早安健康／張維庭報導
; r: U( |. t# k( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 t9 s! t5 e s9 y* G
隨著年齡逐漸增長，覺得學習新事物變得越來越困難，老是忘東忘西、腦袋不清楚，很擔心快要失智了？腦神經細胞的確會隨著年齡增長而減少，嚴重會導致失智症，而想阻止這種情形，不需要昂貴的營養補給品，日本權威名醫指出，只要便宜又唾手可得的食材即可養腦！ # m$ U& T" C6 i) ~% I
公仔箱論壇# A5 h5 z3 ^ v/ O
黃豆製品能促進腦神經循環 加鈣吃效果更好 . \5 Z. Z' [# G# D; m& u6 B7 e
% B1 m& P/ j7 e* J公仔箱論壇日本權威名醫白澤卓二醫學博士指出，想讓大腦保持健康的關鍵成分，就是豆腐等等的黃豆製品當中相當豐富的卵磷脂。卵磷脂是大腦中神經細胞循環時神經傳達物質所需要的材料，但單只有卵磷脂並沒有辦法讓神經傳達變得順暢，還需要加上鈣質一起攝取。
. N0 f1 G! T/ L4 d' W. X" v ]
/ q4 m; U% ~" {; Y& Y, w2 l6 J gtvb now,tvbnow,bttvb而腦部的神經細胞會隨著年齡增加而減少，嚴重會導致失智症。要阻止這種情形就需要攝取DHA和EPA，青背魚當中含有的DHA和EPA可讓因為老化而減少的神經細胞再生。 * O) |. X: U R3 o" X
公仔箱論壇 W: x( J& Q% ]
魚油讓糖尿病風險降三成 黃豆製品防癌又瘦身tvb now,tvbnow,bttvb0 X \- r! K% }/ S! R
5.39.217.76& z6 v: X+ Y6 W o
. B5 N: ~. V. L8 g日本國立癌症研究中心針對全國5萬人進行了追蹤調查，也發現了中、小型且油脂含量較高的魚類（秋刀魚、竹筴魚、鯖魚）與降低糖尿病風險有關，能降低三成的糖尿病發病率，這些魚類當中含有的Omega3等不飽和脂肪酸以及維生素D可促進胰島素分泌，EPA、DHA可降低血液中的中性脂肪。
/ f8 F \5 d1 a N T! Q公仔箱論壇
8 m" J. r5 n+ p( Q5 A而黃豆製品中含有的異黃酮，能抑制骨密度減少，預防骨質疏鬆。還有研究指出，攝取較多異黃酮的人，與不攝取的人相比，乳癌機率降低了一半以上。而黃豆中的豐富蛋白質，能夠抑制中性脂肪和膽固醇，而豆腐更是蛋白質的濃縮物，加工過讓吸收率變得更高，皂素等成分更是能夠預防肥胖。
- ~% I5 J( v( l; _+ O! p+ D: q8 ^公仔箱論壇
" l% R4 j3 S% A; V7 C公仔箱論壇《育腦防失智小菜食譜》
+ @, o7 \* a- |0 S5 \7 b4 @公仔箱論壇
) u8 j. z% `4 S- f1 W F3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用100公克豆腐、適量新鮮鯖魚（罐頭的話一罐）、橄欖油少許、蒜頭一小匙，放入耐熱容器中，煮熟即可享用。 |
發表於 2018-3-15 09:27 AM
| 
