早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯tvb now,tvbnow,bttvb" v/ i" L+ z- j. A( |% h, m
' Z5 U% j5 @4 F& j3 ]: F; r7 n g- ]公仔箱論壇份量：2-4 人份
8 ] T& _# X5 A; V7 v: |- q烹調時間：30 分鐘
6 H+ ?$ y) h+ b% g飲用時機：白天喝 1-2 碗 公仔箱論壇5 t) Q y: b t4 R
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 A- {& k0 z/ X9 i2 ?
% _2 ^0 Z+ ~, a; ~鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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1 C- T( {7 m- I0 ]$ m8 g9 s- q公仔箱論壇以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 ' n" L6 K9 z2 }: L% n
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食材| 公仔箱論壇4 y- L6 d A0 A
蛤蜊 20 個
$ Y6 M" T$ b, x7 i( N生薑 30 公克 tvb now,tvbnow,bttvb* b5 r9 ~3 q7 ~. w" E9 h
蔥 2 根
2 I9 ]( y, P9 d3 U+ I( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X% ~6 k) w; e2 B& s% y
藥材| tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 c0 h6 W& d+ V3 g% c* T
黃耆 10 公克
; g" u. T' ~ [( N2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ L3 O. g; T \. xtvb now,tvbnow,bttvb將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。2 H* h! w$ ?. q8 w
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
6 U) Y* X& O' n7 A' T5 k: R; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。5.39.217.760 h. f* H/ C" Y" F0 W9 U
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食療重點
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桂枝公仔箱論壇% ?, ~- A# c" R/ A! N
" n& @6 E4 m( n7 H7 L; m. l/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 公仔箱論壇1 F4 J7 d Z$ H3 ^' `4 a
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生薑
& K0 ?; Z5 L* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。 1 C; _0 f* ^! Y1 e
7 `9 n* M, Z+ ]/ K3 E' X9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨叮嚀 5.39.217.76: k/ ^: C2 I% [, K; b
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
F- i2 c1 [$ r- c! J0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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0 b! D! T6 y9 [7 t2 A# f份量：2-4 人份 公仔箱論壇3 |3 ^# F7 Y! J% Y2 ^
烹調時間：30 分鐘 / N9 S! t/ N) r5 g$ H- l' f+ ~
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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. @* N- Y6 Z% G1 ]9 o俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 tvb now,tvbnow,bttvb8 s) m* V& [7 j5 W: Z# \, l/ p/ E' _" R
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不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 8 e; ?0 |/ n& G W2 c; b
& }9 R% F, X7 _# A: }/ C食材| - S* S/ _( p, i0 B2 ^6 D W, V: k% Y
水梨2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {+ W( A! U! D7 S
楊桃1顆 公仔箱論壇9 R2 T1 i& m6 H; g
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C4 A6 X {0 p0 a2 P x5 W6 i5.39.217.76百合 20 公克
. A, I" _8 g2 Y; {5.39.217.76浙貝母粉 10 公克 公仔箱論壇* g* L9 I4 q- P$ A/ h
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。& Q2 a) E3 w8 x( L y3 z& B& v6 e
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
" P( z7 |* ^4 f& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
' ^( Z0 d! L3 ~/ D$ a& V8 n( H外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
3 q) t: w" h& f3 a. `/ T- h+ P5.39.217.76先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。5.39.217.76) k! F5 _* w4 b5 B
將內鍋中的湯汁倒出。5.39.217.76! L/ K2 [% l- t' a
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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3 X' V6 w( i9 S1 j/ d6 m" I0 T9 i" x食療重點
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水梨
X" L1 C# I% x1 _9 t4 y本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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D4 j+ D Q {& Z( y5.39.217.76溫馨叮嚀
# g) q/ G" d; }: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P1 q6 r/ u" [9 W6 z楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x$ ?6 l' Z/ e: r: H, u) h
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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