早安健康／張承宇報導
" S$ M6 S0 @+ u4 ^3 h J1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C& G) R/ U6 ^: Z9 E眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
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" p& }' e8 c9 M1 X根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 公仔箱論壇7 w2 I, _. l& o! M( S; M
& M: j% _& E8 H. d& {8 stvb now,tvbnow,bttvb藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
8 @9 W! s$ l( R) a- ~" u# H2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q- G6 u1 j) B( _0 C6 W2 ~: @: C
中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 5.39.217.76) Z& @1 w L! D: x; P$ ]. Y E
; ?1 ` I$ J9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 5.39.217.76" x, R4 A* k" u# H! ?
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井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。tvb now,tvbnow,bttvb- c( K9 J( Z" z2 _0 ^# |9 F' K
/ r, }! ~$ p8 |& j, L: G7 Ftvb now,tvbnow,bttvb另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?# o) C; U4 Y* P9 N9 y
' V9 m& g( I, ]* ?! r( z; Q日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
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3 C( \9 f# \% {4 ?' l護眼枸杞藥膳湯這樣做
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8 q, C; Y! g; V3 C2 f gtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb/ ?( C7 l5 a( N
枸杞30粒
8 l7 _" H# r5 s4 q, |* c. N蓮藕1節5.39.217.76# w# Z+ D3 [4 c. c
鴻喜菇1/4叢* H8 Q( F0 I, L8 v& B* O
雞粉1/2小茶匙公仔箱論壇 t1 [' K' _; X6 ^5 `
水400mltvb now,tvbnow,bttvb# X" j& t' p, O/ _
料理用酒2大茶匙公仔箱論壇2 c c8 k7 t- |8 i6 b3 T9 Y
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）5.39.217.76( k3 _% g4 v" x f7 H
鹽、胡椒少許公仔箱論壇& a) [3 x% b& n' C5 C! L" X( v
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做法
/ Z8 M0 X X3 t6 f4 B5.39.217.76枸杞先用溫水泡10分鐘。% l& f6 ^' b2 L+ S2 P
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
I4 ~; n: T& @5 l+ C E! {. l% Z4 Atvb now,tvbnow,bttvb鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
' S2 c ]+ o6 _3 @3 X! z5.39.217.76用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
# ~0 y i- j5 `tvb now,tvbnow,bttvb枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。公仔箱論壇2 {( G* Y5 c8 t
用鹽、胡椒調味即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~6 d& k$ A+ }: J; L3 V
2 Y* q4 U1 g( w) j+ J7 e5.39.217.76井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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