% G5.39.217.76中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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芡實排骨止瀉粥
; i! O# C8 _6 e& g0 V8 w" J─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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. e; \  i1 h7 C/ U& H6 z5 m5.39.217.765.39.217.760 r6 t: x) r$ J  N& v
【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
  n* ?5 ?9 _2 |5.39.217.76【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 6 \& S. D5 h9 {  a6 C6 ~! P
【調味料】鹽少許
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【作法】 公仔箱論壇0 _1 A: d+ ~5 J9 D% a4 J; o9 @- G! l
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~# R7 p9 q9 ^6 r) [
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。5.39.217.763 w6 S" Z( J5 B' O) t- Q6 q2 n' n
煮好後加鹽調味即可食用。公仔箱論壇% J+ N7 ?% M) U  q

$ x0 S: F3 S1 w+ i5.39.217.76【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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% _) g$ Y; P. H9 G8 S. ~! S5 S5.39.217.76【醫師小叮嚀】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F, E) R$ K, Q
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。tvb now,tvbnow,bttvb, H( r& w) {$ M9 Q' Z
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。

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