民眾會選擇堅果類、果乾、魷魚絲、黑巧克力、海苔等當作春節零食，+ D6 e4 q+ T7 H. b5 O3 P$ e2 F
臺中醫院營養師宋瑋琪表示，零食暗藏高油、高糖、高鹽、高熱量危機，
; H7 m. ^% d5 t ltvb now,tvbnow,bttvb常見的花生糖、牛軋糖1顆就有70至80大卡，吃4顆約相當於1碗白飯的熱量。
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) @5 t' D# y, C2 `: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據研究顯示，平均國人在年假期間會增加兩公斤。tvb now,tvbnow,bttvb# I8 ?$ v! J' X9 y( A% n
宋瑋琪指出，豬肉乾吃1片就吃進35大卡；芝麻蛋捲一條則有86大卡。5.39.217.76' ^: B* v- P: U1 A' V1 t# o$ Y. Q5 G
以1個60公斤的成人為例，若因為零食而額外攝取超過300大卡的熱量，9 @- ]4 g* T# g% U
想把熱量消耗掉，需快走路55分鐘、或慢跑36分鐘。5.39.217.76$ |, V0 [: t! a$ \, n- H) l& T h7 v) a
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想要過一個健康不發胖的農曆年，營養師建議民眾。
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1.原味堅果種子類：* f N+ m8 g0 O' m
其富含單元不飽和脂肪酸、維生素E等豐富營養素，有護心降血脂等功能，但其屬油脂類，每日攝取1份，約1-2湯匙即可，選擇原味而非蜜汁、油炸等口味，且不要過量，否則肥胖也會找上身。
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( o. z6 E! {4 n0 e, ^! i2.果乾類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z7 V7 i1 G3 V* j1 ?' l: M7 K
純粹的乾燥水果，不經醃漬也不額外加油，記得先閱讀「營養標示」，成分越少就表示添加物越少。公仔箱論壇1 V% R( ~) R* G! P
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3.魷魚絲：
# D: o5 T2 n p4 S# K8 L主要成分是醣類和蛋白質，以烘烤製成含油量低，但其鈉含量並不低，所以還是建議適量食用。
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4.黑巧克力：公仔箱論壇1 f- M, ~1 h1 E0 L% B" }4 j
研究發現含大量抗氧化成分，但只限於可可含量高、糖含量少的黑巧克力。8 a% A ]# C8 T4 v
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5.海苔：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S6 q8 N) `6 I- W- L1 W4 d( a
含有豐富的礦物質，但市售產品多經過調味，以致鈉含量過高，挑選時記得選擇包裝上營養標示「薄鹽」、「低鈉」產品。
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! [) f8 w' i: H+ G4 X公仔箱論壇宋瑋琪提醒，瓜子、腰果等堅果類，含磷量較高，水果乾的含鉀量較高，腎臟病患者應節制少吃。3 S3 U* |' ]- ]" w, K6 D) Y
糖果、餅乾等，因糖份及反式脂肪酸高，心血管疾病、糖尿病患者應避免攝取過量。* _. T. @/ X3 ]1 b; V; N' Z
肉乾、魷魚絲、蜜餞、調味堅果等，加工過程中也容易添加大量鹽、糖、油調味，易造成攝取鈉含量過高，高血壓及病患者更該小心。
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台灣新生報 |
發表於 2018-2-6 08:56 AM
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