早安健康／張承宇報導
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3 h$ u, A; R% R1 w* o/ D& Q2 h公仔箱論壇眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
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5 e5 \ y. G# n( y5.39.217.76根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
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& r6 ~9 C" L) X0 k( b. u3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
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1 N% [" Z3 P, A/ h中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 5.39.217.76% P/ ^; h6 T- k" T( S
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井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 ; W6 d$ D2 ?0 e% @3 G( C1 t6 X
4 s0 N8 i: s9 F iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。
, t% w& U: Y, m' A0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z- X- e' M9 U9 m- f9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 5.39.217.76/ N9 T4 _6 u3 x4 M
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日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
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護眼枸杞藥膳湯這樣做
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, I# h3 T. v& \ N: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb. \! D* t& B+ X
枸杞30粒
3 r3 s3 q# y) x9 o) S B蓮藕1節
0 _; n2 d7 H2 P7 I5 n鴻喜菇1/4叢公仔箱論壇; f2 o6 H$ P% U8 s) G
雞粉1/2小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* l9 y1 s I. x( r7 A
水400ml
. d: b. H- L. y4 r4 L2 }5.39.217.76料理用酒2大茶匙
. m, c: K+ G# ?+ m' e魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
' `6 Y8 u6 k* d% w2 _7 @5.39.217.76鹽、胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb9 n# o, |7 n, h1 Q- t1 y( p
# T, F+ U4 V! W! z N7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# `/ h, n3 c& K2 r$ O1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞先用溫水泡10分鐘。
+ l* j* i* n5 k, o$ [" Htvb now,tvbnow,bttvb蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _, r4 S* f2 d4 T, H$ @
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。9 N% v4 W: z! P$ x: u* i, _. r' D4 m( }
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
5 M: r% R- |, M) f9 P9 ~5.39.217.76枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
0 _% @9 ]: n+ I" [! Otvb now,tvbnow,bttvb用鹽、胡椒調味即可享用。公仔箱論壇6 d- r. _3 e; U% W
# ~% ~0 B, M& |井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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