今天是小年夜，新年是親友們團圓圍爐的好日子，在共享美食的同時，臺北市政府衛生局提醒食品業者及民眾，為了讓消費者及家人安心食用年菜，應確實執行「預防食品中毒五要原則」，避免食品中毒發生。0 X, c" Z4 s0 i t
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台北市衛生局參議王明理表示，春節期間，不論自行烹煮年菜、訂購年菜或到餐廳圍爐吃團圓飯，應特別注意衛生狀況，除避免購買過多食材，導致冰箱貯存溫度不足，造成微生物生長，也應將食材充分煮熟，減少生食，確保食品衛生安全。0 Q6 }& ^1 L( y/ t" ?' }" |- p0 }4 `
z1 V- d; t. @' A. n0 j6 d1 C臺北市衛生局也特別提供「預防食品中毒五要原則」，透過遵守這五項原則，能夠盡量減少食物中毒的發生，讓民眾能夠健康開心的享受年節美食。5.39.217.769 [5 r6 q. V6 n6 Q" h4 g
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預防食品中毒五要原則為：1.要洗手：調理食品前，手部要清潔，傷口要包紮。
. Q1 I& n5 L7 M/ Z1 U+ e2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
- Q k/ U% w0 }- u# s8 C! y \- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.要生熟食分開：處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。
" @, q3 }5 u! K. d公仔箱論壇4.要澈底加熱：食品中心溫度應超過70℃。
7 h5 C; y; Z- W# t8 a公仔箱論壇5.要低溫保存：食品應保存低於7℃，不宜放置於室溫下過久。
: {% G( }7 _0 H' @5.39.217.76
/ D# ]/ b3 b- h, G3 s" jtvb now,tvbnow,bttvb北市衛生局提醒民眾，在訂購年菜或外出用餐前，可上臺北市政府衛生局食藥粧網路地圖IMAP來查詢店家食品衛生稽查最新狀況，讓民眾可以聰明消費選擇有保障的食品。 # i0 {' Y ~2 g# r$ R
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發表於 2018-2-22 07:41 AM
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