早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）: g* F6 j& V0 B' s
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯tvb now,tvbnow,bttvb, F. x8 O6 O5 c* P# X
4 ]. d+ m- t5 d% D/ c公仔箱論壇份量：2-4 人份
7 o7 Q p$ C5 J0 a烹調時間：30 分鐘
0 d. J, u; D/ u) _6 L) _% R公仔箱論壇飲用時機：白天喝 1-2 碗 公仔箱論壇8 z# S6 Z- g I+ Q; M) N( B
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1 h4 I# r/ Z! W! i9 p3 l7 |根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 2 v% U8 ^3 r. u, n9 X
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 公仔箱論壇4 \* b# ~/ I! K2 x$ ^3 F
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。
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( X+ j7 y3 \0 J# r公仔箱論壇食材| tvb now,tvbnow,bttvb' }/ W6 D3 \) _: j. G! t. U$ O
蛤蜊 20 個 5.39.217.76' O2 ]* m. f+ I( e
生薑 30 公克
6 U' }( M( ~- V* L! ]( ]蔥 2 根
% m6 N. H a# v0 k6 q9 U/ k/ j* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ t) |+ O' d7 j# d
藥材| 5.39.217.76* j t6 o9 ?, {5 ~- j- D3 f
黃耆 10 公克
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- t# G& u8 E$ u" Q) e將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
$ e' D9 d! R7 \+ l# K- y% I+ @6 b4 q! u將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
7 ^) V) ?- i$ V% K& P/ `5.39.217.76將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
% a+ }4 v: G: V1 ~5 ktvb now,tvbnow,bttvb* w& i3 r& f6 Y1 E! M
食療重點
9 k# P+ m; ~2 O: E1 o7 O$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) R* F! p; u$ ] |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝
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w4 \; R p: G. O: F可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 tvb now,tvbnow,bttvb8 K; M }& R! x6 n
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生薑
2 o, _+ T! j: i9 Rtvb now,tvbnow,bttvb生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。 - B, W) T+ P1 H4 L& h
2 V6 O( o/ w/ I溫馨叮嚀
9 O1 V7 Y2 ~, D. _; a7 r5.39.217.76這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
1 z- `" m( w/ i% ^3 W$ ~+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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3 s; Y: b5 P5 |: p. v6 x1 s+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2-4 人份 公仔箱論壇# d/ Z) S& {$ ?# y: i0 G/ N
烹調時間：30 分鐘 5.39.217.761 y; b- y/ \; r4 u( E
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
' E2 f3 P3 F( q5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 R* d, x2 ^- Y俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
" {$ a& P# g4 p7 h$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( C* j+ f5 i) P* U0 ^7 @& V+ J
不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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食材| ! Q9 ]. M& e' v/ A4 J Y: @
水梨2顆
+ Z0 Q2 |# U- u3 p! ]楊桃1顆
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藥材|tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 z1 }& R5 A
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百合 20 公克
4 S0 @9 |+ R7 f6 R( K公仔箱論壇浙貝母粉 10 公克 公仔箱論壇8 }' S, }* T3 o
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
! _9 d" U7 d( p7 d j1 H1 S將水梨、楊桃、百合放入鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb( S& j1 E" a3 ~ V
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。) ]4 V4 i! Y& j- |
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
. n3 ]8 S, A) a" h y5.39.217.76先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
2 t8 ?# j+ @+ R/ g8 f& |# m e3 C5.39.217.76將內鍋中的湯汁倒出。
$ {' N2 t# G, v8 ^7 f飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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食療重點
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1 m0 C' D- o$ P% ?4 X( Z/ T水梨
( l) K7 F$ L. ?6 F( Y& stvb now,tvbnow,bttvb本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 公仔箱論壇5 Q7 J, J+ U7 o, j ^
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溫馨叮嚀
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
; j# x0 u! v* [ z! Stvb now,tvbnow,bttvb水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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