早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
6 w" q& K; l: G5.39.217.76
9 W! V; r e9 L: V8 {5 R5.39.217.76什麼是藥膳食療？ ; A* m) @% x/ A! i9 [
5 A. D; R8 j$ Q- c1 ?* K
藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 ( `7 f/ }* l: h0 ]
- M& c/ m0 `; O3 [2 K U, @6 A
由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
]/ [" ]9 E( R# e9 q' Z3 a& T1 z; ]5.39.217.767 K, _" c! S) h* m, r2 ~ o
一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
5 ]- J. P, m8 E* G5.39.217.76
1 x% h7 g# P+ w; a/ ]" p2 C8 F; F生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 tvb now,tvbnow,bttvb N' S' f6 N" G& H. g4 H; ]
$ g& q9 `" Q8 M4 w6 u
另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
0 x" W. e8 V) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r& v/ f: R, c; C$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 5.39.217.769 f$ p6 b2 V, J7 K7 h) T' F
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
; R7 W6 [+ o$ j1 ?# W$ g+ S7 s( y藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。& Q6 f! ]8 P. K1 ]+ a+ k5 K
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
% P5 C/ b5 D D2 M5.39.217.76
, w0 @- M( Q; r4 @$ `; h芡實排骨止瀉粥
# L8 k* Z2 z1 K% ~& g. ]- Btvb now,tvbnow,bttvb─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
: z8 T; }8 G d8 c
5 L7 g7 y; m% t/ G4 d2 O! @
5 ^4 v+ t5 L; K. t* ^; ~3 `* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 ?! `$ C" A$ ~3 x5 f7 ]- n
【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
$ ]7 r; L( b% K' s/ ^; H. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
' m1 p N# H" D* W4 O% S5 B# F* S【調味料】鹽少許
; S- a* e- V7 d4 E公仔箱論壇
! O( |! p% p, Y9 h, R% ?公仔箱論壇【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ F2 F* o- t# @$ R: V- ~' Y0 f! Z5 x3 M
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
' g! s) ~$ s+ E將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
1 [. k& z$ o9 ~- ?) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好後加鹽調味即可食用。
" B s5 J o4 o& K6 ktvb now,tvbnow,bttvb5 r* a1 F+ |' ` L9 D3 s' V
【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 5.39.217.761 H5 {; a8 n# {; f/ ] n9 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m* I$ @4 B$ B* D6 P: @
【醫師小叮嚀】
3 X5 Z6 Q2 d! Ttvb now,tvbnow,bttvb淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
1 a2 M" C% H/ j/ x; p5 J; K9 f! n5.39.217.76薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
| 
發表於 2018-10-16 11:45 AM
| 