早安健康／陳怡潔（營養師）
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9 k0 P# P0 J- ~ V! t公仔箱論壇蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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0 }6 u0 |" R! g: B# z! M$ Y5 U( x5.39.217.76蜂蜜的健康功效
" P* N" U9 _! @7 \! q0 K0 N) ntvb now,tvbnow,bttvb抗氧化、抗發炎tvb now,tvbnow,bttvb! z5 D$ b# C& D$ b: ?- f O5 Y7 D
幫助傷口癒合
, _* [, Z& s# a$ p. Q& \預防心血管的問題
# p7 q+ h3 K. V& P W. H* X1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U8 u. ^0 M+ Z8 c
一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 $ H1 P* d! y( }7 j( A* m
2 b: y4 v" z, Y7 K3 J; b2 W: Q) u蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 tvb now,tvbnow,bttvb) a# i" ~! m+ y! P ?( Z
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舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 公仔箱論壇# J- M0 E: l/ ~; F2 H" y. ~
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適用症狀／族群
& o @4 o/ S0 p8 z/ x+ Etvb now,tvbnow,bttvb年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 tvb now,tvbnow,bttvb+ C% y5 B8 d3 I
; e; v3 i5 e, m7 }; ^4 }蜂蜜食用注意事項 ! z2 @5 {; _$ u" W; ?
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 公仔箱論壇' V6 e. _4 l! {( |
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?" ?6 Y$ g' Z$ F/ ]
, c5 E/ p0 J( l2 F1 E' N5.39.217.76天然好食
6 N) ~3 _- C+ Q! R2 A蜂蜜 公仔箱論壇' h' g% b( I* D8 U: b+ q
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臨床研究／數據
3 n, D* y$ X! |4 c0 Rtvb now,tvbnow,bttvb一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
3 T% L# _9 s7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W# g: {1 V# L/ A" D! m3 `% n$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
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7 c, K6 S0 S3 E9 C' ?5.39.217.76國人每日飲食指南建議
- K8 a$ X7 y/ ~ |WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 公仔箱論壇5 I$ W' @. R& X& q# b. m# q; M c
6 Z! t; d0 f$ z; s, m而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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& p( L+ ~: D+ b2 z7 J/ T' W2 _5 g5.39.217.76營養師小提醒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [4 h7 ^' m* Z) j1 g
很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ 7 f: p. u; S d' c. m& Z* ?# Z* F
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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