早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯tvb now,tvbnow,bttvb; W6 I z" t, |% S4 j4 c
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份量：2-4 人份 8 l g H2 ?; y- |1 H
烹調時間：30 分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb$ P( F: H2 T* {, Q
飲用時機：白天喝 1-2 碗 公仔箱論壇 B% O+ ]6 l; w% [5 E. t0 G9 y
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
/ n5 V8 ?: L$ q2 q8 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }: ]$ a1 U' l' z/ S# U
鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 % [1 p- b. r6 k0 m. h5 Q+ w
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。
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食材| ! r) _# K8 O, t& R( V# w9 p
蛤蜊 20 個 5.39.217.76/ g6 S% y" {' X/ S6 B
生薑 30 公克
: _, r8 c" W4 z* Y f公仔箱論壇蔥 2 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z+ x* t( r1 ?7 \7 n% n
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藥材|
# a% P1 F8 l$ S* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃耆 10 公克 8 N1 W5 I( c* c# V& q. ^" L. }
' V9 i. `2 g; |5 g1 {- |公仔箱論壇將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
, E: N: g& O2 o# ftvb now,tvbnow,bttvb將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" N2 }) E- c. T3 l# W
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。7 E- w( \$ V/ r. B2 O6 u/ ~
* ~' N/ r0 @# _$ j& h食療重點
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9 Q' P- r7 Q% u9 l/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝
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1 Z# W6 `" W4 Y, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 ; a2 k4 Q+ W4 P, y
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生薑 公仔箱論壇4 j4 @; p4 s* k+ p1 L: C
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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溫馨叮嚀 tvb now,tvbnow,bttvb& o, j3 \- n! @
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
. P/ o8 h. N& r# P. A/ ^* g公仔箱論壇鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L0 v2 A# A0 {3 I1 l* i4 u7 F& T( S; z
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯5.39.217.764 D: r/ i; ]3 M' ?$ p
7 c {8 H. H( b: R5.39.217.76份量：2-4 人份
' d7 O; j1 l. E5.39.217.76烹調時間：30 分鐘
% v! i+ J5 ]6 y9 @tvb now,tvbnow,bttvb飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次5.39.217.766 q9 K' w6 b; Q4 W& h" B
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: M* v# j9 H$ S! ^" J% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
1 n9 p/ N1 |! {. ~( a8 ?5.39.217.765.39.217.765 l1 ^ M; w1 A; p( Z2 p. Y
不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 公仔箱論壇( B8 s- [: o- ]# I3 L! ?/ e
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食材| 5.39.217.768 K4 t, [1 y; x
水梨2顆 5.39.217.76% r6 p5 D& E* m- Y' p2 O5 M+ `
楊桃1顆
* d% K) e, W: H$ e公仔箱論壇公仔箱論壇6 H7 ~; \( r6 ]5 @# x+ ~
藥材|
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百合 20 公克 公仔箱論壇' a3 l7 `4 I8 b
浙貝母粉 10 公克 " J: a+ v7 {; r! Z8 z
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。# O+ C! H+ O- k0 g) |# m) \
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
. V- `& j+ s$ q- V) S1 O1 R5.39.217.76將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。5.39.217.760 a$ ` h. Y" L, x' D# j/ Q
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。tvb now,tvbnow,bttvb; G2 T) S9 R/ G& y# P: c( |! w
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
0 `% k6 z6 n2 M* b公仔箱論壇將內鍋中的湯汁倒出。
3 t. w5 n5 W+ K8 D/ {# [; _/ z2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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1 D0 e: s$ g; R, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食療重點; C6 [- J" ?& s( x( P D
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) d% D$ c f9 @& u; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
' g) n, A: O4 c) ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o! X0 Q8 s6 b1 E2 M& _* S
溫馨叮嚀; Z$ b2 O3 U( E4 p4 k# U9 r. e
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。5.39.217.76) |( O# [" ?3 E# V% _
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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