早安健康／陳怡潔（營養師）
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0 _' e, ?) j) a6 k# b# Z7 r蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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. p& Z- n9 C* J- V; ]蜂蜜的健康功效 tvb now,tvbnow,bttvb' s8 W7 z. ?. Q' Z( q' m
抗氧化、抗發炎
1 [2 k8 _7 Q. \% N# Q公仔箱論壇幫助傷口癒合
- w& F0 J) m8 C/ I x d& i1 g公仔箱論壇預防心血管的問題公仔箱論壇3 Q5 N2 h1 M3 E# i( r
- G ~8 U" I7 k7 n* p2 d; `* t公仔箱論壇一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 tvb now,tvbnow,bttvb% T* O+ `% ~( J9 s; P
( o6 j& A8 v* o0 o5 e+ K! Ztvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
3 ?/ l, ]2 @3 M7 e# x2 H6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C- p0 _9 q2 I0 F( O5.39.217.76舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb. i' g" y! J D9 N* r
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適用症狀／族群 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _) B+ h8 i' h& t3 L( G
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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1 ]3 t7 W$ p0 s$ u, xtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜食用注意事項 5.39.217.76* o/ y4 x5 h6 M8 b' U9 |
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 + J* ^9 |2 _0 k J, \
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 5.39.217.766 [: @ L+ h0 X: E9 `: k( K1 G
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/ E- u) Y9 e* c1 e% H, f5.39.217.76蜂蜜
4 ^, d w1 p; O& j( m+ P/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S( g" f4 ]2 |7 p% C" s0 u2 J公仔箱論壇臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb3 V3 l5 u; J# K. S7 O
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n* C Y( U7 C# j9 P
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
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# l e) u1 g: S# c. P: v' k# r公仔箱論壇國人每日飲食指南建議
2 X! c' E7 ~8 B9 a. ]! h7 ]; h+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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/ `. v$ t5 Q. M: k% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y3 J/ C! h5 G) v* y3 k" K, y6 _
. q6 f6 I& u6 d8 m0 m2 H公仔箱論壇營養師小提醒
- [ l! c( W* N S* Q) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ 公仔箱論壇' m* g( N9 H8 J1 j- N( ~+ I" c: K2 Y* J1 u
! W0 j) f6 Q" y( |' O) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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