早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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9 i: f* m/ D) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2-4 人份 1 y0 E7 p( ]- {/ G! i
烹調時間：30 分鐘
3 K9 _! _8 w3 ^/ v1 D( p5.39.217.76飲用時機：白天喝 1-2 碗
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# Q3 J( }5 R9 ~7 x- Btvb now,tvbnow,bttvb根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 5.39.217.760 [0 k" s" v6 h# W/ ], m/ L" V! W
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 5.39.217.76) F1 \# k9 L% \) r
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 5.39.217.76/ h6 W( m& T% T+ p
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食材|
* m+ o. t; X& r) B( ~: A蛤蜊 20 個
( \ H. D1 \& X生薑 30 公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J5 z/ ^: S& w% ~ j8 ^9 Z4 ?8 P
蔥 2 根
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5 _4 Y' Q/ ^6 d( G" I5 w公仔箱論壇藥材| 公仔箱論壇& w( |1 V: c/ r$ a; o
黃耆 10 公克 5.39.217.76" h! E! P L( u# H
- F- Y) U+ j9 I- Q6 t1 Y5.39.217.76將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
5 q7 p3 S; L' @# n將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
# O' e* R! C Z& l; r; N3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb& T/ v8 u& q5 g# e% C9 b# P8 E* w# Q2 o
' j/ ]. |- L- Z/ G* j7 K. V' _5 i食療重點 5.39.217.76# f% \: j% m, F. u2 Q
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桂枝公仔箱論壇0 F, b% U7 {2 G" q
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
' S/ D8 b' J% D5 `8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {* k! s5 b: e$ P# Mtvb now,tvbnow,bttvb生薑 公仔箱論壇7 ~! Z( r. ~' q* k* f
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p) d' |- L7 Q' }! Z6 N1 w4 Q
$ d0 j) _& k8 d! I4 \溫馨叮嚀 5.39.217.76% M0 v1 }& y' |% h
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。5.39.217.76% {1 k5 N. b9 c' a: v! x9 o, O9 D! v2 p& `
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。5.39.217.766 c& ^1 k' B$ e& Q- O
; m" J+ P. ~ f5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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份量：2-4 人份
; [8 `! \( o: _+ r+ z6 `0 etvb now,tvbnow,bttvb烹調時間：30 分鐘
3 \1 ^% R; t% [0 G公仔箱論壇飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次tvb now,tvbnow,bttvb( E" W/ a7 N$ V3 X
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5 g# j- ~ f& s; D6 x俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 ( O3 b, W0 i: ]0 U# }/ w9 y
" K! Y, D) {9 h/ Z7 m$ v- K5.39.217.76不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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1 d' k- h0 Y+ {. S: R7 p; \食材| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [1 F1 e0 V9 C4 V' w8 t. Z
水梨2顆
1 ~2 @1 t5 U* x# H1 A; x) Q- V: h# y5.39.217.76楊桃1顆
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) @- |+ R6 ]4 U6 V2 H M/ }$ Rtvb now,tvbnow,bttvb百合 20 公克
0 u. \5 F: h6 ~/ P4 c9 k5.39.217.76浙貝母粉 10 公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~$ [; R% P# h5 |
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。5.39.217.76( ~) ~: F* Q2 z
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。公仔箱論壇7 P# Q9 u. p) B( b$ A
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
! n8 v5 W* j/ a g& u" B+ s# U3 E5.39.217.76外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
8 ^8 Q! A) \( C3 D) I( h5 U- H$ m先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
* B9 F. f- g* O; H# C將內鍋中的湯汁倒出。
: a9 H- l% O. b8 H* D飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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/ @0 O* K2 g/ ]& q4 h5.39.217.76食療重點; s. y: ^- Z3 J, w0 h; k3 @+ n/ p0 Z
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水梨
: _6 v/ p! z4 b5.39.217.76本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 7 V. J9 b# }* Z1 @
) f$ z0 w. G+ U7 b7 T溫馨叮嚀5.39.217.766 W" {* I# N7 z F5 v6 e
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。5.39.217.76/ N5 H% G% w3 X9 F5 A
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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