早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）tvb now,tvbnow,bttvb' F) D2 n$ S4 S+ W' U1 n+ M
4 f" N5 z, }# W5 {8 |9 B+ H適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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份量：2-4 人份
z( G0 o1 z) {) Y9 L. G5.39.217.76烹調時間：30 分鐘
7 {6 [9 v+ ~# ]* t飲用時機：白天喝 1-2 碗
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6 E& k5 J a+ b; }7 z# m# V7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 5.39.217.76. l! x! E8 c" p6 u) J
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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/ ~% M$ t9 q; K- ?以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。
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3 S3 g3 D; R- l3 o公仔箱論壇食材| tvb now,tvbnow,bttvb8 Z* s+ F, a- J: t% \
蛤蜊 20 個 ! \" |3 l' Y2 Q( u% w6 d7 K- [
生薑 30 公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y5 g8 |2 _9 t: f" T! i
蔥 2 根
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藥材|
0 p' @3 f* q$ C" }/ s2 u5.39.217.76黃耆 10 公克 5.39.217.76% {3 t% S, V5 {5 A; }9 v! r
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
+ G6 u: {) [2 @ ]5 B# l- T將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。公仔箱論壇1 `& P$ H; C" h
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb$ J A. b! G6 t) m* O
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食療重點 tvb now,tvbnow,bttvb+ k* W8 A% Q, R% q$ Z, B8 Q
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桂枝
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
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- b& Z6 R7 W: [5 k% Y) H生薑 3 ]' e2 y( {0 S2 P
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb3 b$ d- e; Y% |* t: Y8 U7 E, r
' t, y+ }0 _ d8 _) P1 y5.39.217.76溫馨叮嚀 8 w \# y& g7 C' F
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
* a' X7 u t/ M! v& C6 m" d$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。/ L( t7 \, i: N4 N1 l
; D8 C# i6 S" Q& c3 l, Jtvb now,tvbnow,bttvb適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B5 B" {! u, l' ]" V3 a! c# t+ o
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份量：2-4 人份 公仔箱論壇1 U% N8 v4 J/ ]" R9 n5 Y
烹調時間：30 分鐘 . Q0 Z. }2 y( |+ Q
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次公仔箱論壇6 p8 i, p0 B$ h' o% o
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" V6 z8 b6 L' f* l7 W! j公仔箱論壇俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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2 k' {- F+ E6 m不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K9 Y! c" q% L" K2 {$ g/ X" d
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: N; F- i4 r* ~9 [3 C水梨2顆
: j& e! }2 c; W% f3 H公仔箱論壇楊桃1顆
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( t1 [7 I/ y3 s( X; etvb now,tvbnow,bttvb藥材|
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百合 20 公克 $ g# y9 X; e7 n6 R8 I. z4 c0 q
浙貝母粉 10 公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p5 m* t* F, t- @4 `2 W
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
7 K# k! E0 ~8 i: \5 r將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
$ F) m; v$ @3 v8 ^9 @將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
2 N, e$ v- Q: \ q' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
; C5 m& @$ g( G4 Q5 L" utvb now,tvbnow,bttvb先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
0 C( T( Y# ]9 q4 n/ h5.39.217.76將內鍋中的湯汁倒出。公仔箱論壇7 L' a \6 i6 d, x/ E5 q
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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水梨
6 ~! d4 p v8 n T2 A, Q" X5.39.217.76本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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溫馨叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb* i3 T0 R: z1 L/ v: j
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。公仔箱論壇( L% f5 x3 i" I$ e! d
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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