早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）tvb now,tvbnow,bttvb3 x7 f: T A' a
0 i' [0 W. p! i# A+ Z; U公仔箱論壇適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯& L- o: U. _" k1 P3 J. T* x$ D
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份量：2-4 人份 公仔箱論壇6 O Q9 Y/ R# D. o) V' B
烹調時間：30 分鐘
+ K& c5 m, D8 } o% `6 n飲用時機：白天喝 1-2 碗
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 公仔箱論壇4 \; C- g3 b) N U8 S% G
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 公仔箱論壇$ y& l0 M- |5 V, V, K, ^# ^1 }
" x. D* s8 t$ G食材|
# e$ [: S! D8 h* q1 c+ F蛤蜊 20 個
) y1 \9 S) H/ a. R& H# {6 s公仔箱論壇生薑 30 公克 5.39.217.761 ?4 t) V+ x. \: H$ @
蔥 2 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 c4 _! A2 f7 x3 I6 B: N
% ` B# j6 n7 z藥材|
6 [" b# j2 @3 V9 L) y黃耆 10 公克 ) H" b' ^- J: I, K
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
: Y7 ?# v0 ?5 @+ x3 j9 z5 U4 P- wtvb now,tvbnow,bttvb將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
* t" k( J- x y( stvb now,tvbnow,bttvb將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
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食療重點
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; @$ a) w9 W& W: i 公仔箱論壇. _( g! E: [' F' Q$ g. } |
" a5 ~: z2 G. F' v7 o+ u2 V3 [5.39.217.76桂枝* { E' H3 _/ I$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~' L; S* Z7 y5 Z$ I
可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
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, Y# C! E9 @ l# u; qtvb now,tvbnow,bttvb生薑
' G+ C% o% i& m公仔箱論壇生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。 : s" d5 }8 S6 e5 m% h
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溫馨叮嚀
1 D' {& t8 }. P4 _: ^# a' b0 i這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。5.39.217.76$ [3 O5 ^6 k' R8 n2 \$ e
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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& Z; j; O& s# X" q+ ztvb now,tvbnow,bttvb適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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份量：2-4 人份 - w2 B4 t J. |
烹調時間：30 分鐘 5.39.217.76& E4 Z. n5 t# y1 U" ] p
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次公仔箱論壇9 G& i% r# y; H2 c: @
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/ j, F6 A- K( y' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
/ H4 j; A9 G( a! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 x, f0 }7 n. p
不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 5.39.217.762 p" T0 x6 _. Y! [0 o, T3 s" t
' b d" V9 V9 M5 ~1 P2 @8 G食材| 公仔箱論壇) c/ y/ n" O$ J$ |6 n2 r# B) [
水梨2顆 5.39.217.76& R4 w4 L% W- B. U9 v; Q
楊桃1顆
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& a& G3 L( l1 F) V: }) ?公仔箱論壇百合 20 公克
" @" h1 }5 Y1 o' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙貝母粉 10 公克 tvb now,tvbnow,bttvb- I* r' N' S2 f* W
+ l* P! A, X/ Y: ~7 f5.39.217.76水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& K4 r2 X v; h4 e
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
% ~2 J+ [8 n4 U5.39.217.76將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
+ x: ?* p- Q7 P, I外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。tvb now,tvbnow,bttvb) O. B; f J. U. M+ |& R' Y) L3 Y
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。公仔箱論壇! m+ v( R4 v+ z8 B
將內鍋中的湯汁倒出。
. B% D% o" U' R+ e! U5.39.217.76飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。5.39.217.76+ w+ F+ i; m2 {
8 |2 L+ S; V$ v3 g, R8 I食療重點
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% V, \! o9 M. ~4 R1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水梨 5.39.217.76; d/ k/ {4 q$ G
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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4 N0 d; ~, n* x; ?3 D溫馨叮嚀5.39.217.76% v% ]7 I& X9 W/ r6 O1 v& J+ K! p+ f
1 @2 U( Y# M4 k X5.39.217.76楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
1 {) v: {: u* v( P/ m, _tvb now,tvbnow,bttvb水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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