早安健康／張維庭報導5.39.217.76+ ~) k. Q8 `" m$ x# H9 M/ O( S, y1 `
公仔箱論壇* ?3 u0 N# ~* L) k3 h! J; i8 h4 B% B
隨著年齡逐漸增長，覺得學習新事物變得越來越困難，老是忘東忘西、腦袋不清楚，很擔心快要失智了？腦神經細胞的確會隨著年齡增長而減少，嚴重會導致失智症，而想阻止這種情形，不需要昂貴的營養補給品，日本權威名醫指出，只要便宜又唾手可得的食材即可養腦！ 5.39.217.76! s; j1 k% N9 @9 I& j1 N; ~ P
5.39.217.76' |- f$ K5 T. g$ E" J$ O
黃豆製品能促進腦神經循環 加鈣吃效果更好
( M9 [0 _- M( f7 o8 D$ k% X5.39.217.76+ a- [5 j1 E8 l' \4 h! M
日本權威名醫白澤卓二醫學博士指出，想讓大腦保持健康的關鍵成分，就是豆腐等等的黃豆製品當中相當豐富的卵磷脂。卵磷脂是大腦中神經細胞循環時神經傳達物質所需要的材料，但單只有卵磷脂並沒有辦法讓神經傳達變得順暢，還需要加上鈣質一起攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb3 G) R. t+ r) b! l, }. c
tvb now,tvbnow,bttvb, a- m$ Z# u7 R
而腦部的神經細胞會隨著年齡增加而減少，嚴重會導致失智症。要阻止這種情形就需要攝取DHA和EPA，青背魚當中含有的DHA和EPA可讓因為老化而減少的神經細胞再生。
+ B3 L$ H( O, b公仔箱論壇
7 O5 t, j% Y }3 z魚油讓糖尿病風險降三成 黃豆製品防癌又瘦身5.39.217.760 O: ^/ [5 Z# S* i" E
Y; T2 ^7 b$ [! E8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G0 \! J6 M9 m+ P
日本國立癌症研究中心針對全國5萬人進行了追蹤調查，也發現了中、小型且油脂含量較高的魚類（秋刀魚、竹筴魚、鯖魚）與降低糖尿病風險有關，能降低三成的糖尿病發病率，這些魚類當中含有的Omega3等不飽和脂肪酸以及維生素D可促進胰島素分泌，EPA、DHA可降低血液中的中性脂肪。 5.39.217.760 ~7 q5 A- e* Z) M3 x S
+ j- b9 P' P2 q1 \! T而黃豆製品中含有的異黃酮，能抑制骨密度減少，預防骨質疏鬆。還有研究指出，攝取較多異黃酮的人，與不攝取的人相比，乳癌機率降低了一半以上。而黃豆中的豐富蛋白質，能夠抑制中性脂肪和膽固醇，而豆腐更是蛋白質的濃縮物，加工過讓吸收率變得更高，皂素等成分更是能夠預防肥胖。
- ?( [; `! M8 {5.39.217.76# A9 }7 `4 Y% |- S& h4 q+ H
《育腦防失智小菜食譜》 " e$ T8 Y5 e9 x; R; a
公仔箱論壇+ E! v: E- g( N$ Y( [
用100公克豆腐、適量新鮮鯖魚（罐頭的話一罐）、橄欖油少許、蒜頭一小匙，放入耐熱容器中，煮熟即可享用。 |
發表於 2018-3-15 09:27 AM
| 
