早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）5 D a6 K Z; s3 p
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯7 r: E$ U& ]: Z3 j% p
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份量：2-4 人份 ' B+ j! \7 @, _# P$ l& m3 z& V5 ?! A% I
烹調時間：30 分鐘
4 H6 r I+ \7 v0 F; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用時機：白天喝 1-2 碗
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 5.39.217.763 h9 t3 E9 \ e/ X
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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. z- ~7 ^4 k/ i7 _; W以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。
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食材|
0 }; }/ Z/ X& S1 a+ ~公仔箱論壇蛤蜊 20 個 5.39.217.763 t0 k- {, W0 Z# L' G" |" g2 |9 T
生薑 30 公克
. k: X) Q, e# G8 R+ i# Q3 Y) J公仔箱論壇蔥 2 根 5.39.217.765 W" B# R& {$ A3 x4 i' {! H
T3 T/ ?3 J1 B, K& B藥材|
4 ~$ h. ~+ k) p1 f1 s8 H黃耆 10 公克 5.39.217.760 S+ o, d: R) b" \ F. T
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
1 z; ^# X5 w: Z* h5 Z2 G1 [$ ntvb now,tvbnow,bttvb將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。公仔箱論壇 y& A: }. }6 m# z, i. {
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。5.39.217.76& r1 h, J' k; p, Y! r
' E) A% P3 a6 j& Z! m7 O食療重點 0 c# H* a" g9 H
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! e+ m6 ^( `" U) r3 k$ p- o桂枝tvb now,tvbnow,bttvb7 v% @1 o$ q) m
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
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生薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M( t P$ n% M$ Z0 p# _- B
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
' r* ^3 I% [/ Z- z. e8 B. m9 i3 A鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
& a+ g+ U% ? z1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 n) T/ W* W, Y& n: f; S
份量：2-4 人份
) p: T1 I% G# b/ X NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間：30 分鐘 1 u/ l* o1 N9 K$ t+ G$ ]
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
7 ~$ `. X, U: \7 |) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 a5 e' l1 L) N G. O
不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?* N- e8 x4 m5 \. i9 F
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食材|
- J) h3 X6 ?8 m! Atvb now,tvbnow,bttvb水梨2顆 5.39.217.76% t/ R" K g5 Q: I
楊桃1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o: R6 ]" r7 @3 U* Y; Y" Y, _ m
9 @. O8 n+ R5 m( i& ]公仔箱論壇藥材|% f2 i! H: [6 E& @/ M$ v
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百合 20 公克 ! n2 x, C' P0 M$ F
浙貝母粉 10 公克 tvb now,tvbnow,bttvb- c3 U" @( O, H0 G
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S/ R3 c( y' F$ {4 q s9 q B& |
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
+ P( M: o1 q7 K6 X將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
o: L D5 M4 F: K' p5.39.217.76外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
* J. h5 {' G" U2 z3 H先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。& K/ h. p+ c. m L1 i* W+ }
將內鍋中的湯汁倒出。
7 S) ~: W+ S% c# wtvb now,tvbnow,bttvb飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f! C6 I( r& o; r
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水梨
. y" X+ x7 i" I+ Q, }本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r% C0 ?# `/ c8 R9 K1 t
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溫馨叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb2 [' W; ]8 y- G5 v
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。0 S/ U) }: `- o f
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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