早安健康／陳怡潔（營養師）
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, b( b Z6 ^: g& F# q6 m+ L" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ 5.39.217.767 k. y0 p, ~* |8 k
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蜂蜜的健康功效 & ?; L1 y4 U) V2 g: c5 Y
抗氧化、抗發炎
" R4 S0 d f" Z( ]7 n* G3 o幫助傷口癒合tvb now,tvbnow,bttvb5 X2 V! g( z8 j
預防心血管的問題
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" o- }4 w C1 C; {2 L* j5.39.217.76一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
$ Z9 I# C8 B0 k- N# atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( i. E0 s3 ~, q& s2 @. _) m
蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 5.39.217.76% t6 l) J$ V9 i7 q( H
& q2 P9 K3 k7 o6 X5.39.217.76舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。
+ o: H, o& f" e# I- Y& etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D! u3 I6 F1 _+ o( g; W9 B5 Q
適用症狀／族群
4 z8 z* z7 {5 A: d8 n5.39.217.76年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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; `5 N. @2 v3 B: r u# m蜂蜜食用注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F; E# {8 ?1 `% \
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y% @% G0 q/ M) h
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 公仔箱論壇, v) R/ Y \4 g2 e# R' d; G j! M
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天然好食 ; y" h; ^8 m9 Z
蜂蜜
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T4 s" O5 I: v8 S臨床研究／數據
) s, s) y& U& y9 P4 F1 t+ ]一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。tvb now,tvbnow,bttvb; a1 Z3 h6 y0 `; L
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 ) x# Y# i7 _ {3 q
4 g. q: {" N5 R) t( P國人每日飲食指南建議 ! X/ c8 ?$ U$ [
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
7 H; t" v3 B u+ z( htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- e! Q' k9 i% x0 y
而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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" X. R( t/ O7 {: h) G營養師小提醒
& G% @, J/ Y0 o4 o6 F4 a很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ 5.39.217.766 t; c# F; ^7 W( \
2 K* ~; e9 ^) L. S7 c& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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